秋季養(yǎng)生喝什么粥最好
秋季養(yǎng)生喝什么粥最好
喝粥適合每個(gè)季節(jié)，尤其是干燥的秋季。那么秋季養(yǎng)生最適合喝什么粥呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
秋季養(yǎng)生最佳粥譜
1、黑芝麻粥
材料：粳米50克、黑芝麻6克、蜂蜜適量。
做法：先將黑芝麻研成粉末然后同粳米共熬成粥即可。
功效：黑芝麻具有潤(rùn)腸通便、益筋骨等作用，秋季常食有益身體健康。
2、蓮藕粥
材料：蓮藕100克、粳米250克。
做法：先將粳米放到水中浸洗兩個(gè)小時(shí)，然后把新鮮的蓮藕切成片裝，記得越細(xì)越好，然后兩種食用共煮，粥好之后，加入食用鹽，蔥花調(diào)味即可。
秋季天干物燥，適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)蓮藕有助于去火，特別是有助于緩解胃熱，有助于預(yù)防口臭，而且還具有清熱解毒、開胃的作用，適合各個(gè)年齡的人秋季常食用。
3、蓮子百合雞蛋粥
蓮子心白，出淤泥而不染，因此也是秋季補(bǔ)肺的好東西。將蓮子熬成粥喝，不僅潤(rùn)肺，口感也極佳。
具體做法如下：取蓮子肉10克、百合10克、雞蛋 1個(gè)、紅糖適量，紅棗數(shù)顆。先蓮子、紅棗去心去核、百合洗凈，加清水適量煮沸，再將雞蛋去殼入粥，蛋熟即可，加入白糖。
這個(gè)粥可以調(diào)理心中煩悶，心悸心 慌，多夢(mèng)易醒。堅(jiān)持和7天，效果會(huì)更好。
4、玉米面粥
材料：玉米面50克。
做法：將玉米面煮成糊狀，然后常喝即可。
玉米面的做法非常簡(jiǎn)單，但是卻有著非常強(qiáng)大的道理保健功效，特別是上個(gè)月開胃、利尿止淋等功效。
5、百合杏仁白米粥
秋天最需要的就是補(bǔ)肺，而肺喜白色的食物，所以，多吃白色的食物就有潤(rùn)肺的功能。
百合它是屬于白色的，而杏仁的芯也是白色的，白粥的顏色也是白色，所以當(dāng)這三種白色混在一起熬制成粥喝的時(shí)候，就是潤(rùn)肺止咳最好的粥品了。
秋季喝粥養(yǎng)生的好處
1、喝粥可以補(bǔ)充水分
粥能幫助補(bǔ)充水分既適合南方汗流浹背的夏天，也適合北方天氣干燥的秋冬。煮大米飯的時(shí)候，米水比是1：1.2～1.5，也就是說(shuō)，煮飯時(shí)最多是1公斤米加1.5公斤水。然而，煮大米粥的時(shí)候，通常米水比為1：8～10，而且這還是比較稠的粥。也就是說(shuō)，粥里的水分含量通常高達(dá)90%甚至更高。粥里的水和淀粉結(jié)合而存在，通過(guò)消化道的速度較慢，在人體留存的時(shí)間較長(zhǎng)。北方人往往深有感受，在干燥的冬天，常喝粥湯有利于補(bǔ)充水分，不易發(fā)生口干舌燥的感覺(jué)。嶺南居民煮粥加鹽加魚肉，與他們氣候炎熱出汗過(guò)多，需要補(bǔ)充鹽分和蛋白質(zhì)有關(guān)。
2、喝粥有利控制體重
粥體積大而能量密度低，“干貨”比較少。100克大米飯所含能量超過(guò)100千卡，而100克稠粥只有30千卡左右。粥的體積大，就會(huì)讓人更容易飽，利于預(yù)防能量過(guò)剩。
如果不是喝白米粥，而是喝雜糧豆粥，飽腹感就更強(qiáng)了。所以，要減肥的人喝雜糧豆粥，就可以在不感覺(jué)饑餓、不減少營(yíng)養(yǎng)攝入的前提下，有效減少主食的能量，輕松減肥。
3、喝粥有益腸胃
特別是在腸胃功能低下，或者發(fā)生腸道感染、腹瀉等情況時(shí)，都最好喝點(diǎn)粥。
即便沒(méi)有胃腸疾病，如果吃了太多的油膩食物和高蛋白食物，人也會(huì)覺(jué)得食欲不振，這時(shí)候喝兩餐粥，就能讓胃腸暫時(shí)休息一下。
不過(guò)，并不推薦喝白米粥，它雖然容易消化，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，對(duì)于控制血糖和體重都極為不利，最好用雜糧豆類來(lái)煮粥。
秋季養(yǎng)生湯
1、蓮子素肚湯
做法：素肚加胡椒鹽、酒拌勻后，浸腌15分鐘。腌好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。過(guò)油后的素肚哉蓮子、枸杞，黑棗、鹽、味素及清水適量，放入電鍋中燉煮25分鐘即完成。
2、沙參玉竹煲豬踭湯
材料：沙參60克，玉竹60克，豬踭750克，蜜棗4個(gè)
做法：豬踭先“飛水”，然后把所有材料放入瓦煲，大火煲滾后，改文火煲2小時(shí)。
功效：沙參功能養(yǎng)陰清肺、益胃生津;玉竹具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、除煩止渴的功效。故此湯養(yǎng)陰生津、清肺潤(rùn)燥。
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