冬季怎么養(yǎng)胃
冬季來(lái)了，天氣寒冷干燥，人體受到冷空氣刺激后，胃酸分泌會(huì)增多，使得上腹脹、上腹痛等胃部不適的癥狀發(fā)生率隨之增加，許多相關(guān)的并發(fā)癥也由此增加。胃不好的人在冬天里要保護(hù)好胃。下面是學(xué)習(xí)啦小編帶來(lái)關(guān)于冬季養(yǎng)胃的方法，歡迎大家閱讀。
冬季養(yǎng)胃的方法
1、少食寒涼物
冬季本就是胃病易發(fā)或者復(fù)發(fā)的季節(jié)。因?yàn)槲改c道對(duì)冷熱的刺激非常明顯，稍不注意就容易著涼，引發(fā)胃腸道疾病或使原有的胃病加重。因此，要注意胃部的保暖，夜晚睡覺(jué)蓋好被褥。
特別是患有慢性胃炎或者陽(yáng)虛、氣虛體質(zhì)的人群，更應(yīng)該在冬季注意養(yǎng)胃。
中醫(yī)認(rèn)為，陽(yáng)氣有溫暖肢體、臟腑的作用，陽(yáng)虛體質(zhì)的人群容易出現(xiàn)虛寒的癥狀，胃陽(yáng)虛在這類人群身上非常常見(jiàn)，而氣虛體質(zhì)的人群則經(jīng)常感到乏力、食欲不振、面色萎黃，這兩類人群的脾胃功能差，因此在冬季胃也容易出狀況。
胃寒患者在食物中適量添加生姜和胡椒有健胃、暖胃的功效。
2、切忌暴飲暴食
養(yǎng)胃關(guān)鍵是忌暴飲暴食。從功能上看，只有胃通暢了，食物才能順利進(jìn)入腸道。如果吃得過(guò)飽，食物在胃中“大塞車”，通道便會(huì)被堵塞，更無(wú)法發(fā)揮磨碎、消化、傳輸作用。
而飯后如果立刻躺下，沒(méi)有進(jìn)行適度的活動(dòng)，食物也不易“降”至小腸，無(wú)法被身體真正地消化吸收，當(dāng)食物潴留在胃中，自然容易造成嘔吐、脹氣或噯氣。
因此，調(diào)理脾胃應(yīng)側(cè)重于清熱、健脾，多吃熟、溫軟開(kāi)胃易消化食物。少吃辛辣刺激油膩類食物，適當(dāng)“清腸”——早晚多喝粥，減少腸胃的負(fù)擔(dān)。
冬天人們愛(ài)打火鍋，但火鍋吃多了不易察覺(jué)，易造成暴飲暴食，過(guò)后，胃病就隨之而來(lái)。因此，每餐量均衡十分重要，不要過(guò)飽或餓著，七分飽剛剛好。此外，蔬菜、水果、谷物和肉類要搭配均衡。
3、戒煙戒酒
煙草能使胃酸分泌增加，同時(shí)使幽門(mén)括約肌張力減低、膽汁反流，破壞胃黏膜屏障。因此，長(zhǎng)期大量吸煙易引起消化性潰瘍，且不利于潰瘍的愈合。而酒精可直接破壞胃黏膜屏障，引起急性糜爛出血性胃炎。
三款養(yǎng)胃湯做法
1.紫菜南瓜湯
原來(lái)：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效。
注意事項(xiàng)：南瓜性溫，胃熱熾盛者少食
2.木瓜鯇魚(yú)尾湯
用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚(yú)尾100克。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚(yú)尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。
功用：滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
3.參芪猴頭燉雞
用料：猴頭菌100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。
制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。
功用：補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃。
健脾養(yǎng)胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補(bǔ)益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術(shù)、甘草等，與食物配制成藥膳效果更佳。
常食健脾養(yǎng)胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補(bǔ)益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術(shù)、甘草等，與食物配制成藥膳效果更佳。
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