食物的健康吃法有哪些
很多人在飲食上不是很講究，導(dǎo)致吃東西不規(guī)律，暴飲暴食影響到了自己的身體，那么，食物的健康吃法有哪些?下面學(xué)習(xí)啦小編為你介紹食物的健康吃法。
食物的健康吃法
1、紅肉
只要選肉正確，即使肉夾饃和肉丸也能幫助瘦身。美國(guó)紐約衛(wèi)理公會(huì)教派醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們認(rèn)為，瘦的紅肉對(duì)于那些想減肥的女性來(lái)說(shuō)是個(gè)不錯(cuò)選擇，因?yàn)樗缓鞍踪|(zhì)和鐵，人體需要較長(zhǎng)的時(shí)間消化，也就是說(shuō)，吃瘦的紅肉不容易感覺餓，這樣就不會(huì)在飯后吃太多零食了。
小提醒：吃紅肉的最佳方法是，選擇那些帶有“97%瘦肉”或者“純瘦肉”標(biāo)簽的絞細(xì)牛肉，每份這種牛肉能比普通牛肉含的脂肪量少5克。如果你想吃牛排的話，就盡量選擇上腰肉或者丁字牛排。一般說(shuō)來(lái)，吃一塊一副撲克牌大小的牛排是最好的。
2、培根
培根一般都是用豬里脊肉做的，這是豬身上最瘦的一部分，也是最健康的，它比一般培根含有的脂肪量少1/3。普度大學(xué)的一項(xiàng)最新研究也發(fā)現(xiàn)，多吃瘦豬肉和富含蛋白質(zhì)食物的女性在減肥時(shí)比那些幾乎不吃的女性更容易塑造苗條的身材。此外，即使處在節(jié)制飲食的過(guò)程中，這些吃瘦豬肉的女性也會(huì)倍感快樂和滿足。
小提醒：享受加拿大培根的最好方法就是，任何時(shí)候都只吃一點(diǎn)。把它加入炒雞蛋中，或者和生菜、西紅柿、全麥面包一起做成三明治，再加上低脂蛋黃醬，美味又健康。有些飯店里會(huì)用平底鍋煎加拿大培根，這樣會(huì)大大增加它的熱量，所以點(diǎn)餐前，一定要告訴服務(wù)員不要放油或者別放在烤箱里加熱。
3、冰激凌
瑞典的一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，每天至少吃一份全脂奶制產(chǎn)品的女性比不吃的增加的體重反而要小。雖然研究者們還沒有完全確定這其中的聯(lián)系，但是他們認(rèn)為牛奶中含有的一種亞油酸能夠幫助減肥。
每天吃一點(diǎn)奶酪、冰激凌或者一杯牛奶，其實(shí)是最佳選擇，它們中含有的維生素D還能起到抗癌的作用。不管你有沒有在減肥，都應(yīng)該讓奶制品成為你飲食的一部分。
小提醒：但是不要吃太多了，不管怎么說(shuō)，全脂食品中確實(shí)含有飽和脂肪。最好每天只吃兩份，如果你還想再吃，就要選擇低脂的了。
4、比薩
比薩的熱量雖高，但吃之前只要點(diǎn)富含纖維的品種就可以避免高熱量，比如要一份全麥比薩餅加上蔬菜餡。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們認(rèn)為，纖維和蛋白質(zhì)一樣，也不容易迅速被人體消化，從而起到幫助維持更長(zhǎng)久的飽腹感的作用。如果你堅(jiān)持吃只含蔬菜和瘦肉的比薩，就能有效避免攝取過(guò)多的熱量。
小提醒：如果在外就餐，就盡量選擇吃薄一點(diǎn)的比薩，它們含有較少的卡路里和脂肪。要注意的是，千萬(wàn)不要吃撒有香腸或者意大利臘腸的比薩，也不要加太多的芝士，這些都是高脂高熱量的。
5、雞蛋
美國(guó)路易斯安那州佩寧頓生物醫(yī)學(xué)中心的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，體重超標(biāo)的女性如果吃含雞蛋的早餐，減掉的體重是那些吃面包圈的兩倍。這項(xiàng)研究認(rèn)為，雞蛋中的蛋白質(zhì)能增加飽腹感、降低饑餓感，早餐吃雞蛋能有效減少人體在一天中所攝取的卡路里量。除此之外，雞蛋中還富含八種必需氨基酸，這些都是維持健康必不可少的要素。
小提醒：吃雞蛋的最佳時(shí)間是早上，午飯時(shí)吃個(gè)煮雞蛋也不錯(cuò)，或者也可以用兩三個(gè)雞蛋白和一個(gè)蛋黃做個(gè)雞蛋卷或蔬菜煎蛋餅。如果你是在飯店里吃雞蛋就要格外注意，即使是一個(gè)煎蛋白也可能含高油、高熱量，所以點(diǎn)菜的時(shí)候最好叮囑服務(wù)員少放油或者不放油。
八種果蔬最健康的吃法
1、胡蘿卜整個(gè)烤
英國(guó)科學(xué)家指出，將胡蘿卜整個(gè)水煮或烤著吃，會(huì)使人體獲得的健康化學(xué)物質(zhì)增加25%，其中包括某些已知抗癌物質(zhì)。
2、豆類可吃速凍的
豆類在采摘去皮后兩個(gè)小時(shí)就進(jìn)行速凍，有效鎖定了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。新鮮豆類從采摘到餐桌至少要三四天時(shí)間，維生素及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)丟失嚴(yán)重。
3、土豆帶皮熱水煮
用動(dòng)物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整個(gè)土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達(dá)80%。水煮的時(shí)候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。
4、燒西紅柿加點(diǎn)油
聽裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點(diǎn)油能增加人體對(duì)番茄紅素的吸收。
5、卷心菜烹調(diào)要加鹽
煮這類蔬菜時(shí)候最好加點(diǎn)鹽，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則營(yíng)養(yǎng)丟失，口感全無(wú)。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營(yíng)養(yǎng)。
6、多吃水果少喝果汁
水果采摘后應(yīng)該盡快食用，以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質(zhì)等。果汁會(huì)讓人發(fā)胖，還會(huì)導(dǎo)致胃腸脹氣及齲齒危險(xiǎn)增加。
7、爆玉米花也營(yíng)養(yǎng)
玉米富含胡蘿卜素和纖維素。爆玉米花的營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問(wèn)題不在于玉米本身，而在于添加的鹽、脂肪和糖上。
8、罐裝食品可嘗試
罐裝水果蔬菜的營(yíng)養(yǎng)取決于采摘后多長(zhǎng)時(shí)間被裝入罐中，以及罐裝過(guò)程中增加的鹽、糖及其他不健康化學(xué)物質(zhì)的多少。
與新鮮果蔬相比，罐裝果蔬營(yíng)養(yǎng)更少，50%以上的維生素c會(huì)丟失。但是在一些情況下，罐裝蔬菜比不吃蔬菜更好。
最營(yíng)養(yǎng)的幾種巧妙食物搭配
豬肝——菠菜
豬肝、菠菜都有補(bǔ)血之功能，一葷一素，相輔相成，共同吸收，對(duì)治療貧血有特效。
牛肉——土豆
牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，并有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有時(shí)會(huì)影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素U，起著保護(hù)胃黏膜的作用。
羊肉——生姜
羊肉補(bǔ)陽(yáng)取暖，生姜驅(qū)寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時(shí)還可驅(qū)外邪，并可治寒腹痛。
雞肉——栗子
雞肉補(bǔ)脾造血，栗子健脾，脾健則更有利于吸收雞肉的營(yíng)養(yǎng)成分，造血機(jī)能也會(huì)隨之增強(qiáng)。老母雞湯煨栗子效果更佳。
鴨肉——山藥
老鴨既可補(bǔ)充人體水分又可補(bǔ)陰，并可消熱止咳。山藥的補(bǔ)陰之力更強(qiáng)，與鴨肉伴食，可消除油膩，補(bǔ)肺效果更佳。
鯉魚——米醋
鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫。米醋有利濕的功能，若與鯉魚伴食，利濕的功能則更強(qiáng)。
豆腐——蘿卜
豆腐屬于植物蛋白肉，多食會(huì)引起消化不良，叫做“豆腐積”。蘿卜，特別是白蘿卜的消化功能強(qiáng)，若與豆腐伴食，會(huì)使其營(yíng)養(yǎng)大量被人體所吸收。
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1.最健康的飲食方式