高脂血癥是指血脂水平過高，目前，高血脂癥的患者極為普遍，它包括高膽固醇血癥、高甘油三脂血癥及復(fù)合性高脂血癥，這是導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的主要因素之一。那么，血脂高吃什么比較好呢?

　　第一：限制高脂肪、油膩食品

　　嚴(yán)格選擇膽固醇含量低的食品，如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等，尤其是多吃含纖維素多的蔬菜，可以減少腸內(nèi)膽固醇的吸收。臨床顯示，油膩食物不止會(huì)引發(fā)一些并發(fā)癥肥胖癥，而且還會(huì)影響到正常的心態(tài)情緒。

　　第二：限制甜食

　　糖可在肝臟中轉(zhuǎn)化為內(nèi)源性三酸甘油酯，使血漿中三酸甘油酯的濃度增高，所以應(yīng)限制甜食的攝入。那些看起來漂亮吃起來美味的甜食，并不適合血脂高的患者，而且甜食也會(huì)讓女人更易衰老，所以要限制甜食的攝取。

血脂高

　　第三：具有降脂作用的食品

　　①大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，對(duì)防止動(dòng)脈硬化有利。

　?、谇炎樱呵炎釉谀c道內(nèi)的分解產(chǎn)物，可與過多的膽固醇結(jié)合，使之排出體外。

　?、巯愎郊澳径耗芙笛懝檀己透视腿?。據(jù)研究，其降膽固醇作用，比降血脂藥物安妥明強(qiáng)10倍。

　　④洋蔥及海帶：洋蔥可使動(dòng)脈脂質(zhì)沉著減少;而海帶中的碘和鎂，對(duì)防止動(dòng)脈脂質(zhì)沉著也有一定作用。

　?、荽蠖梗貉芯咳藛T發(fā)現(xiàn)，每天吃115克豆類，血膽固醇可降低20%，特別是與動(dòng)脈粥樣硬化形成有關(guān)的低密度脂蛋白降低明顯。

　?、薏枞~：茶能降血脂，茶區(qū)居民血膽固醇含量和冠心病發(fā)病率明顯低于其它地區(qū)。

　　⑦魚類：魚中含有大量高級(jí)不飽和脂肪酸，對(duì)降血膽固醇有利。

　　⑧植物油：含有人體必需的不飽和脂肪酸，能降血膽固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等為佳。

　?、崞渌澄铮喝缟介?、芹菜、冬瓜、粗燕麥、蘋果等，均有不同程度降血脂作用。

　　科學(xué)生活習(xí)慣

　　1、減輕體重

　　對(duì)體重超過正常標(biāo)準(zhǔn)的人，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下逐步減輕體重，以每月減重1～2公斤為宜。降體重時(shí)的飲食原則是低脂肪、低糖、足夠的蛋白質(zhì)。

　　2、加強(qiáng)體力活動(dòng)和體育鍛煉

　　體力活動(dòng)不僅能增加熱能的消耗，而且可以增強(qiáng)機(jī)體代謝，提高體內(nèi)某些酶，尤其是脂蛋白酯酶的活性，有利于三酸甘油酯的運(yùn)輸和分解，從而降低血中的脂質(zhì)。

　　3、戒煙，少飲酒

　　適量飲酒，可使血清中高密度脂蛋白明顯增高，低密度脂蛋白水平降低。因此，適量飲酒可使冠心病的患病率下降。酗酒或長(zhǎng)期飲酒，可以刺激肝臟合成更多的內(nèi)源性三酸甘油酯，使血液中低密度脂蛋白的濃度增高引起高膽固醇血癥。因此，中年人還是以不飲酒為好。嗜煙者冠心病的發(fā)病率和病死率是不吸煙者的2～6倍，且與每日吸煙支數(shù)呈正比。原因之一與嗜煙者(每日吸煙超過20支)血清中總膽固醇及甘油三酯水平升高，高密度脂蛋白膽固醇水平降低有關(guān)。