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黑莓的營養(yǎng)價值好處

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  黑莓是來自歐美的進口水果,也叫美國黑莓,黑莓被稱為超級水果,其不僅是營養(yǎng)極高的漿果,還能入藥。黑莓的營養(yǎng)價值由學習啦小編來為大家介紹!

  黑莓的營養(yǎng)價值

  1、黑莓鮮果中糖、維生素C、維生素B1.維生素B2的含量與其它果樹相當,有機酸、粗蛋白、維生素K和氨基酸含量高于其它栽培果樹,并發(fā)現(xiàn)維生素E含量是所有栽培和野生、半野生果樹中最高的,而硒含量在果樹中罕見。氨基酸共有18種,8種必需氨基酸都有,且含量較高,還富含γ-氨基丁酸。對人體至關重要的6種礦質元素(鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、鐵)含量也較高。

  2、黑莓富含原花青素、花青素、SOD、硒、鞣花酸和類黃酮等高效抗氧化活性物質,二十種氨基酸和微量元素,目前發(fā)現(xiàn)含營養(yǎng)成分超過四十鐘以上,其中原花青素、花青素、SOD、氨基酸、以及鈣鐵鋅硒維生素等是我們所熟知的藍莓的幾倍甚至幾百倍,因此被歐美國家贊譽為“生命之果”、“黑鉆石”。

  吃黑莓的好處

  1、護眼

  黑莓中所含的葉黃素可防止眼睛視網膜斑點形成,同時可防止紫外線損傷眼睛。

  2、壯骨

  黑莓是微量元素錳的極佳食物來源,一把黑莓可滿足錳的日需求量的50%。威爾森表示,錳有助于人體形成結締組織,對強壯骨骼至關重要。

  3、預防胎兒畸型

  黑莓中有大量的葉酸存在,這種物質是孕婦必須的一種重要成分,它對胎兒的發(fā)育特別有利,可以減少畸型兒的出現(xiàn)。

  4、增強免疫力

  黑莓中的維生素C含量是藍莓的兩倍。英國營養(yǎng)師厄蘇拉?阿倫斯表示,維生素C在人體中可發(fā)揮多種重要功能,有助于增強免疫系統(tǒng)、保持心血管健康、降低高血壓、同時改善人體對飲食中鐵的吸收,降低貧血危險。

  5、助消化

  阿倫斯表示,黑莓中的纖維素含量高于大多數(shù)其它水果。一把黑莓含纖維素8克,比兩杯小麥中纖維素含量還高,有助于更好地滿足25克纖維素的日需求量。纖維素對消化道健康極其重要,有助于保持健康體重和降低高膽固醇。

  6、愈合傷口

  黑莓富含單寧酸。倫敦格蕾絲公主醫(yī)院首席營養(yǎng)師薩拉?威爾森表示,黑莓有助于拉緊皮膚組織,收縮血管,減少出血量。傳統(tǒng)醫(yī)藥中,黑莓是一種傷口愈合藥。

  7、抗癌

  阿倫斯表示,黑莓富含抗氧化劑花青素。研究發(fā)現(xiàn),花青素具有抑制腫瘤細胞生長的作用。另外黑莓中還含有一種叫做C3G的黃酮類化合物,可有效治療皮膚癌和肺癌。

  黑莓是世界10大健康水果之一,與草莓、蘋果、香蕉等水果比較,黑莓含有更多維他命、礦物質及抗氧化物。

  8、健腦

  黑莓肉可以幫助緩解腦部壓力過大的問題,黑莓肉單吃和核桃一樣,可以幫助自己強身補腦,黑莓的補腦效果強,是非常適合腦力活動者吃的滋補品。

  黑莓的選購方法

  黑莓一定要挑選顆粒飽滿的,紫藍色的果皮要著色均勻,顆粒光滑干凈,顏色鮮艷,果質結實,如果帶有花萼的要能容易剝離的。帶有花萼但不容易剝離的一般都是尚未熟透的,味道會很酸。太熟的黑莓顏色會變得稍微帶紅,果質很軟,口感較粉,且很快就會腐敗和開裂。

  看了黑莓的營養(yǎng)價值的人還看了:

1.如何種植黑莓

2.吃什么水果補腦

黑莓的營養(yǎng)價值好處

黑莓是來自歐美的進口水果,也叫美國黑莓,黑莓被稱為超級水果,其不僅是營養(yǎng)極高的漿果,還能入藥。黑莓的營養(yǎng)價值由學習啦小編來為大家介紹! 黑莓的營養(yǎng)價值 1、黑莓鮮果中糖、維生素C、維生素B1.維生素B2的含量與其它果樹相當,有機
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