春季飲食健康小常識(shí)
春季飲食健康小常識(shí)
春季飲食都應(yīng)該注意些什么呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為您介紹春季健康飲食小常識(shí)。
春季健康飲食小常識(shí)
春季殺菌吃大蒜
大蒜具有很強(qiáng)的殺菌能力。據(jù)最新研究發(fā)現(xiàn)，大蒜還具有一定的補(bǔ)腦作用，富含維生素B1能抵制放射性物質(zhì)對(duì)人體的危害。提示：不可空腹生食;肝、腎、膀胱有疾者在治療期間應(yīng)免食;心臟病和習(xí)慣性便秘者應(yīng)注意少食;不可與蜂蜜同食。
春季吃蔥補(bǔ)維C
蔥的維生素C含量比蘋果高10倍，比柑橘高2倍。蔥還含有蔥蒜辣素，有較強(qiáng)的殺菌作用。提示：用蔥白500克，大蒜250克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可預(yù)防流感;若是胃痛、胃酸過多，消化不良的人可將大蔥頭4個(gè)搗爛，調(diào)入紅糖200克，連服數(shù)日有效。
健脾益氣吃山藥
山藥尤宜于春季食用，它營養(yǎng)豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;能補(bǔ)腎益精，可增強(qiáng)人體抵抗力。提示：將大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補(bǔ)肺，滋腎益精，強(qiáng)身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補(bǔ)效果更好。
體弱者吃點(diǎn)大棗
大棗性味甘平，尤宜于春季食用。提示：對(duì)于身體較虛弱、胃口不好的人，平時(shí)可多吃點(diǎn)棗米飯：即以大米為主，配上點(diǎn)紅棗，色澤鮮艷，爽口潤甜。
韭菜最利陽氣生發(fā)
韭菜富含蛋白質(zhì)、糖、維生素A和維生素C、鈣、磷以及揮發(fā)油等。另外，韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調(diào)味、殺菌的功效。提示：俗話說“韭菜春食則香，夏食則臭”。春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜性溫，最宜人體陽氣。
頭暈頭痛者吃點(diǎn)薺菜
薺菜味甘淡、性微寒，能涼血止血、清肝明目、清熱利尿。提示：高血壓、動(dòng)脈硬化病人，每日用鮮薺菜60克，加水適量，煮開鍋后，打雞蛋3個(gè)、吃雞蛋喝湯，能改善頭暈頭痛的癥狀。
高血壓及便秘者吃菠菜
菠菜的胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美，一個(gè)人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高一倍多。提示：高血壓、便秘、頭痛、面紅者，可用鮮菠菜洗凈放入開水中燙上三五分鐘，取出切碎，用少許香油、鹽等伴食，一日兩次當(dāng)菜食用很有療效。菠菜含有草酸，與體內(nèi)其他食物中含的鈣質(zhì)結(jié)合，形成一種難溶解的草酸鈣，這就不利于人體對(duì)鈣質(zhì)正常吸收。所以不宜過量。
春季補(bǔ)鐵吃萵筍
萵筍含有多種維生素，其中以鐵的含量較豐富。提示：萵筍葉的營養(yǎng)成分高于萵筍，其中胡蘿卜素高100多倍，維生素C高15倍，因此，不宜拋棄。
春季飲食注意點(diǎn)
『 多吃蔬菜水果 』
人體經(jīng)過寒冷的冬季后，比較普遍的會(huì)出現(xiàn)多種維生素、礦物質(zhì)的缺乏以及微量元素的攝入不足的情況。因此在飲食上應(yīng)增加蔬菜水果比例，以增強(qiáng)機(jī)體抗病能力，有效預(yù)防口腔炎、口角炎、夜盲癥以及某些皮膚病的發(fā)生。
『 多食甜，少食酸 』
春季來臨，飲食應(yīng)多吃些甜味，少吃點(diǎn)酸味，這樣可以補(bǔ)益人體的脾胃之氣。中醫(yī)認(rèn)為，五味入五臟，酸入肝，甘入脾，多甜少酸有助于脾臟的消化功能，因此春季飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)多選甘溫食物，如大棗、山藥、土豆等。
『 宜多吃補(bǔ)充津液和清熱解郁的食物 』
漫長冬季導(dǎo)致體內(nèi)郁熱，為了御寒人們蓋厚重的被子，有些人還喜歡喝酒御寒，因此體內(nèi)蓄積了較多郁熱，輕者可以頭昏煩悶，重者可形成內(nèi)臟疾病。消除郁熱可多吃些清除郁熱的食物，如海帶綠豆湯。
『 早春多補(bǔ)充能量和蛋白質(zhì) 』
早春氣候仍然寒冷，人體需要消耗一定能量來維持御寒功能，因此營養(yǎng)結(jié)構(gòu)應(yīng)以高熱量為主，選用黃豆、芝麻、花生、核桃等物可及時(shí)補(bǔ)充能量。
『 多吃辛溫補(bǔ)食物 』
春季吃一些有溫補(bǔ)作用的食品有助于增強(qiáng)人體抵抗力，抵抗風(fēng)邪對(duì)人體的侵襲，抵抗初春風(fēng)寒，驅(qū)散體表風(fēng)寒邪氣，如韭、蒜、蔥等。
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