蟲草花是一種菌類，又稱蟲草菌，蟲草花就是在培養(yǎng)基里人工培育出的蛹蟲草。蟲草花呈美麗的金黃色，外觀最大的特點(diǎn)是沒有蟲體，只有橙色或者黃色的“草”，那么你們知道蟲草花的功效與作用及禁忌嗎，下面學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下蟲草花的功效與作用及禁忌吧。

　　蟲草花的禁忌

　　1、在使用前最好不要清洗蟲草花，因為清洗時會使附在蟲草花實體上具有食療功效的真菌孢子粉流失，從而影響它原有的食用功效。但如果買散裝的蟲草花，經(jīng)過很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但是不要泡得太久。

　　2、蟲草花在煲湯時切記不宜長時間煲煮，以免原有香味散失、營養(yǎng)成份遭道破壞，一般在湯將煲成前加入蟲草花菌絲體，再用小火煲30分鐘左右即可。

　　3、如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內(nèi)。

　　4、建議大家不要在煲湯燉湯內(nèi)加入味精和其他調(diào)味料，因為湯的味道已足夠鮮美了。

　　5、對真菌類過敏的人群，正在服用單胺氧化酶抑制劑、抗凝血劑的病人，不宜食用蟲草花。

　　6、體內(nèi)會時常發(fā)生無故性的出血或凝血機(jī)制有問題者，也不宜食用。

　　7、14歲以下少年、兒童，不宜長期食用蟲草花，以避免雄性激素作用而導(dǎo)致生理早熟。

　　8、從中醫(yī)的角度上來將，蟲草花具滋補(bǔ)潤陰的作用，因此邪盛正虛、實癥患者應(yīng)忌服。如果需食用，建議大家在食用前應(yīng)咨詢中醫(yī)的意見。在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。

　　蟲草花功效和作用

　　蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，一般人群均可放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、多糖類等多種營養(yǎng)成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)的環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力。還有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、腰膝酸軟、健忘不寐、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。

　　調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功效

　　免疫功能低下的人群恢復(fù)到正常水平，而對異常過高的免疫狀態(tài)又能使之改善，從而維持機(jī)體的穩(wěn)定，因此蟲草被稱為雙項免疫調(diào)節(jié)劑。

　　提高細(xì)胞能量功效

　　蟲草花能直接提高人體能量的硬件工廠，提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。

　　調(diào)節(jié)心臟功能功效

　　可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗。

　　調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能功效

　　在呼吸系統(tǒng)方面，有調(diào)理節(jié)奏，調(diào)理肺的功能。

　　對人體有延壽抗衰作用

　　在患者血液中測出明顯的抗氧化反應(yīng)。對人體有一定的延長壽命的作用。

　　蟲草花食用注意事項

　　1、在使用前最好不要清洗蟲草花，因為清洗時會使附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。但如果買散裝蟲草，經(jīng)過很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。

　　2、蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養(yǎng)成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草菌絲體，再以文火小火煲30分鐘左右。

　　3、如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內(nèi)。

　　4、不必在煲湯燉湯內(nèi)加入味精調(diào)味等，因為湯的味道已足夠鮮美。

　　5、適用人群：

　　a腦力勞動者;亞健康人群 ;

　　b易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低;

　　c腰膝酸痛、腎功能差;

　　d面部色斑、晦暗。

　　蟲草花的藥理和功效

　　1、能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效;

　　2、具有壯陽補(bǔ)腎，增強(qiáng)體力、精力、提高大腦記憶力的功效;

　　3、能明顯降低血糖、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效;

　　4、降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥;

　　5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫功能;

　　6、潤肌美容。 功效：補(bǔ)肺益腎、化痰、止咳、平喘。 主治久咳虛喘，勞嗽咯血、陽痿遺精，腰膝酸軟等病癥。