冬季養(yǎng)胃喝什么湯好
冬季養(yǎng)胃喝什么湯好
現(xiàn)代人無(wú)所不吃,胃卻沒(méi)有因此變得強(qiáng)大,反而越來(lái)越脆弱。那么在冬季想要養(yǎng)胃的時(shí)候我們可以喝什么湯呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
冬季養(yǎng)胃湯
當(dāng)歸生姜羊肉湯
功效:溫中助陽(yáng),散寒止痛;適用于:脾胃虛寒的胃痛患者。
材料:羊肉500克,當(dāng)歸20克,陳皮6克,生姜15克。
制作:羊肉洗凈切塊,起鍋爆香。當(dāng)歸、陳皮、生姜洗凈,與羊肉一起入鍋,加清水適量;武火煮沸后,文火煮1~2小時(shí),調(diào)味食用。
胡椒豬肚湯
功效:胡椒性溫?zé)幔袦刂猩⒑饔?豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效;適用于:脾胃虛寒的胃痛患者。
材料:白胡椒30至50粒,豬肚1個(gè),食鹽、料酒各少許。
制作:豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開(kāi)水燙洗),鍋內(nèi)注水;豬肚塊(或絲)下鍋,加入白胡椒,煲兩個(gè)小時(shí)左右;湯稠肚爛時(shí),加入食鹽、料酒即可食用。此湯可在飯前飲用。
山藥排骨湯
功效:補(bǔ)脾和胃、益氣血;適用于:脾胃氣虛人群。老人、小孩、女性朋友尤其適合。
材料:紅棗10粒,山藥約300克,陳皮3片,排骨250克。
制作: 排骨洗凈切塊,山藥、陳皮與排骨放入鍋內(nèi),加適量清水;武火煮沸后,文火煮約1小時(shí),調(diào)味食用。
冬季養(yǎng)胃禁忌
1、忌精神緊張
一個(gè)人在緊張、煩惱、憤怒時(shí),其不良情緒可通過(guò)大腦皮質(zhì)擴(kuò)散到邊緣系統(tǒng),影響植物神經(jīng)系統(tǒng),直接導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)。分泌出過(guò)多的胃酸和胃蛋白酶,使胃血管收縮、幽門(mén)痙攣、排空障礙,胃粘膜保護(hù)層受損,造成自我消化,形成潰瘍。
2、忌過(guò)度疲勞
無(wú)論是體力勞動(dòng)還是腦力勞動(dòng),如果疲勞過(guò)度,都會(huì)引起胃腸供血不足,分泌功能失調(diào),胃酸過(guò)多而粘液減少,使粘膜受到損害。現(xiàn)代人無(wú)所不吃,胃卻沒(méi)有因此變得強(qiáng)大,反而越來(lái)越脆弱。許多人喜歡在晚上呼朋喚友,相約吃夜宵,犒勞自己疲憊的身體。殊不知,這可不是個(gè)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的好時(shí)候,“吃得越好,胃越遭罪”。
3、忌酗酒無(wú)度
酒精本身可直接損害胃粘膜,酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎,反過(guò)來(lái)加重胃的損傷。
4、忌嗜煙成癖
吸煙可促使胃粘膜血管收縮,減少胃粘膜的前列腺素合成,這是一種粘膜保護(hù)因子。吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌,加重對(duì)粘膜的破壞。
5、忌饑飽不均
饑餓時(shí),胃內(nèi)的胃酸、蛋白酶無(wú)食物中和,濃度較高,易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護(hù)機(jī)制;胃壁過(guò)多擴(kuò)張,食物停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等都會(huì)促成胃損傷。
冬季養(yǎng)胃誤區(qū)
誤區(qū)1:喝粥對(duì)胃病患者好。
不少胃病患者以為粥細(xì)軟,易消化,能減輕胃的負(fù)擔(dān)。事實(shí)上,這種觀點(diǎn)并不全面。原因是,喝粥不用慢慢咀嚼,不能促進(jìn)口腔唾液腺的分泌,而唾液中的淀粉酶可以幫助消化。再者粥水分多,稀釋了胃液,加速了胃的膨脹,使胃運(yùn)動(dòng)緩慢,不利于消化吸收。若喜歡喝熱粥,其溫度對(duì)胃的刺激也是不利的。因此胃病患者不宜天天喝粥,而應(yīng)選擇輕易消化吸收的飲食,細(xì)嚼慢咽,促進(jìn)消化,才更有益。
誤區(qū)2:多喝牛奶對(duì)胃有好處。
胃部酸脹不適時(shí),喝杯熱牛奶便可緩解癥狀,感到舒服。這是由于牛奶稀釋了胃酸,暫時(shí)形成一層胃黏膜保護(hù)層,因而感到舒服,但經(jīng)常喝牛奶就未必對(duì)胃病患者有利了。現(xiàn)已證實(shí),牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更強(qiáng),若胃病(如胃潰瘍)需要抗酸治療,是不宜用喝牛奶的辦法解決的。豆?jié){則是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
誤區(qū)3:姜對(duì)胃病患者有益無(wú)害。
人們普遍以為姜可熱胃,胃部不適時(shí)喝碗姜末水是常見(jiàn)的事。胃病患者根據(jù)自己的情況,偶然用之,且無(wú)不良反應(yīng),未嘗不可。但應(yīng)熟悉到,姜是刺激性食用品,過(guò)量食用會(huì)刺激胃酸分泌,引起胃部不適或加重病情。若想用姜來(lái)治胃病應(yīng)請(qǐng)中醫(yī)辨證施治,采用不同的方劑對(duì)癥治療。
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