現(xiàn)在社會發(fā)展這么迅速，需要的更多的是腦力型人才了，對于這群頻繁使用大腦神經(jīng)細胞易于疲勞甚至于衰退的人來說，補腦健智尤為重要。那么什么食物增強記憶力呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹一下吧，希望大家喜歡。

　　什么食物增強記憶力

　　記得很小的時候媽媽說過吃雞蛋會變聰明，也是從那時候起，每天吃一兩個雞蛋成了我不可或缺的飲食習(xí)慣，就像南方人一日三餐必有飯，哪天沒吃總感覺少了點什么，或許自己潛意思里一直在努力著想要更聰明吧。

　　長大后慢慢的才知道，原來雞蛋能提供大腦乙酰膽堿，而大腦中的乙酰膽堿含量對記憶能力關(guān)系密切，記憶力減弱的人其膽堿含量也會減少，所以補充膽堿對大腦起著保護，改善和提高作用，自然而然思維就更加敏銳、精力更為集中、智力顯得提升了。這也就是變聰明的由來了。

　　現(xiàn)在社會發(fā)展這么迅速，需要的更多的是腦力型人才了，對于這群頻繁使用大腦神經(jīng)細胞易于疲勞甚至于衰退的人來說，補腦健智尤為重要。大部分人首先想到的估計就是在藥店里買些健腦保健品，其實生活中也有著諸多的補腦健智的食物，隨處可見。既然飲食是維持生命的必需品，那么不妨在維持生命的同時發(fā)揮其最大價值優(yōu)化你的大腦。

　　那么有何食物能幫助增強大腦的記憶能力?

　　蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、鈣、鎂、膽堿、維生素和堿性等物質(zhì)是維持大腦正常運行不可或缺的起著比較重要的作用。適當(dāng)補充含有諸類物質(zhì)的食物有助于大腦的健康發(fā)育，以及記憶力的提升。

　　最經(jīng)典的有雞蛋、牛奶、花生、玉米、魚類、小米、黃花菜、海帶、辣椒、菠菜、橘子、菠蘿、堅果等等舉不勝數(shù)。這些都需要適量的選擇食用，飲食講究的是營養(yǎng)均衡，萬不可偏食，可以根據(jù)自身目前大腦應(yīng)用情況理智選擇食物，養(yǎng)成良好額飲食習(xí)慣。

　　雖然食物能幫助我們這些因為自己的記憶不夠好而煩惱的人，但卻不能完全靠這些方法，畢竟這些效果不顯著，只是在潛移默化改善著大腦，需要的是時間積累，勞逸結(jié)合，需要盡量保持足夠的休息和睡眠。大腦運行過度疲憊不堪，再好的食物也趕不上大腦衰弱的速度。

　　英國一項最新研究發(fā)現(xiàn)，鵪鶉蛋是腦力勞動者的天然“補腦丸”。

　　“要吃飛禽，鴿子鵪鶉”，尤其是鵪鶉蛋，有“卵中佳品”之稱。首先，鵪鶉蛋所含卵磷脂和腦磷脂，比雞蛋高出3—4倍，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，健腦、補腦效果顯著。其次，鵪鶉蛋中維生素D格外豐富。而英國曼徹斯特大學(xué)對3000余名男士的研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)維生素D水平高的人，大腦記憶力和信息處理能力更佳。此外，鵪鶉蛋的營養(yǎng)分子較小，比雞蛋更易吸收、利用。

　　相比雞蛋，鵪鶉蛋的膽固醇含量更低。一般每100克鵪鶉蛋的膽固醇含量在515毫克左右，雞蛋則為585毫克。用腦多的人，每天可以吃5—6個鵪鶉蛋，最好用蒸或煮的方式，營養(yǎng)最好吸收。

　　能增強記憶力的食物

　　1、牛奶能增強記憶力

　　平時多喝一些牛奶就能起到增強記憶力的作用，牛奶是一種營養(yǎng)價值很高的營養(yǎng)品，它含有大量的鈣和蛋白質(zhì)還有多種人體必須的氨基酸。另外還有最重要的一點，就是牛奶中的鈣很容易被人體吸收，而且可以參與到腦代謝中，能讓人們的記憶力明顯提高。

　　2、雞蛋能增強記憶力

　　雞蛋可以提高人類的記憶力，因為人類的記憶力與大腦中的乙酰膽堿有關(guān)系，而雞蛋中的含有的卵磷脂在被人體吸收以后可以分解成大量的乙酰膽堿，它們隨血液流動，能快速進入人體的大腦，從而也就起到了增強記力的良好功效。

　　3、魚類能增強記憶力

　　魚類也是一種可以增強記憶力的食物，它含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，另外還含有一些不飽和脂肪酸，這些物質(zhì)進入人體以后可以滋養(yǎng)血管，加快血液流動，對提高大腦細胞活性有很明顯的功效，經(jīng)常食用就能起到增強記憶力的作用。