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成都好吃的面

時間: 樹源981 分享

  成都面館有千千萬,成都吃貨的心卻始終如一。不管你是吃辣的,白的,還是吃逼格的,只要味道夠好,就能一秒抓住吃貨生存的意義。下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家盤點(diǎn)成都最好吃的8碗面。

  成都好吃的面:紅燈照

  墻上貼滿了80、90年代當(dāng)紅明星的貼紙,貼著上世紀(jì)的報紙,童年的回憶。

  古樸簡約的原木桌椅、搪瓷杯,把面館的懷舊氛圍展現(xiàn)得淋漓盡致。

  紅燈照聞名遐邇的一直是他們家特辣的牛肉面,辣到人想哭。但他們家的番茄丸子面也超好吃~手打的丸子是精華!

  濃郁的番茄湯汁打底,四個圓圓的Q彈丸子,小份的分量都快趕上三兩了。煎蛋做得好吃,層次分明的口感,面是有點(diǎn)偏堿性的面,泡在酸甜的湯汁里再合適不過~

  人均:27

  地址:華興正街68號

  成都好吃的面:八寶海味

  開了二十多年的老字號面館,凌晨還有人來,都是回頭客。環(huán)境就是普通的蒼蠅館子,不過收拾的很整潔。

  靠著一碗看起來清湯寡水的八寶海味面笑傲面界20年,海味濃郁,蝦米、香菇的味道依次凸顯出來,每一根面都是濃濃的海味。

  吃不慣海味的慎點(diǎn),可以點(diǎn)些其他大眾口味的面,他們家的面都一樣勁道十足,單吃面也好吃。

  人均:23

  地址:三洞橋路12號(三洞橋加油站斜對面)

  電話:028-87712436

  成都好吃的面:武勝豬肝面

  被不少人稱贊為“成都最好吃的豬肝面”。小份10塊,大份14的價格讓人淚流。

  豬肝嫩滑,一點(diǎn)也不腥,吃起來還有點(diǎn)回甜,是現(xiàn)炒過的。小份給的料都非常多,幾片大大的豬肝攤在面上。

  豬肝面的湯底是武勝的做法,多種特色原料幾十年的改進(jìn)配方,才有現(xiàn)在這種味道。豬肝還有補(bǔ)血補(bǔ)氣名目的功效~

  店里還提供免費(fèi)的銀耳湯海帶湯和泡菜。

  人均:13

  地址: 領(lǐng)事館路7號

  成都好吃的面:羅一手奶湯面

  邛崍的奶湯面是豬骨、豬蹄、香肘、雞一起熬制出來的,從頭天晚上一直熬到次日清晨,湯底徹底呈現(xiàn)奶白色。

  成都難得有一家正宗的邛崍奶湯面,從一家小攤子到如今這家館子,20多年的時間,靠著一碗奶湯面風(fēng)靡成都。

  湯汁清淡,主要是骨頭熬出來的鮮味,加了胡椒粉提味,吃慣了紅糖的可能不喜歡這種“清湯寡水”的面。

  店里還賣缽缽雞、鹵排骨、炒菜、干鍋、雞湯飯、各種飲料~是鬼飲食的好去處。

  人均:32

  地址: 金陽路3號

  成都好吃的面:張師鱔魚面

  也許你早就聽說過張師鱔魚面的大名了,但這次,我們要推薦的是松茸燉雞面。位居土豪榜第一名,85悶一碗的面。

  藏在老校區(qū)里的一家面館,尋找它估計(jì)要一路問過去。只開早上10點(diǎn)到下午7點(diǎn)~

  85悶一碗的面,用十多種底料熬出來的湯,澆到面上,吃的不是面,是湯的味道。

  松茸多,大片,湯汁鮮濃,原材料都是資深貨。每一根面條都能嘗到松茸的清爽和雞湯的醇厚~只是這價格就能把人hang退。

  人均:40

  地址: 東安南路17號大院4單元1樓1號

  成都好吃的面:張阿婆龍須面

  龍須面又細(xì)又長,因形似龍須而得名。農(nóng)歷二月初二龍?zhí)ь^有吃龍須面的風(fēng)俗。因?yàn)樗?xì)長,所以怎么把面做得軟而不爛,順滑不粘稠就成了一個問題。

  張阿婆這家店是專門做龍須面的。

  龍須貢面的湯汁濃郁,龍須面這種細(xì)細(xì)的面浸進(jìn)去能夠吸飽湯汁,吃起來格外帶感。

  煮很久也不會粘起來,澆頭有多種選擇,除了海鮮、墨魚,還有水煮魚、酸菜魚龍須面~滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)臐差^一點(diǎn)也沒有變。

  人均:15

  地址:望平街店33號附15

  成都好吃的面:劉記鋪蓋面

  這家鋪蓋面的資歷比較老,它開在一所中學(xué)破昂便,伴隨著不少人的少年時光,從小吃到大~

  鋪蓋面是手工做的,不同于其他軟軟滑滑的面,鋪蓋面講究“瓷實(shí)”,軟硬適中的一片攤在碗里,很有嚼勁。

  做了幾十年的小店,味道還跟以前一樣好,排骨燉的很粑,雞雜香辣,炸醬的豆湯底鮮美,吃到最后連黃豆都會吃光。

  人均:12

  地址: 茶店子南街6號附17

  成都好吃的面:六味面莊

  位于U37附近的一家面館,小小的一家館子人多得不行。面條是自己家做的粗面,有嚼勁。這樣的面,做出來的味道當(dāng)然差不了~

  酸菜蹄花面是最受歡迎的,臊子足,燉得軟糯可口,但湯汁并不會很油,跟勁道的面條混在一起,口感豐富。

  這里的面可以一兩一兩買,滿足了想吃多種臊子的人愿望。牛肉面也推薦,牛肉很大一坨。

  人均:10

  地址:雙華南路與水碾河路交叉口旁

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