夏季養(yǎng)生食譜推薦有哪些
夏天的炎熱常常使人們心情煩躁,所以很多人都覺(jué)得夏季是最漫長(zhǎng)的一個(gè)季節(jié)。那么夏季想要更好地養(yǎng)生應(yīng)該多吃什么呢?下面跟隨學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
夏季養(yǎng)生食譜
鮮果八寶粥
八寶粥是大多數(shù)人的最愛(ài),因?yàn)樗粌H可以健脾養(yǎng)胃,還能消滯減肥,起到益氣安神的功效。現(xiàn)在的社會(huì)流行養(yǎng)生,而食療養(yǎng)生更是非常有效的養(yǎng)生方式,喝粥養(yǎng)生是醫(yī)學(xué)界非常推崇的養(yǎng)生方式,粥能補(bǔ)益陰液,生發(fā)胃津,健脾胃,補(bǔ)虛損,最宜養(yǎng)人。她的種類有很多,不單單只有普通的八寶粥,還有其他很多“變種”。
材料
燕麥,血糯米,蓮子,蕎麥,赤小豆,紅棗,薏米仁,枸杞,陳皮,黑豆,芡實(shí),少許糯米,小米
做法
1、將所有材料用清水沖洗干凈以后,加入開水以文火慢燉1.5小時(shí),加冰糖調(diào)味即可!
2、八寶粥可以乘熱食用,不過(guò)現(xiàn)在酷暑難當(dāng),最佳的食用方法當(dāng)然是放涼以后配上新鮮水果或者鮮奶食用啦!
冬瓜排骨湯
冬瓜排骨湯屬于美味羹湯,主要原料是排骨、冬瓜,口味鮮,湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效。此湯最適于夏日食用,有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。
材料
排骨 冬瓜 枸杞 瑤柱
做法
1、鍋燒開水排骨飛水,撈出洗凈瀝干,備用。
2、冬瓜洗凈,去皮,去瓤切塊,瑤柱泡軟,撕一絲一絲,備用。
3、湯煲加水,煮沸后加排骨,轉(zhuǎn)小火,熬煮約一個(gè)半小時(shí)。
4、加入枸杞煮上10分鐘,將瑤柱絲也加入。
5、加適量鹽、雞精調(diào)味。
6、將冬瓜塊放入再熬上半小時(shí)左右或至冬瓜軟即可。
五彩繽紛時(shí)蔬
因?yàn)橄募臼且粋€(gè)不需要太多修飾的季節(jié),熱情洋溢、五彩繽紛。據(jù)說(shuō),人一天只要吃上5種顏色的蔬菜或者水果,吸收的營(yíng)養(yǎng)就足夠均衡了。所以,這樣一份不用太多繁復(fù)過(guò)程就可以讓人味覺(jué)大發(fā)的涼菜,無(wú)疑是當(dāng)季餐桌上的寵兒了。
材料
彩椒2顆,西蘭花1顆,冬筍若干,黑木耳若干,橄欖油,蒸魚豉油,雞精,白糖,花椒油,現(xiàn)磨白胡椒粒
做法
1、在沸水中放入少許鹽;
2、將切好的西蘭花放入沸水中汆熟;
3、將切好的彩椒圈、冬筍、木耳依次放入沸水中汆熟;
4、將燙好的食材過(guò)一遍涼水;
5、佐以調(diào)料,灑上現(xiàn)磨白胡椒粒即可。
小訣竅
1、沸水中一定要放少許鹽,這樣西蘭花才會(huì)呈現(xiàn)翠綠的顏色哦。
2、飛水好的時(shí)蔬出鍋后一定要用涼水過(guò)一遍,這樣蔬菜才會(huì)爽脆好吃。
夏季養(yǎng)生小常識(shí)
1、喝水的時(shí)候千萬(wàn)不要等到口渴的時(shí)候,因?yàn)樵谙奶旄械娇诳实臅r(shí)候說(shuō)明人體的水分已經(jīng)失去了平衡,而且細(xì)胞已經(jīng)開始有脫水的現(xiàn)象,此時(shí)喝水已經(jīng)碗了。
2、大渴勿過(guò)飲,這樣喝水會(huì)使胃難以適應(yīng),造成不良后果。前人主張:“不欲極渴而飲,飲不過(guò)多”,這是防止渴不擇飲的科學(xué)方法。
3、用餐前和用餐時(shí)不宜喝水,因?yàn)檫M(jìn)餐前和進(jìn)餐時(shí)喝水,會(huì)沖淡消化液,不利于食物的消化吸收,長(zhǎng)期如此對(duì)身體不利。
4、早晨起床時(shí)先喝一些水,可以補(bǔ)充一夜所消耗的水分,降低血液濃度,促進(jìn)血液循環(huán),維持體液的正常水平。
5、在酷暑季節(jié),為防冷氣侵害,應(yīng)注意室內(nèi)外的溫差不宜過(guò)大,以不超過(guò)5℃為好,室內(nèi)溫度不低于25℃;開空調(diào)的房間不要長(zhǎng)期關(guān)閉,要經(jīng)常通風(fēng);入睡后,最好關(guān)上空調(diào)。當(dāng)在室內(nèi)感覺(jué)涼意時(shí),一定要站起來(lái)活動(dòng)四肢和軀體,以加速血液循環(huán);患有冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化等慢性疾病的病人,尤其是老年人和關(guān)節(jié)痛患者,不要長(zhǎng)期呆在冷氣環(huán)境里。
6、、夏季暑熱之邪,最常見是中暑。同時(shí),夏日炎炎,往往令人心煩,而煩則更熱,故寧心神尤為重要。一是要有事可做,可使精神不空虛;二是要有較好的精神修養(yǎng),可免除外界不良情緒的干擾。
7、夏季人體陽(yáng)氣在外,陰氣內(nèi)伏,胃液分泌相對(duì)減少,消化功能低下,故忌暴飲暴食冷飲。另外,大汗之后不要多食冷飲,尤其是某些慢病患者,吃冷飲更要有所選擇。如冠心病、哮喘、慢性氣管炎,不宜吃冰凍食品;胃潰瘍、胃酸過(guò)多的,不宜多用含酸味的冷飲;糖尿病,應(yīng)不用含糖的飲料。還要注意,喝飲料不能代替飲水,解暑還是茶水為好,溫?zé)岬牟杷窍募据^理想的飲料。
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