痛風(fēng)病人怎樣吃海鮮才健康

　　海鮮(Seafood)，又稱海產(chǎn)食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類。那么，痛風(fēng)病人怎樣吃海鮮才健康?

　　1.可以和青菜水果一起吃

　　其實海鮮是一種酸性食品，因此，一些堿性食品搭配食用的話，能在人體中起到酸堿平衡的作用。但是建議大家在吃海鮮的時候少吃含維生素c的青菜水果。如果真的忍不住想吃，那么，最好是是吃炒熟的蔬菜，因為經(jīng)過加熱烹調(diào)過程，食物中的維生素c會大打折扣。

　　維生素c含量比較低的蔬菜有：香菇、胡蘿卜、萵苣、黑木耳、油菜等。維生素c含量比較高的是：甜椒、花椰菜、甘藍(lán)、苦瓜、青莧菜等。

　　在水果里面，維生素c含量比較低的是蘋果、梨;獼猴桃、橙子、柿子等水果含有較多的維生素c。

海鮮

　　2.喝一些不含酒精的飲料

　　吃海鮮的時候可以喝一些類似椰汁、杏仁露的蛋白類飲料，因為這些蛋白類飲料含有的糖類和蛋白質(zhì)不會與海鮮生成有害身體的物質(zhì)。

　　還要注意喝果汁、酒類飲料。一方面酒精會造成人體血液中的尿酸濃度升高，誘發(fā)痛風(fēng)。另一方面，大部分果汁中含有較高的維生素c。

　　3.海鮮中可以放些蔥姜

　　海鮮中可以放些蔥姜，不僅能去掉海鮮的腥味，還可以驅(qū)除海鮮的寒氣。

　　以上就是一些人們需要知道的養(yǎng)生當(dāng)中的食用海鮮注意事項。很多年輕人吃海鮮時就要注意了，不要因為自己的身體足夠健康就不注意養(yǎng)生，海吃海喝，這樣只會給20年后或者30年后的自己留下 “禍根”，畢竟老往醫(yī)院跑可不是什么美差啊!

　　正確食用海鮮方法

　　海產(chǎn)品雖然含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但是不宜多吃。

　　受海洋污染的影響，海產(chǎn)品內(nèi)往往含有毒素和有害物質(zhì)，過量食用易導(dǎo)致脾胃受損，引發(fā)胃腸道疾病。若食用方法不當(dāng)，重者還會發(fā)生食物中毒。所以，食用海產(chǎn)品要注意適量適度，一般每周一次即可。

　　海鮮食品一向是受人們歡迎的食物,其豐富的蛋白質(zhì)、低膽固醇、各種微量元素,與肉類相比對人的營養(yǎng)和健康更為優(yōu)越。更有許多海鮮食品，包括生蠔、龍蝦、海膽、海參、魚卵、蝦卵等等，因為富含鋅、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，都有壯陽、強(qiáng)精的效果。民間食用海鮮四法：

　　·熟食法： 一般采用煮、蒸、燉、炒、煎等法，將魚蝦等燒成各種萊肴，并常用鮮料配以腌臘食品同蒸或同燉。

　　·生食法： 用活的河蝦，洗凈后用酒、糖、姜末等浸上片刻，就可生食，俗稱“醉蝦”;還有牡蠣肉也生食，食時蘸少許醬、醋、姜末等等，其味均鮮美可口。需要注意的是，由于生鮮海產(chǎn)中往往含有細(xì)菌和毒素，生吃易造成食物中毒 ，因此并不是所有海鮮都能生食，并要處理得當(dāng)。

　　·干臘法： 如將鮮黃魚剖開曬干，就是著名的“白鲞”，味鮮美可口;或?qū)⒛~(俗稱“烏賊”)割去海螺峭曬干，叫“明脯”。這種干臘海鮮，不但可以久藏，并且別有風(fēng)味。

　　·腌食法： 利用食鹽或酒糟制作海貨，用缸儲存作為常年菜肴，如將整只蟹浸腌數(shù)天，即可食用。