適合夏季喝的養(yǎng)生粥
夏季正值養(yǎng)生的好季節(jié)，在這時(shí)不妨多喝點(diǎn)粥，選好粥，喝對(duì)粥，不僅能讓你夏季過(guò)的更加舒心，還可以養(yǎng)生健體。那么，你知道夏季養(yǎng)生喝什么粥嗎?接下來(lái)就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起去看看適合夏季喝的養(yǎng)生粥吧。
夏季養(yǎng)生喝什么粥
第一款養(yǎng)生粥、香蕉粥
材料：香蕉2個(gè)，大米50g，白糖適量。
做法：將香蕉去皮，擇凈，搗泥備用;取大米淘?xún)?，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時(shí)調(diào)入香蕉、白糖，煮沸即可。每日1碗，連續(xù)3~5天。
功效：可清熱潤(rùn)腸，潤(rùn)肺止咳。適用于痔瘡出血，大便燥結(jié)，肺虛、肺燥咳嗽，以及酒醉煩渴，胃脘疼痛等。
第二款養(yǎng)生粥、黃瓜粥
材料：黃瓜，粳米。
做法：先煮粳米，待粥快熟時(shí)加入黃瓜片，稍煮即成。
功效：此粥清香爽口，可清熱解毒、嫩膚美容。
第三款養(yǎng)生粥、薄荷粥
材料：新鮮薄荷，粳米。
做法：新鮮薄荷煎湯取汁備用，粳米煮成粥，待粥將熟時(shí)加入薄荷湯及適量冰糖，煮沸一會(huì)兒即可。
功效：此粥具有清熱解暑、疏風(fēng)散熱、清利咽喉等功效，適用于風(fēng)熱感冒、口瘡、風(fēng)疹、胸脅脹悶等癥。
第四款養(yǎng)生粥、蓮子百合粥
材料：粳米150克，蓮子50克，百合50克，新鮮胡蘿卜適量。
做法：將胡蘿卜切碎，同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30分鐘即成。
功效：此粥清香甜潤(rùn)，能健胃補(bǔ)脾，對(duì)消化不良、食欲不振有很好的功效。
第五款養(yǎng)生粥、苦瓜菊花粥
材料：苦瓜，菊花，粳米。
做法：菊花漂洗后與粳米同入鍋中，倒入適量清水，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續(xù)煮至米開(kāi)花時(shí)即可。
功效：此粥具有清利暑熱、止痢解毒之功效，適用于中暑煩渴、痢疾等癥。
第六款養(yǎng)生粥、鮮葵粥
材料：鮮葵菜100g，大米50g。
做法：將葵菜洗凈，切細(xì)備用;大米淘?xún)?，放人鍋中，加清水適量煮粥，待熟時(shí)調(diào)入葵菜，煮沸即可。每日1碗，連續(xù)3~5天。
功效：可清熱潤(rùn)腸，涼血解毒。適用于胃腸積熱所致的大便秘結(jié)，小便淋澀，痢疾便血，疔瘡疽腫等。
第七款養(yǎng)生粥、小米蓮子綠豆粥
材料：綠豆50g，小米50g，大米50g，蓮子10粒，圓糯米30g。
做法：綠豆、大米、小米一起用清水洗干凈，蓮子洗凈后清水浸泡30分鐘;把所有原料同時(shí)放入鍋內(nèi)，加入至少1000ml的水，大火燒開(kāi)，小火頓40分鐘(期間隔10分鐘左右攪拌1次，以免粘鍋底)最后關(guān)火，悶10分鐘左右，用勺子攪拌均勻即可盛出。
功效：綠豆為一種常見(jiàn)的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。
夏季養(yǎng)生食材
苦瓜——清心降火
炎熱的夏天，人體腸胃功能減弱，消化液分泌減少，往往胃口不開(kāi)，食欲減退。“苦”作為“五味”之一，可以激發(fā)人的食欲。立夏中醫(yī)飲食原則是“春夏養(yǎng)陽(yáng)”，養(yǎng)陽(yáng)重在養(yǎng)心，順應(yīng)春夏之交養(yǎng)心的生理特點(diǎn)，苦瓜就是清心降火的佼佼者。
挑選TIPS：有經(jīng)驗(yàn)的主婦會(huì)把苦瓜身上一粒一粒的果瘤當(dāng)做判斷苦瓜好壞的特征。顆粒愈大愈飽滿(mǎn)，表示瓜肉愈厚;顆粒愈小，瓜肉相對(duì)較薄。選苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的，還要潔白漂亮，因?yàn)槿绻喙铣霈F(xiàn)黃化，就代表已經(jīng)過(guò)熟，果肉柔軟不夠脆，失去苦瓜應(yīng)有的口感。
南瓜——補(bǔ)中益氣
具補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便等功效，含蛋白質(zhì)、胺基酸等營(yíng)養(yǎng)素，也含豐富胡蘿卜素，能保健視力、改善血糖強(qiáng)心固腎氣。
挑選TIPS：南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少，這樣的南瓜，筋少，口感又面又沙，制作出的食物，不論是蒸、煮、炸，或者制作主食、甜品或湯粥類(lèi)，味道都格外好;另外，經(jīng)過(guò)充足的日照，南瓜的甜度會(huì)變得很高，營(yíng)養(yǎng)當(dāng)然也會(huì)更好。
冬瓜——消脂減肥
冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類(lèi)、淀粉轉(zhuǎn)化為熱能，從而減少體內(nèi)脂肪，有利于減肥。春夏季經(jīng)常吃冬瓜，對(duì)于人體健康尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。
挑選TIPS：好的冬瓜外形要?jiǎng)蚍Q(chēng)、沒(méi)有斑點(diǎn)、肉質(zhì)較厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜;分量輕的肉質(zhì)疏松、水分不足、瓜瓤較多。
黃瓜——生津止渴
黃瓜有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效。可輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風(fēng)熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病癥。
挑選TIPS：通常，帶刺、掛白霜的瓜為新摘的鮮瓜;瓜鮮綠、有縱棱的是嫩瓜。條直、粗細(xì)均勻的瓜肉質(zhì)好;瓜條肚大、尖頭、細(xì)脖的崎形瓜，是發(fā)育不良或存放時(shí)間較長(zhǎng)而變老;黃色或近似黃色的瓜為老瓜。瓜條、瓜把枯萎是采摘后存放時(shí)間長(zhǎng)了。
綠豆——清熱解毒
綠豆具有清熱解毒、利尿除濕的作用，非常適用于夏天出現(xiàn)濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等癥狀時(shí)食用。
但也要提醒的是，綠豆性寒，容易損傷胃氣，慢性胃炎、慢性腸炎及脾胃虛寒者不宜多吃。
挑選TIPS：挑選綠豆的時(shí)候一定要注意挑選無(wú)霉?fàn)€、無(wú)蟲(chóng)口、無(wú)變質(zhì)的綠豆，新鮮的綠豆應(yīng)是鮮綠色的，老的綠豆顏色會(huì)發(fā)黃。
金針菜——清熱解憂(yōu)
可補(bǔ)氣養(yǎng)血、清熱去濕、解除憂(yōu)愁憤怒，也含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。
挑選TIPS：應(yīng)避免購(gòu)買(mǎi)黃燦燦、色澤誘人的金針菜，這些金針菜多數(shù)被硫磺泡過(guò)，有刺鼻的硫磺味，吃起來(lái)有酸味，不宜選購(gòu)。
檸檬——美白食材
檸檬是世界上最有藥用價(jià)值的水果之一，它富含維生素C、檸檬酸、蘋(píng)果酸、高量鈉元素和低量鉀元素等，對(duì)人體十分有益。它還是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用。
挑選TIPS：選購(gòu)檸檬一定要選手感硬實(shí)，表皮看起來(lái)緊繃繃、很亮麗，拈一拈份量很夠，這種發(fā)育良好的果實(shí)，才會(huì)芳香多汁又不致酸度嚇人。
羊肚菌——低脂肪食材
夏天食欲降低，大家都喜歡吃蔬菜瓜果多過(guò)吃肉，但沒(méi)有葷菜的飯桌不是更加沒(méi)看頭嗎?解決這個(gè)糾結(jié)的問(wèn)題，我們可以去吃羊肚菌。羊肚菌算是菌中賣(mài)相最像肉類(lèi)的一種，而且好處是，它是一種低脂肪食材，吃多也不會(huì)膩、也不長(zhǎng)肉。
挑選TIPS：菇體干爽、完整，香味濃郁。
竹笙——清爽“刮油”
夏天衣物漸清減，減肥事宜又被眾姊妹列為頭等大事，有“刮油”效果的竹笙，自然成為熱銷(xiāo)的夏日食材。
竹笙又叫竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種珍貴菌類(lèi)，曾經(jīng)是“宮廷貢品”，近代也作為國(guó)宴名菜出現(xiàn)。它的口感脆嫩清爽，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含膠質(zhì)纖維，解膩助消化，減少腹壁脂肪的積存，即俗稱(chēng)“刮油”的作用?！吨袊?guó)藥典》記載，竹笙具有益胃清腸、抗老防衰、消炎止痛、減肥等多種功能。
挑選TIPS：買(mǎi)時(shí)要挑選朵大肉厚、顏色偏黃的，這種竹笙是自然烘烤而成的，自然醇香，味道清甜。顏色過(guò)白的可能是用硫黃熏過(guò)的劣質(zhì)竹笙，聞起來(lái)味道刺鼻，口感酸澀。
西洋參——補(bǔ)虛抗乏
性涼而補(bǔ)，能扶正氣，降火，生津液，除煩倦?？崾钍⑾模谉岫嗪箷?huì)損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，出現(xiàn)疲乏體怠、心煩意亂等癥狀，可在湯料里添加一味西洋參，其補(bǔ)虛抗乏效果顯著。
夏季養(yǎng)生小常識(shí)
飲食：增酸減辛
夏季人體臟腑肝氣漸弱，心氣漸強(qiáng)。飲食上可以吃些酸的食物，以補(bǔ)腎助肝，調(diào)養(yǎng)胃氣，如番茄、檸檬、草莓、葡萄、菠蘿、芒果等，它們的酸味能斂汗祛濕、生津解渴、健胃消食。辛辣之物盡量少吃，因夏季陽(yáng)氣上升，易上火的食物會(huì)造成身體內(nèi)外皆熱，出現(xiàn)痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病癥。
作息：晚睡早起
夏季日照時(shí)間延長(zhǎng)，晝長(zhǎng)夜短更明顯，此時(shí)應(yīng)順應(yīng)自然界陽(yáng)盛陰虛的變化，睡眠方面也要相對(duì)“晚睡”、“早起”，建議晚上10點(diǎn)之前就寢，早上6點(diǎn)左右起床。掌握“子午覺(jué)”原則，即子時(shí)大睡，午時(shí)小憩。但午睡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般以半小時(shí)為宜。午睡醒后不要立即起床去工作或?qū)W習(xí)，因?yàn)榇藭r(shí)腦部供血量不足，會(huì)出現(xiàn)短暫的腦功能紊亂，使人感到頭昏腦漲，最好靜躺10分鐘后再起床。立夏后的這種作息一旦確定，要做好自我約束，保護(hù)生物鐘不致紊亂。
情緒：靜心養(yǎng)氣
夏天的時(shí)候人非常的容易犯困還會(huì)變得煩躁不安尤其是老年人，所以說(shuō)夏季養(yǎng)生必須要“養(yǎng)心”。
一是“戒燥戒怒”，老人要盡可能保持精神安靜、心情舒暢。氣溫過(guò)高時(shí)，最好減少外出，避開(kāi)中高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)。
二是飲食上少吃高脂厚味，可多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又起到強(qiáng)心的作用。
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夏天濕熱，老人容易脾虛，建議每周吃一到兩次赤小豆排骨湯、紅豆薏仁粥、山藥蓮子湯等，可以改善脾虛導(dǎo)致的精神疲倦、食欲不振、大便溏泄等。另外不要過(guò)食西瓜、苦瓜等寒涼食物，否則會(huì)令脾胃受傷，助長(zhǎng)“內(nèi)濕”，不利于健康。
老年人不要總是呆在空調(diào)房間里面，不要坐在潮濕的凳子、草地上，洗完澡之后要等頭發(fā)干了或者吹干再睡覺(jué)。同時(shí)還要進(jìn)行適量的運(yùn)動(dòng)比如慢走、瑜珈、太極這樣有利于將體內(nèi)的濕氣排出來(lái)。
防病：冬病夏治
三伏天日照時(shí)間長(zhǎng)，自然界陽(yáng)氣最旺盛，此時(shí)進(jìn)行中藥穴位貼敷治療，以扶正固本，防治“冬病”，可取得顯著療效。適合于“冬病夏治”的常見(jiàn)疾病有感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、慢性阻塞性肺氣腫、過(guò)敏性鼻炎、風(fēng)濕與類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及脾胃虛寒類(lèi)疾病等。此外，夏天也是利于中藥外用的時(shí)節(jié)，如用中藥煎湯洗浴，可以防治多種皮膚病。
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