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冬季健康養(yǎng)生湯的做法

時(shí)間: 思晴925 分享

冬季健康養(yǎng)生湯的做法

  俗話說(shuō)“三九補(bǔ)一冬,來(lái)年無(wú)病痛”,冬季也是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)。這時(shí)給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)存能量可以抵御寒冷,喝一碗熱乎的湯是冬天最美好的時(shí)刻,那么冬天喝什么湯最滋補(bǔ)呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦幾款養(yǎng)生湯,適合冬天進(jìn)補(bǔ),快來(lái)看一下吧。

  冬季健康養(yǎng)生湯的做法

  冬季健康養(yǎng)生湯一、羊肉湯

  做法:

  1.先把羊肉、羊骨架洗一下,羊雜做些處理,把羊肉、羊雜放一個(gè)鍋內(nèi)煮,可放些蔥姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊雜煮熟,撈出切成片,備用。

  2.把羊骨架放鍋里,加滿清水,好了,開(kāi)火,熬吧,熬一個(gè)小時(shí)左右,把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去,這時(shí)的湯就比較純凈了,放些蔥姜,繼續(xù)熬吧,什么時(shí)候熬的湯成乳白色,象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時(shí)間。

  3.把切好的羊肉、羊雜放碗里,放些蔥花、香菜,蒜黃之類的菜,放適量精鹽,把熬好的羊湯趁熱倒入碗里,好了,一碗色澤乳白,口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒,味道真的好極了。如果喜歡辣椒,可以放些辣椒。

  功效:

  補(bǔ)虛壯陽(yáng),暖身暖胃。一般對(duì)于身體虛弱,手腳冰涼的人來(lái)說(shuō),在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。

  冬季健康養(yǎng)生湯二、白蓮百合糖水

  做法:

  先將鮮百合用清水洗凈,并剝開(kāi)葉瓣。湘白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心,洗凈。然后將準(zhǔn)備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內(nèi),加適量清水,用中火煲約半小時(shí),煲好前5分鐘加進(jìn)白砂糖即可。

  功效:

  能清心潤(rùn)肺,滋養(yǎng)肌膚。

  冬季健康養(yǎng)生湯三、枸杞紅棗烏雞湯

  做法:

  1.將烏雞洗凈,去毛、去內(nèi)臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干水。

  2.杞子用溫水浸透,用水洗凈,瀝干水。

  3.紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮,切2片。

  4.瓦煲內(nèi)加入清水,先用猛火對(duì)水開(kāi),然后放入以上材料,等水再開(kāi),改用中火煲3小時(shí)。

  功效:

  補(bǔ)血養(yǎng)顏,益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。

  冬季健康養(yǎng)生湯四、黃芪燉烏雞

  做法:

  1.清洗干凈,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗凈。

  2.將黃芪洗凈,放入烏骨雞腹中,放入沙鍋,注入雞清湯,放入料酒、鹽、蔥段、姜片,用小火燉至烏雞肉爛入味即成。

  功效:

  補(bǔ)肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。

  冬季健康養(yǎng)生湯五、骨頭湯

  做法:

  切記醬油要少放,以湯略顯醬色即可。熬制時(shí)間為40-60分鐘。骨頭湯做好后,盛入小盆內(nèi),放入冰箱冷凍室儲(chǔ)存,隨吃隨取。

  功效:

  營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)鈣抗衰老。

  冬季健康養(yǎng)生湯六、蓮子百合湯

  功效:

  蓮子是很好的滋養(yǎng)食物,無(wú)養(yǎng)神安寧,降血壓的功效。百合能補(bǔ)外益氣,溫肺行咳。兩類材料加上瘦肉一齊煲湯,既滋補(bǔ)外氣,又健肺養(yǎng)顏,養(yǎng)神平壓;而且味道也相當(dāng)可口。

  冬季健康養(yǎng)生湯七、百合鯽魚(yú)湯

  做法:

  鯽魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟,洗凈,控干水分,經(jīng)油炸后,加開(kāi)水、鹽煮爛,湯濾清;百合去掉雜質(zhì),在清水中浸泡半小時(shí);將魚(yú)、百合、魚(yú)湯放入沙鍋中,再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開(kāi),撇凈浮沫,改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉,調(diào)好味即成。

  功效:

  鯽魚(yú)性甘、溫,鯽魚(yú)與百合作湯,可以滋補(bǔ)清降。適合于虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、干咳、癆嗽以及熱病后期的虛煩、驚悸、神志恍惚。

  冬季健康養(yǎng)生湯八、鯉魚(yú)苦瓜湯

  做法:

  把凈鯉魚(yú)肉用餐巾紙搌干水分,切成片;苦瓜洗凈,一切兩半,去瓤、籽,用開(kāi)水燙一下,撈出切片待用。湯鍋放清水用旺火燒開(kāi)后,放入魚(yú)片及苦瓜片,加醋、糖、鹽調(diào)味后,用文火煮5分鐘,加味精即可起鍋。

  功效:

  鯉魚(yú)性味甘平,其肉可止咳,消腫下氣,苦瓜則可去火。

  冬季健康養(yǎng)生湯九、木瓜花生排骨湯

  做法:

  將鮮木瓜洗凈去皮除核,并切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì),鮮豬排骨用清水洗凈血污,砍成粗件,并加用精食鹽稍拌勻。然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi),加進(jìn)適量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

  功效:

  本湯能滋潤(rùn)皮膚,潤(rùn)腸通便。

  冬季健康養(yǎng)生湯十、花果杏仁湯

  做法:

  瘦肉洗凈,切成塊,放入煲內(nèi);再放入其它的食材,加六碗清水,煲三到四鐘點(diǎn)即可。

  功效:

  無(wú)花果清熱,利于呼吸道系統(tǒng);南北杏清痰行咳,潤(rùn)肺養(yǎng)顏;加上蜜棗,更是滋養(yǎng)的好方女。


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