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吃什么菜開胃

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  夏季由天氣溫較高,天氣炎熱,所以人們的胃口也不是太好,常常吃不下,那么夏天吃什么開胃呢?

  夏季為什么沒食欲?

  夏天氣溫高,出汗多,飲水多,胃酸容易被沖淡,消化液分泌相對減少,消化功能減弱致使食欲不振。那么,食欲不振會有哪些危害?

  食欲不振容易引起慢性胃炎、肝炎、心力衰竭、肝硬化、神經(jīng)性厭食等。那么,夏季食欲不振怎么辦?吃什么食物較有胃口呢?

  1.瓜類菜補水分

  夏天天氣炎熱氣溫升高,大家就會容易出很多的汗,這個時候因為人體丟失的水分很多就需要吃一些補水食物。而瓜類蔬菜含水量很極高,正好又處于旺季,十分適合食用,給我們的身體補充水分。像冬瓜、黃瓜、南瓜、苦瓜、絲瓜等蔬菜在夏天食用等于就是在變相喝水了。

  2.蔥蒜類能殺菌

  夏天不僅是容易曬黑的季節(jié),也是容易鬧肚子的季節(jié),這個時候吃點殺菌的蔬菜再合適不過。像大蒜、蔥、蒜苗、韭菜、洋蔥等等蔬菜都有一定抑菌殺菌的作用,有的還有促進消化刺激食欲的功效。夏天常吃對身體有益。

  3.涼性菜解暑熱

  胃口不好食欲不振多是因為天氣原因感覺暑熱難耐,心里煩悶氣躁,而涼性蔬菜正好能幫助我們解暑熱、瀉火排毒。像西紅柿、茄子、生菜、蘆筍等都屬于涼菜蔬菜,夏天多吃一點有利于生津止渴刺激食欲,對腸胃也有好處。

  4.涼拌菜能開胃

  每到夏天,餐桌上的涼拌菜永遠最受大家歡迎。這是因為涼拌菜和它的名字一樣是涼的,所以在暑熱難耐的夏天,人們都愿意吃清爽的涼拌菜,此外,涼拌菜中多是蔬菜生食,基本上最大限度的保存了蔬菜的營養(yǎng),減少了營養(yǎng)的損失。

  孕晚期開胃食譜

  黃魚豆腐

  材料:黃魚1條,豆腐兩塊。

  調(diào)料:植物油,醬油皆分別兩次用,青蒜,香菜,料酒,白糖,醋,蔥姜,鹽,味精各適量。

  做法:1、將黃魚處理好,清洗干凈,放在盆中澆上醬油腌一下。

  2、蔥姜去皮,洗凈,青蒜洗凈,切成段,香菜洗凈,切成末,豆腐切成丁。

  3、將鍋放在大火上燒熱,加入少許豆油,燒熱,將黃魚連尾放進,煎到兩面發(fā)黃時盛出。

  4、鍋內(nèi)放植物油加熱,油熱倒入蔥,姜炸鍋,再把黃魚放進,加入料酒,白糖,醬油和清水燒開,移到小火上煮10分鐘,再移到大火上,加入豆腐,鹽和水,燒半分鐘,放入味精,再燒兩個滾。

  5、同時在湯盆中放上醋,香菜末,青蒜段,隨即把燒好的黃魚,豆腐等,連湯倒進湯盆中即成。

  提示:此菜軟嫩鮮香,口感潤滑,營養(yǎng)豐富。

  奶油水果

  材料:蘋果,菠蘿,櫻桃等各色水果。

  調(diào)料:糖,奶油各適量。

  做法:1、先將奶油,糖放入食品加工機中攪勻,備用。

  2、蘋果,菠蘿用食品加工機切成片,將一勺糖放入切好的水果片中拌勻。

  3、水果 裝盤后澆入攪好的奶油,櫻桃點綴其上。

  提示:本菜色澤鮮艷,果味醇香,清爽酸甜。

  炒綠豆芽

  材料:新鮮綠豆芽250克,植物油適量。

  調(diào)料:鹽,味精適量。

  做法:1、將新鮮綠豆芽洗凈備用。、

  2、將炒鍋燒熱后加入植物油,待油熱后放入新鮮綠豆芽,略煸炒后加入食鹽,味精翻炒幾次即可。

  提示:本菜清淡,新鮮。

  二冬芹菜

  材料:嫩芹菜500克,水發(fā)冬菇50克,冬筍100克。

  調(diào)料:鹽,姜末,白糖,味精,香油,植物油各適量。

  做法:1、將芹菜去根,摘去老葉洗凈,放入開水鍋內(nèi)焯燙,用筷子攪幾下便撈出,控干水分,切成段,用適量鹽拌。

  2、將冬菇,冬筍切成絲。

  3、鍋放在大火上燒熱,加植物油,下姜末,冬筍絲及適量鹽煸炒至九成熟時,下冬菇絲,白糖和味精翻炒后盛出,待涼透后與芹菜,香油相拌即可。

  提示:本菜三色調(diào)和,清香爽口,是佐餐佳肴。

  紅燒鯉魚

  材料:鯉魚750克。

  調(diào)料:油,高湯,醬油,白糖,料酒,蒜片,鹽,水淀粉,姜塊,蔥段,香菇,筍片各適量。

  做法:1、魚處理好后洗凈,在魚面上劃幾刀。

  2、把魚炸至金黃色后撈出,原油鍋放上蒜片,蔥姜,高湯,料酒,開鍋后放入炸好的魚,再放入調(diào)味料移至微火煨靠,至湯剩一半時將魚盛入盤內(nèi),鍋移旺火用水淀粉勾芡澆于盤中魚上即可。

  提示:此菜色金黃,味鮮美,汁濃魚香,分娩前食用,有利于孕婦因水潴留所導(dǎo)致的水腫。

吃什么菜開胃

夏季由天氣溫較高,天氣炎熱,所以人們的胃口也不是太好,常常吃不下,那么夏天吃什么開胃呢? 夏季為什么沒食欲? 夏天氣溫高,出汗多,飲水多,胃酸容易被沖淡,消化液分泌相對減少,消化功能減弱致使食欲不振。那么,食欲不振會有哪些
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