安徽好吃的土特產(chǎn)
安徽好吃的土特產(chǎn)
相信很多吃貨們有一個(gè)理想是繞不開的,那就是吃遍全國吃遍全球吃遍整個(gè)宇宙!夢(mèng)想要一步一步來,先和學(xué)習(xí)啦小編一起把安徽那些具有風(fēng)味獨(dú)特的特產(chǎn)嘗一遍吧!
安徽好吃的土特產(chǎn):渦陽義門苔干
產(chǎn)地:亳州渦陽
據(jù)說300年前有一個(gè)地方叫做“張繡樓”的村莊,起初的名“繡樓苔干”(這張繡肯定是得過大紅花,被評(píng)優(yōu)評(píng)級(jí)過)。苔干制成后一般打包運(yùn)往各地銷售,開包以后,清香撲鼻,因此被湖廣和香港客商稱之為“香菜”。這種苔干風(fēng)味獨(dú)特,人們視為珍品,而且乾隆(有名的大吃貨)年間被選為“貢菜”哦!
點(diǎn)評(píng):咬起來嘎嘣嘎嘣脆,喜歡吧唧(bia ji)嘴的朋友可以多買點(diǎn)嘗嘗,配合起來絕對(duì)能起到畫龍點(diǎn)睛、錦上添花的作用。
安徽好吃的土特產(chǎn):胡玉美蠶豆辣醬
產(chǎn)地:安慶
清朝光緒三十二年,胡玉美醬園采用川中辣醬風(fēng)味,試制成“胡玉美蠶豆醬”(老干媽表示不服),色澤泛紅,味香細(xì)膩,微辣而甜,風(fēng)味獨(dú)特,一時(shí)名揚(yáng)四海,遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。曾在巴拿馬萬國博覽會(huì)上,獲金質(zhì)國際榮譽(yù)獎(jiǎng)?wù)?又是一朵大紅花)。
點(diǎn)評(píng):我很好奇,如果和老干媽一戰(zhàn)誰更勝一籌?別誤會(huì),我說的是美貌。
安徽好吃的土特產(chǎn):琴魚
產(chǎn)地:涇縣
琴魚產(chǎn)于涇縣的琴溪河,在唐、宋時(shí)已是名貴珍奇的特產(chǎn)。琴魚的所屬類目霸氣外露,屬蝦虎魚亞目,聽聽這名字,又是蝦又是虎卻是條魚,背景很大啊。這貨的介紹是這樣的“口出龍須,嘴寬,形似龍首蛇尾”,看來它的后臺(tái)不止是硬還多!
點(diǎn)評(píng):有解毒養(yǎng)生之功,口感很好,這一口下去吃的就是一個(gè)動(dòng)物世界。
安徽好吃的土特產(chǎn):黃山燒餅
產(chǎn)地:黃山
大家來聽聽它的別名“蟹殼黃燒餅”、“救駕燒餅”,“皇印燒餅”,其實(shí)呢,它就是一個(gè)梅干菜扣肉燒餅。它的來頭也不小,救駕指的是救朱元璋的駕,皇印燒餅是乾隆(這吃貨又露面了)賜的名,看來身份堪比皇親國戚!我們來看看乾隆是怎么說的,“外層酥脆,內(nèi)滋潤鮮香,嚼之津津有味”。
點(diǎn)評(píng):口味很獨(dú)特,多吃會(huì)膩,能堪比乾隆隨身的皇印,說明除了能吃還能用來蓋章!
安徽好吃的土特產(chǎn):瓜蔞子
產(chǎn)地:天柱山
瓜蔞子不是吊瓜子哦,也叫野葫蘆(葫蘆?)。在安徽安慶本地,一般每逢過年過節(jié)都會(huì)做為招待客人每家必備的瓜籽。具有潤肺消痰、清火止渴、抑制血小板聚集、抗癌等作用。
點(diǎn)評(píng):脆香特異,很符合我的口味,吃起來停不下來啊啊啊啊!
安徽好吃的土特產(chǎn):無為板鴨
產(chǎn)地:無為縣
據(jù)說是朱元璋小時(shí)候做的(小朱絕對(duì)是皇帝里的最會(huì)做飯的),小朱放牛的時(shí)候捉野鴨子,就在野外割些茅草,架起火來熏烤。有時(shí)烤不熟,便埋在火灰里,等第二天扒出來,鴨肉又香又爛,好吃極了。
點(diǎn)評(píng):板鴨的做法是以巢湖麻鴨為原料,配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調(diào)料,先熏后鹵,制作而成。我要質(zhì)疑歷史,能弄齊這么多食材,朱元璋小的時(shí)候絕對(duì)不窮。
安徽好吃的土特產(chǎn):符離集燒雞
產(chǎn)地:宿州
瓜蔞子符離鎮(zhèn)地區(qū)烹雞、吃雞歷史悠久,源遠(yuǎn)流長。傳說,五帝之一的顓頊之玄孫錢鏗發(fā)明烹雞術(shù),并因向堯獻(xiàn)野雞湯而受到賞識(shí),被封于大彭為君,因稱彭祖。彭祖不但是傳說中壽星,還被尊為中國烹飪術(shù)的創(chuàng)始人,更是烹雞術(shù)的始祖??脊虐l(fā)現(xiàn),漢代就有哦!
點(diǎn)評(píng):當(dāng)然,吃貨乾隆肯定也嘗過,打著快板并點(diǎn)頭稱贊道“不錯(cuò)不錯(cuò)就不錯(cuò),味道好極啦!”
安徽好吃的土特產(chǎn):鴨腳包
產(chǎn)地:宣城
鴨腳包并非外來,純屬宣城水陽本土人士近年之發(fā)明。采用特殊工藝腌制的鴨腳,每個(gè)鴨腳的中間裹以特殊腌制的鴨心,外用特殊腌制的鴨腸纏繞。它外觀呈琥珀色,晶瑩剔透,光澤鮮亮,蒸熟即可食用。
點(diǎn)評(píng):蒸熟的水陽鴨腳包風(fēng)味獨(dú)特,香氣四溢,肉美而鮮,骨酥而脆,咬起來筋斗而生津。起源于上世紀(jì)30年代,這可愁壞了乾隆,年代上夠不著啊!
安徽好吃的土特產(chǎn):屯溪臭鮭魚
產(chǎn)地:黃山
屯溪臭鮭魚是皖南的名肴,傳說以前有個(gè)商人將鱖魚魚抹上鹽水防止變質(zhì),但到地點(diǎn)后卻已發(fā)臭(咦~)。商人不忍心扔掉,就自己吃了,結(jié)果味道鮮美,這個(gè)方子被傳了下來,就是現(xiàn)在的臭鮭魚(簡寫臭桂魚)。
點(diǎn)評(píng):質(zhì)未變,似臭非臭,香鮮透骨,魚肉酥爛。喜歡吃臭豆腐的請(qǐng)別竊喜,不是你熟悉的那個(gè)味道哦!
安徽好吃的土特產(chǎn):香椿
產(chǎn)地:阜陽
太和香椿被稱為“樹上蔬菜”,是香椿樹的嫩芽。有助于提高機(jī)體免疫功能,潤澤肌膚 香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì),有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能等,并有很好的潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。
點(diǎn)評(píng):顧名思義確實(shí)很香,口感也不錯(cuò),最關(guān)鍵的是美容效果佳,想要皮膚好,天天用大(xiang)寶(chun)。
安徽好吃的土特產(chǎn):寧國山核桃
產(chǎn)地:寧國
寧國素稱“中國山核桃之鄉(xiāng)”,所產(chǎn)山核桃皮薄、核仁肥厚、含油量高的特點(diǎn)。“白露到,竹竿搖;滿地金,扁擔(dān)挑”,說的就是開桿的日子,我國山核桃主要分布于皖浙交界的西天目山脈,屬于稀特產(chǎn)品。當(dāng)?shù)厝肆?xí)稱寧國山核桃為“小寧果”,因其不同于其它大核桃,又名小核桃(濃縮的都是精華,哈哈哈,誰矮誰贊成)。
點(diǎn)評(píng):肉質(zhì)飽滿,肉色金黃且殼薄,香氣濃郁,肉沒有“澀感”。吃完之后,你再也不說別人個(gè)子矮了!這是一個(gè)能改變社會(huì)歧視的核桃。