清淡養(yǎng)生菜譜
清淡養(yǎng)生菜譜
俗話說的話,早餐要吃好,午餐要適度,晚餐要清淡一些。今天學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了,清淡養(yǎng)生菜譜。希望能讓大家有所收獲。
清淡養(yǎng)生菜譜
一、肉末蒸冬瓜
別看這個肉末蒸冬瓜很單調(diào)的樣子,這可是一道美味與營養(yǎng)兼?zhèn)涞妮o食哦。簡單、清淡的口味。
用料:豬肉餡10g、冬瓜50g、大蒜半粒、小蔥1顆、鹽少許、香油少許。
肉末蒸冬瓜的做法步驟:
1、冬瓜洗凈后去皮。
2、切成約2mm厚的薄片,大蒜、小蔥分別切碎。
3、肉末中加入少許蒜末和鹽腌5分鐘。
4、將冬瓜片放入盤中鋪平,將腌好的肉末鋪在冬瓜上,放入蒸鍋里,用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透,出鍋滴上幾滴香油,撒上蔥花即可。
小貼士
1.還可以在肉末中加入少許的胡蘿卜和玉米粒,漂亮的色彩更能吸引寶寶的食欲哦。
2.冬瓜一定要蒸熟蒸軟,才利于寶寶的消化吸收。
3.將肉末換成火腿、蝦仁也不錯。
二、蘆筍炒蘑菇
用料:口蘑、蘆筍、黑胡椒、鹽、黃油、蒜。
蘆筍炒蘑菇的做法步驟:
1、口蘑切片,蘆筍斜刀切段,蒜切末。
2、橄欖油小火炒蒜末,在蒜末微微泛黃的時候加入蘑菇片改中火繼續(xù)翻炒,會出大量的水,不要管,加黑胡椒碎和少量的鹽繼續(xù)炒。
3、等到蘑菇吐的水被收的差不多的時候加一坨黃油,下蘆筍段翻炒。
4、嘗味道,根據(jù)口味下鹽翻勻出鍋。
小貼士
蘑菇吃鹽,所以開始少量鹽入底味同時讓蘑菇出水,最后再根據(jù)個人口味下鹽。
三、韭菜炒雞蛋
用料:韭菜400g、雞蛋2個、鹽3g、料酒5ml、生抽5ml、糖3g。
韭菜炒雞蛋的做法步驟:
1、韭菜洗凈后切段,雞蛋在碗內(nèi)打散后倒入料酒,攪拌均勻。
2、鍋熱后注入油,倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出備用。
3、鍋內(nèi)重新注入油,7成熱時倒入韭菜大火翻炒,調(diào)入鹽、糖、生抽,大火翻炒20秒后倒入雞蛋,翻炒5秒即可。
小貼士
1.炒雞蛋時倒入料酒會去腥,熱鍋涼油超出的雞蛋軟,香。
2.用糖代替雞精和味精更提味。
排毒養(yǎng)生食譜
一、蜂蜜雪梨羹
排毒食物:蜂蜜排毒功效:蜂蜜有潤肺止咳、潤腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效。做法:雪梨洗凈切塊;準(zhǔn)備幾個燉盅,分別放入雪梨塊、蜂蜜及涼白開水;將燉盅放入蒸鍋中,隔水燉半個小時即可。
二、苦瓜竹筍湯
排毒食物:苦瓜、竹筍排毒功效:苦瓜有去火消脂、解毒排毒、養(yǎng)顏美容的功效,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質(zhì),增加免疫細(xì)胞的活性,清除體內(nèi)的有害物質(zhì)。竹筍有吸附脂肪、促進(jìn)食物發(fā)酵、助消化和促進(jìn)排泄的作用。做法:竹筍去皮切片,焯水去澀去草酸;苦瓜洗凈去瓤,切段;沙鍋加清水、姜片、蝦皮燒開,放入竹筍片煮20分鐘;放入苦瓜煮三五分鐘后,放鹽、雞精、香油調(diào)味,關(guān)火前放入蘿卜苗略煮兩分鐘即可。
三、黃瓜雞蛋紫菜湯
排毒食物:黃瓜排毒功效:所含的黃瓜酸,能促進(jìn)人體的新陳代謝,排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍,能美白肌膚,保持肌膚彈性,抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,對肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。做法:鍋中放入清水、姜片燒開;紫菜撕碎放入鍋中,放入黃瓜片;濕淀粉勾芡,淋入雞蛋液,最后加鹽和香油調(diào)味出鍋。
四、凍豆腐木耳酸湯
排毒食物:木耳排毒功效:黑木耳中的膠質(zhì)可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)吸附聚集,排出體外,有清滌腸胃作用。黑木耳營養(yǎng)價值較高,味道鮮美,蛋白質(zhì)含量甚高,補(bǔ)稱之“素中之葷”,是一種營養(yǎng)頗豐的食品。做法:凍豆腐化凍后,擠干水份并切小塊、黑木耳洗凈、番茄酸湯備用;鍋中放清水煮開,放海鮮粉調(diào)味后,下番茄酸湯燒開;放入黑木耳及凍豆腐煮熟,出鍋前淋香油。
五、玉米海帶墨魚仔湯
排毒食物:海帶排毒功效:海帶有消痰平喘、排毒通便的功效。海帶能加速病變和炎癥滲出物的排除,有降血壓、防止動脈硬化、促進(jìn)有害物質(zhì)排泄的作用。同時,海帶中還含有一 種叫硫酸多糖的物質(zhì),能夠吸收血管中的膽固醇,并把它們排出體外,使血液中的膽固醇保持正常含量。另外,海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末,是極具醫(yī) 療價值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治療藥物中毒、浮腫等癥,所以,海帶是理想的排毒養(yǎng)顏食物。做法:玉米切段,海帶絲洗凈,墨魚仔收拾干凈。沙鍋加清水,放姜片及蔥段燒開。放入玉米、海帶絲、墨魚仔大火煮開,撇去浮沫。小火煲3個小時,放鹽、胡椒粉調(diào)味,出鍋前淋香油。
看過“清淡養(yǎng)生菜譜”的人還看了:
2.家常清淡食譜