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冬季養(yǎng)生粥的做法與功效有哪些

時(shí)間: 思晴925 分享

冬季養(yǎng)生粥的做法與功效有哪些

  喝粥可以補(bǔ)充水分、保護(hù)腸胃,更有減肥、控制三高的功效。冬季多喝粥有助于增加熱量營(yíng)養(yǎng),還幫助消化,提高機(jī)體抗病能力。今天學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了,希望能讓大家有所收獲。

  冬季養(yǎng)生粥的做法與功效有哪些

  冬季養(yǎng)生粥1、枸杞蓮子大米粥

  材料:蓮子、枸杞、大米。

  做法:蓮子去蓮子心,加適量水煮取小半碗湯汁備用;另用鮮枸杞與大米適量,共煮粥,趁熱即可食用。

  功效:大米是經(jīng)常食用的一種傳統(tǒng)主食,有胃氣、補(bǔ)脾虛、壯筋骨的功效,適合在冬天的時(shí)候食用。因此,冬季養(yǎng)生粥絕少不了它。

  冬季養(yǎng)生粥2、芍藥知母紅糖粥

  材料:芍藥、桂心、防風(fēng)、知母、麻黃、白米、制附子、紅糖。

  做法:芍藥、桂心、防風(fēng)各10克,知母、麻黃各6克,制附子8克,甘草3克,白米150克,紅糖適量,水煮成粥。

  功效:芍藥知母紅糖粥具有祛風(fēng)除濕、止痛的作用。適用于四肢關(guān)節(jié)疼痛、腳腫、頭暈短氣等病癥。

  冬季養(yǎng)生粥3、韭菜粥

  材料:韭菜、白米、豬肉少許。

  做法:先把白米粥煮熟,再將適量韭菜切碎投入,以及少許豬肉,稍煮片刻便可食用。

  功效:韭菜內(nèi)含大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。韭菜粥適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。

  冬季養(yǎng)生粥4、八寶粥

  材料:白扁豆、蓮子、薏苡仁、芡實(shí)、山藥、桂圓、紅棗、百合和白米等。

  做法:將主要食材撿好洗凈,煮成半熟,再用文火熬,當(dāng)粥稀稠適中,吃的時(shí)候再加糖即可食用。

  功效:八寶粥具有健脾養(yǎng)胃、消滯減肥、益氣安神的效果。

  冬季養(yǎng)生粥5、羊肉粥

  材料:瘦羊肉、蘿卜、白米。

  做法:選瘦羊肉洗凈,切成肉丁,與蘿卜同燉,去除羊的膻味兒。然后取出蘿卜,放白米熬粥。

  功效:羊肉性溫?zé)幔瑢儆诟叩鞍?、低膽固醇食品,冬季常食羊肉粥可益氣補(bǔ)虛、溫中暖下,還能益腎壯陽(yáng)。適宜貧血、慢性胃炎及虛寒癥患者食用。

  冬季養(yǎng)生粥6、臘八粥

  材料:糯米100克、小紅豆20克、葡萄干、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓干、松子各20克、砂糖適量。

  做法:糯米洗凈,浸泡一晚,小紅豆洗凈,浸泡約4小時(shí),小紅豆、蓮子、花生仁放入鍋內(nèi)加水,煮到七分熟加糯米,再加入紅棗、桂圓干,要不停攪動(dòng),熟時(shí)再拌入松子、葡萄干及砂糖即可。

  功效:改善虛弱體質(zhì),補(bǔ)血養(yǎng)心,止咳潤(rùn)肺,防止便秘,養(yǎng)顏美容。糖尿病、高血脂患者可吃咸味臘八粥。

  冬季養(yǎng)生粥7、杞精山藥粥

  材料:枸杞子15克、黃精20克、山藥30克、粳米100克、白糖適量。

  做法:將黃精、山藥切片,加水先煮粳米至半熟,再下枸杞子、黃精、山藥、白糖等,一同煮至米熟粥稠調(diào)味。

  功效:補(bǔ)肝腎、益精血,適用于肝腎精血不足,脾氣衰弱,癥見(jiàn)頭昏耳鳴,健忘、消瘦少食等。

  冬季養(yǎng)生粥8、紅棗花生粥

  材料:紅棗20克、花生50克、山藥25克、糯米100克、白砂糖適量。

  做法:將紅棗丁和山藥丁加白糖腌30分鐘,花生仁與梗米一同入鍋,加清水適量,武火煮至米粥濃稠時(shí),再加入紅棗丁、山藥丁及適量白砂糖,用文火煮10分鐘,即可食用。

  功效:益氣血、助消化。提高人體免疫力,防治骨質(zhì)疏松和貧血,軟化血管。青少年生長(zhǎng)發(fā)育高峰期缺鈣食用棗類食品有療效。

  冬季養(yǎng)生粥9、山藥茯苓粥

  材料:茯苓30克、粳米100克、紅糖適量。

  做法:茯苓研末,粳米放鍋內(nèi)加適量清水煮粥,待粥煮至濃稠時(shí),再放入茯苓粉拌和稍煮一會(huì),以紅糖調(diào)味,溫?zé)峥辗秤?,早晚各服一次?/p>

  功效:健脾益胃、利水滲濕、益智寧神。適用于治療食欲不振、腹脹便溏、小便不利、四肢無(wú)力、痰多水腫、體虛浮腫等癥。中老年人常服有強(qiáng)身健體、抗衰防老、延年益壽之功效。

  冬季養(yǎng)生粥10、鯽魚(yú)豬血粥

  材料:鮮鯽魚(yú)1條、豬血100克、紅棗10枚、枸杞子5克、小米40~50克、紅糖15克、生姜、大蔥、植物油、食鹽各適量。

  做法:將生姜、大蔥連同食鹽塞入魚(yú)腹,鍋中倒適量油,燒至七成熱后放魚(yú),中火煎至魚(yú)表皮略黃,加入開(kāi)水適量,煮10~15分鐘,撈出魚(yú)加作料當(dāng)菜吃。再將紅棗、小米和枸杞子洗凈,加入魚(yú)湯中共煮,待粥熟后加入紅糖及洗凈、切碎的豬血,再煮5分鐘即可。

  功效:溫陽(yáng)、益氣、養(yǎng)血,適合冬季怕冷,且存在貧血或中醫(yī)辨證為氣血不足者食用。

  冬季養(yǎng)生粥11、番薯粥

  材料:番薯、粳米、水。

  做法:取番薯100克洗凈切小塊,與粳米150克及適量水同煮成粥,作早晚餐食用。

  功效:番薯是人們常食之佳蔬。《綱目拾遺》載,番薯可“補(bǔ)中、和血、肥五臟”。中醫(yī)認(rèn)為,脾為氣血生化之源,能將水谷化生為氣血,滋養(yǎng)榮潤(rùn)面部肌膚,使人容光煥發(fā)。本粥便據(jù)其健脾胃,和氣血之功,來(lái)達(dá)到潤(rùn)膚悅色之效果。

  冬季養(yǎng)生粥12、脊肉粥

  材料:脊肉、粳米、食鹽、水。

  做法:取脊肉50克洗凈切小塊,用少許油炒后與粳米50克、適量水同煮成粥,加食鹽少許調(diào)味,早晚空腹食用。

  功效: 《隨息成飲食譜》載,豬肉補(bǔ)腎液,充胃汁,滋肝陰,潤(rùn)肌膚,利二便,止消渴,起洭羸。豬脊肉的特點(diǎn)是色白面嫩,含有豐富的維生素C、B1、B2等多種具有美容作用的營(yíng)養(yǎng)成分。本粥除體虛面色不悅之人食外,平素健康之人常喝此粥,有防皺除皺的作用。


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