秋季飲食健康小知識(shí)
夏季悶熱給我們帶來(lái)的損耗應(yīng)該在秋季給補(bǔ)充回來(lái)，所以秋季養(yǎng)生就顯得尤為重要。那么，你知道秋季怎么做到健康飲食嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編帶來(lái)關(guān)于秋季飲食健康小知識(shí)，歡迎大家閱讀。
秋季養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)原則
秋季三個(gè)月的飲食總原則：宜少食辛味，多食酸味，即減少食用辛辣口味的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸澀的水果、蔬菜。秋季的養(yǎng)生準(zhǔn)則與春夏兩季截然不同，是以養(yǎng)人體陰氣為本。飲食以滋陰潤(rùn)肺，回收陽(yáng)氣為主，即平穩(wěn)地完成夏冬兩季熱、冷的交替。多食性溫之食，少食寒涼之物，以鞏固攝人體內(nèi)的正氣。由于天氣干燥、涼爽變化不同，飲食原則可依據(jù)節(jié)氣的變化相應(yīng)調(diào)節(jié)。
補(bǔ)肺潤(rùn)燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔軟、含水分較多的甘潤(rùn)食物。一方面，可以直接補(bǔ)充人體的水分，以防止嘴唇開(kāi)裂等氣候干燥對(duì)人所產(chǎn)生的直接傷害;另一方面，通過(guò)這些食物或藥物補(bǔ)養(yǎng)肺陰，防止因機(jī)體在肺陰虛的基礎(chǔ)上再受燥邪影響，產(chǎn)生疾病。早晨飲淡鹽水，晚上飲蜂蜜水，既是補(bǔ)水分、防便秘的好方法，又是養(yǎng)生抗衰的重要內(nèi)容?？傊?，秋季進(jìn)補(bǔ)要甘潤(rùn)溫養(yǎng)，既不可過(guò)熱，又不能太涼，要以不傷陽(yáng)不耗陰為度。
秋季養(yǎng)生適宜食物
1、主食及豆類(lèi)的選擇：大米、小米、玉米、蕎麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆?jié){、扁豆等。
2、肉蛋奶的選擇：羊肉、牛肉、鴨肉、魚(yú)類(lèi)、豬腰子、豬肺、鱉肉、烏骨雞、鮑魚(yú)、鱔魚(yú)、蛋類(lèi)、奶 類(lèi)等。
3、蔬菜的選擇：豆芽、菜花、菠菜、胡蘿卜、茄子、蓮藕、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋艿、芹菜、小白菜、萵筍、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。
4、水果的選擇：橘、柚、葡萄、柿子、梨、蘋(píng)果、棗、香蕉、山楂、草莓等。
5、其它：栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。
秋季養(yǎng)生飲食禁忌
在秋季，我們要多吃熱的食物，盡量少吃一些冷的，只要這樣才能夠保護(hù)好我們的胃，防止體內(nèi)器官運(yùn)行異常，引發(fā)各種疾病。
1、秋季忌食辛熱香燥的食物：蒜、蔥、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和調(diào)品，多食助燥傷陰，可以加重內(nèi)熱，使燥邪侵犯人體。
2、秋季忌食油膩煎炸的食物：炸雞腿、炸鵪鶉等煎炸的油膩食物，秋季食用后難以消化，容易積于腸胃之內(nèi)。加之脾胃功能較弱，食用油膩煎炸的食物會(huì)加重體內(nèi)積滯之熱，不利于人體適應(yīng)秋季干燥的特性。
3、秋季忌生吃水生植物：秋季是大部分水生植物收獲的季節(jié)，也是囊蚴最多的季節(jié)。如荸薺、茭筍、菱角等，它們大都質(zhì)白鮮脆、清涼爽口，吃起來(lái)味道很美，并有清熱解毒、開(kāi)胃消食、化痰止咳等醫(yī)用功效。但是，生吃這類(lèi)水生植物，極容易導(dǎo)致姜片蟲(chóng)的感染，使腸黏膜發(fā)炎、出血、水腫，甚至形成潰瘍，一般常伴有腹瀉、食欲不振;兒童感染后，會(huì)出現(xiàn)臉部浮腫、發(fā)育遲滯、智力減退等現(xiàn)象;少數(shù)情況嚴(yán)重者，可因衰竭或虛脫導(dǎo)致死亡。因此，秋季忌生吃水生植物。
4、秋季忌吃肥甘食品：中醫(yī)認(rèn)為，秋季主肺氣，肺主辛味。如果肺氣太過(guò)，往往會(huì)導(dǎo)致肝氣抑郁。秋燥易傷津液。因此，在飲食方面，以防燥護(hù)陰、滋陰潤(rùn)肺為主，忌吃肥甘食品.
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