春季飲食講究什么原則
春季飲食講究什么原則
到了春季我們的飲食也要順應(yīng)天時(shí)，做出一些改變，才能達(dá)到健康的目的。那么春季飲食需要遵循哪些原則呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
春季飲食講究的原則
“多主少副”。即多吃主食，少吃副食。春天風(fēng)多雨少氣候干燥，氣溫變化反復(fù)無(wú)常，人體免疫力和防御功能極易下降，誘發(fā)一些春季常見(jiàn)的疾病。此時(shí)可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既經(jīng)濟(jì)又能直接轉(zhuǎn)化成熱量，提供身體基本所需。此外，春季應(yīng)注重調(diào)養(yǎng)脾胃，而米飯同菜中的大魚(yú)大肉相比，要容易消化得多，能很好地保護(hù)腸胃。
“多菜少果”。即多吃蔬菜，少吃水果。春季以養(yǎng)肝為主，蔬菜含有豐富的維生素、纖維素和礦物質(zhì)，有疏通血管和腸道的特殊功能，肝和心都喜歡它，蔬菜能幫助肝臟盡快實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪代謝;若缺少它，肝臟代謝就差。少吃水果并不是說(shuō)不吃水果，而是要適量地吃。春天氣溫回暖，人們愛(ài)多吃酸甜的水果來(lái)解渴。但水果含有較多果酸，屬生冷食物，吃多了容易傷害脾胃。
“多奶少肉”。即多喝奶類(lèi)，少吃肉類(lèi)。春季是萬(wàn)物復(fù)蘇、陽(yáng)氣生發(fā)的季節(jié)。一年之計(jì)在于春，牛奶是全營(yíng)養(yǎng)食品，春天多喝奶能滿足人體生長(zhǎng)、健康等多方面的需求，是各類(lèi)人群春季養(yǎng)生的首選佳品。肉類(lèi)膽固醇含量高，吃多了，容易發(fā)胖，誘發(fā)“三高”等富貴病。
“多水少油”。季節(jié)更替帶來(lái)多風(fēng)、干燥的氣候，加劇了身體水分的流失。頭痛、便秘、體重增加等癥狀都是因春燥上火所致。最簡(jiǎn)單的排毒方法就是多喝水。每天清晨起來(lái)，喝點(diǎn)蜂蜜水，將有助于清洗腸道，排毒祛火。
“多彩少單”。即多吃五顏六色的食物，少吃顏色和口味單調(diào)的食物。在人體中，五臟各有所愛(ài)，如心愛(ài)紅、苦;肝愛(ài)綠、酸;腎愛(ài)黑、咸;肺愛(ài)辣、白;脾愛(ài)黃、甜。人們?cè)陲嬍持校瑧?yīng)當(dāng)照顧到各臟器的愛(ài)好。
春季養(yǎng)生食物
春季吃蔥可補(bǔ)維C
蔥中的維生素C含量比蘋(píng)果高10倍，比柑橘高2倍。蔥還含有蔥蒜辣素，有較強(qiáng)的殺菌之作用。
大蒜250克，蔥白500克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可預(yù)防流感;若是胃痛、胃酸過(guò)多，消化不良的人可將大蔥頭4個(gè)搗爛，調(diào)入紅糖200克，連服數(shù)日有效。
春季殺菌可吃大蒜
大蒜具有很強(qiáng)的殺菌能力。據(jù)最新研究發(fā)現(xiàn)，大蒜還具有一定補(bǔ)腦作用，富含維生素B1能抵制放射性物質(zhì)對(duì)人體的危害。
不可空腹生食;腎、肝、膀胱有疾者在治療期間應(yīng)免食;心臟病和習(xí)慣性便秘者應(yīng)注意少食;不可與蜂蜜同食。
春季補(bǔ)鐵吃萵筍
萵筍含有多種維生素，其中以鐵含量較豐富。
萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)成分高于萵筍，其中胡蘿卜素高100多倍，維生素C高15倍，因此，不宜拋棄哦。
健脾益氣要吃山藥
山藥尤宜于春季食用，它營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;可以補(bǔ)腎益精，可增強(qiáng)人體抵抗力。
大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補(bǔ)肺，強(qiáng)身健體，滋腎益精，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補(bǔ)效果更好。
體弱者吃點(diǎn)大棗
大棗性味甘平，尤宜春季食用。
對(duì)于身體較虛弱、胃口不好的人，平時(shí)可多吃點(diǎn)棗米飯：即以大米為主，配上點(diǎn)紅棗，色澤鮮艷，爽口潤(rùn)甜。
頭暈頭痛可吃薺菜
薺菜味甘淡、性微寒，能清肝明目、涼血止血、清熱利尿。
高血壓、動(dòng)脈硬化病人，每日用鮮薺菜60克，加水適量，煮開(kāi)鍋后，打雞蛋3個(gè)、吃雞蛋喝湯，可以改善頭暈頭痛的癥狀。
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