蟲(chóng)草花雞湯的功效與作用
蟲(chóng)草花雞湯的功效與作用
食用花膠要合理搭配。一般來(lái)說(shuō),兒童和老人,適合用米粥配合花膠。青年人適合最簡(jiǎn)單的冰糖花膠,或者搭配一些水果和植物蛋白飲料,那么你知道蟲(chóng)草花雞湯的功效與作用嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下蟲(chóng)草花雞湯的功效與作用吧。
蟲(chóng)草花雞湯的功效與作用
花膠有滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)肝潤(rùn)膚和美白抗皺之功,冬蟲(chóng)草具有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝之效。秋冬常飲此湯,除了有滋補(bǔ)身體的作用,還可起到滋潤(rùn)皮膚、消除皺紋等養(yǎng)顏效果。
冬蟲(chóng)草花膠雞湯
材料:花膠3兩,冬蟲(chóng)草25克,老雞半只,火腿50克,鹽少許。
做法:花膠洗凈,用清水浸泡一小時(shí),撈起瀝干水;冬蟲(chóng)草洗凈備用。洗凈光雞,放入沸水中汆燙去異味,撈起瀝干水待用。燉盅內(nèi)注入適量清水,放入花膠、老雞、火腿和冬蟲(chóng)草,加蓋以小火隔水慢燉2小時(shí),揭蓋加鹽調(diào)味即可。
功效:花膠有滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)肝潤(rùn)膚和美白抗皺之功,冬蟲(chóng)草具有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝之效。秋冬常飲此湯,除了有滋補(bǔ)身體的作用,還可起到滋潤(rùn)皮膚、消除皺紋等養(yǎng)顏效果。
蟲(chóng)草的功效與作用
1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能
冬蟲(chóng)夏草對(duì)免疫系統(tǒng)的作用是使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量,促進(jìn)抗體產(chǎn)生,增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強(qiáng)其功能,又可以調(diào)低某些免疫細(xì)胞的功能。
2、直接抗腫瘤作用
冬蟲(chóng)夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。冬蟲(chóng)夏草中含有蟲(chóng)草素,是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。
3、抗疲勞
冬蟲(chóng)夏草能提高人體能量工廠--線(xiàn)粒體的能量,提高機(jī)體耐寒能力,減輕疲勞。
4、調(diào)節(jié)心臟功能
冬蟲(chóng)夏草可提高心臟耐缺氧能力,降低心臟對(duì)氧的消耗,抗心律失常。
5、調(diào)節(jié)肝臟功能
冬蟲(chóng)夏草可減輕有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損傷,對(duì)抗肝纖維化的發(fā)生。此外,通過(guò)調(diào)節(jié)免疫功能,增強(qiáng)抗病毒能力,對(duì)病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。
蟲(chóng)草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、藥理學(xué)現(xiàn)代研究結(jié)果中,青海冬蟲(chóng)夏草含有蟲(chóng)草酸約7%,糖類(lèi)28.9%,脂肪約8.4%,蛋白質(zhì)約25%。
2、冬蟲(chóng)夏草中82.2%為不飽和脂肪酸,此外,尚含有維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、多種生物堿等。
花膠燉什么補(bǔ)腎?
1、花膠紅棗枸杞子湯
材料:花膠1個(gè)、紅棗5個(gè)、枸杞子10克、番木瓜200克、冰糖50克。
做法:花膠用黃酒泡開(kāi),洗凈切絲,放入煲內(nèi),加適量清水,煲2小時(shí)后加入紅棗、枸杞子、木瓜,繼續(xù)煲30分鐘后加入冰糖,再煲10分鐘就好了。
功效:滋陰補(bǔ)肝腎,養(yǎng)血益精明目,固腎精。
2、川貝南北杏鷓鴣燉花膠
材料:川貝5克、南杏12克、北杏6克(中藥店有售),鷓鴣2只、花膠40克、豬瘦肉100克、生姜3片。
做法:藥物稍浸泡;鷓鴣宰洗凈;豬瘦肉洗凈;花膠先用姜和熱水浸泡約6小時(shí)。一起下燉盅,加冷開(kāi)水1500毫升(6碗量),加蓋隔水燉3小時(shí),進(jìn)飲時(shí)方下鹽。
功效:川貝有化痰止咳、清熱散結(jié)之功。鷓鴣甘溫能化痰利五臟,花膠有較好養(yǎng)血滋陰、潤(rùn)肺健脾、補(bǔ)腎益精的功效。合而為湯,鮮美清潤(rùn),潤(rùn)肺補(bǔ)腎、健脾滋陰。
3、江珧柱花膠煲海馬
材料:江珧柱20克、花膠(干)10克、海馬3條、瘦肉100克、生姜2片。
做法:先將江珧柱用溫水浸泡,洗凈,花膠洗凈后,浸泡切塊,海馬單獨(dú)用溫水洗凈,略泡。瘦肉切大塊,飛水。在湯煲中加入1200毫升清水,將海馬、江珧柱、瘦肉、生姜一同放入煲中,大火滾沸后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)后,再放入花膠,轉(zhuǎn)大火再煲30分鐘即可調(diào)味飲用。
功效:江珧柱、海馬、花膠三者合而為湯,既有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、強(qiáng)身健體的功效,又可美容潤(rùn)膚,適合成年男女食用。
4、阿膠西洋參燉花膠
材料:花膠30克、阿膠、西洋參各10克、雞蛋1個(gè)、冰糖適量。
做法:花膠溫水浸發(fā)2~3小時(shí),切段;西洋參洗凈,阿膠打碎。一起與冰糖放進(jìn)燉盅內(nèi),加入冷開(kāi)水350毫升(約1碗半量),加蓋隔水燉2小時(shí),打入雞蛋(去殼后蛋清蛋黃一起下)片刻即可。
功效:滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)血潤(rùn)膚,是冬燥時(shí)女士最佳的滋補(bǔ)品,亦是中、老年人秋冬日補(bǔ)品。
5、魚(yú)膠補(bǔ)腎湯
材料:魚(yú)膠100克,補(bǔ)骨脂(一種中藥)20克,鹽、味精適量。
做法:魚(yú)膠與補(bǔ)骨脂一同入鍋中,加水適量,放鹽煮1小時(shí),加入味精即可。
功效:補(bǔ)腎益精,溫陽(yáng)固攝。適用于腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。
6、冬蟲(chóng)草花膠雞湯
材料:花膠3兩,冬蟲(chóng)草25克,老雞半只,火腿50克,鹽少許。
做法:花膠洗凈,用清水浸泡一小時(shí),撈起瀝干水;冬蟲(chóng)草洗凈備用。洗凈光雞,放入沸水中汆燙去異味,撈起瀝干水待用。燉盅內(nèi)注入適量清水,放入花膠、老雞、火腿和冬蟲(chóng)草,加蓋以小火隔水慢燉2小時(shí),揭蓋加鹽調(diào)味即可。
功效:花膠有滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)肝潤(rùn)膚和美白抗皺之功,冬蟲(chóng)草具有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝之效。秋冬常飲此湯,除了有滋補(bǔ)身體的作用,還可起到滋潤(rùn)皮膚、消除皺紋等養(yǎng)顏效果。