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春季飲食健康小常識(shí)

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春季飲食健康小常識(shí)

  春季飲食都應(yīng)該注意些什么呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為您介紹春季健康飲食小常識(shí)。

  春季健康飲食小常識(shí)

  春季殺菌吃大蒜

  大蒜具有很強(qiáng)的殺菌能力。據(jù)最新研究發(fā)現(xiàn),大蒜還具有一定的補(bǔ)腦作用,富含維生素B1能抵制放射性物質(zhì)對(duì)人體的危害。提示:不可空腹生食;肝、腎、膀胱有疾者在治療期間應(yīng)免食;心臟病和習(xí)慣性便秘者應(yīng)注意少食;不可與蜂蜜同食。

  春季吃蔥補(bǔ)維C

  蔥的維生素C含量比蘋果高10倍,比柑橘高2倍。蔥還含有蔥蒜辣素,有較強(qiáng)的殺菌作用。提示:用蔥白500克,大蒜250克,切碎加水2000毫升煎煮,日服3次,每次一茶杯,可預(yù)防流感;若是胃痛、胃酸過多,消化不良的人可將大蔥頭4個(gè)搗爛,調(diào)入紅糖200克,連服數(shù)日有效。

  健脾益氣吃山藥

  山藥尤宜于春季食用,它營養(yǎng)豐富,具有健脾益氣,可防止春天肝氣旺傷脾;能補(bǔ)腎益精,可增強(qiáng)人體抵抗力。提示:將大米煮成粥,加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻,可健脾補(bǔ)肺,滋腎益精,強(qiáng)身健體,非常適合體弱多病者和中老年人食用,若再加入紅棗煮,則滋補(bǔ)效果更好。

  體弱者吃點(diǎn)大棗

  大棗性味甘平,尤宜于春季食用。提示:對(duì)于身體較虛弱、胃口不好的人,平時(shí)可多吃點(diǎn)棗米飯:即以大米為主,配上點(diǎn)紅棗,色澤鮮艷,爽口潤甜。

  韭菜最利陽氣生發(fā)

  韭菜富含蛋白質(zhì)、糖、維生素A和維生素C、鈣、磷以及揮發(fā)油等。另外,韭菜還含有抗生物質(zhì),具有調(diào)味、殺菌的功效。提示:俗話說“韭菜春食則香,夏食則臭”。春天氣候冷暖不一,需要保養(yǎng)陽氣,而韭菜性溫,最宜人體陽氣。

  頭暈頭痛者吃點(diǎn)薺菜

  薺菜味甘淡、性微寒,能涼血止血、清肝明目、清熱利尿。提示:高血壓、動(dòng)脈硬化病人,每日用鮮薺菜60克,加水適量,煮開鍋后,打雞蛋3個(gè)、吃雞蛋喝湯,能改善頭暈頭痛的癥狀。

  高血壓及便秘者吃菠菜

  菠菜的胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美,一個(gè)人如每天吃50克菠菜,其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高一倍多。提示:高血壓、便秘、頭痛、面紅者,可用鮮菠菜洗凈放入開水中燙上三五分鐘,取出切碎,用少許香油、鹽等伴食,一日兩次當(dāng)菜食用很有療效。菠菜含有草酸,與體內(nèi)其他食物中含的鈣質(zhì)結(jié)合,形成一種難溶解的草酸鈣,這就不利于人體對(duì)鈣質(zhì)正常吸收。所以不宜過量。

  春季補(bǔ)鐵吃萵筍

  萵筍含有多種維生素,其中以鐵的含量較豐富。提示:萵筍葉的營養(yǎng)成分高于萵筍,其中胡蘿卜素高100多倍,維生素C高15倍,因此,不宜拋棄。

  春季飲食注意點(diǎn)

  『 多吃蔬菜水果 』

  人體經(jīng)過寒冷的冬季后,比較普遍的會(huì)出現(xiàn)多種維生素、礦物質(zhì)的缺乏以及微量元素的攝入不足的情況。因此在飲食上應(yīng)增加蔬菜水果比例,以增強(qiáng)機(jī)體抗病能力,有效預(yù)防口腔炎、口角炎、夜盲癥以及某些皮膚病的發(fā)生。

  『 多食甜,少食酸 』

  春季來臨,飲食應(yīng)多吃些甜味,少吃點(diǎn)酸味,這樣可以補(bǔ)益人體的脾胃之氣。中醫(yī)認(rèn)為,五味入五臟,酸入肝,甘入脾,多甜少酸有助于脾臟的消化功能,因此春季飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)多選甘溫食物,如大棗、山藥、土豆等。

  『 宜多吃補(bǔ)充津液和清熱解郁的食物 』

  漫長冬季導(dǎo)致體內(nèi)郁熱,為了御寒人們蓋厚重的被子,有些人還喜歡喝酒御寒,因此體內(nèi)蓄積了較多郁熱,輕者可以頭昏煩悶,重者可形成內(nèi)臟疾病。消除郁熱可多吃些清除郁熱的食物,如海帶綠豆湯。

  『 早春多補(bǔ)充能量和蛋白質(zhì) 』

  早春氣候仍然寒冷,人體需要消耗一定能量來維持御寒功能,因此營養(yǎng)結(jié)構(gòu)應(yīng)以高熱量為主,選用黃豆、芝麻、花生、核桃等物可及時(shí)補(bǔ)充能量。

  『 多吃辛溫補(bǔ)食物 』

  春季吃一些有溫補(bǔ)作用的食品有助于增強(qiáng)人體抵抗力,抵抗風(fēng)邪對(duì)人體的侵襲,抵抗初春風(fēng)寒,驅(qū)散體表風(fēng)寒邪氣,如韭、蒜、蔥等。

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