獼猴桃怎么吃好吃獼猴桃的選購
獼猴桃怎么吃好吃獼猴桃的選購
獼猴桃的質地柔軟,味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合,如何讓獼猴桃好吃呢?以下是由學習啦小編整理關于獼猴桃好吃的做法內容,希望大家喜歡!
獼猴桃好吃的做法
1、獼猴桃羹
獼猴桃羹很好吃,而且能生津消渴,是它的理想吃法之一,平時制作時需要準備兩個獼猴桃和一個蘋果與兩個香蕉,另外再準備少量的白糖和淀粉。把它們洗凈以后去掉果皮切成小丁,然后一起入鍋加清水煮開,再加入白糖和淀粉勾芡,勾勻以后出鍋裝碗就能食用。
2、冰糖獼猴桃
冰糖獼猴桃也很好吃,平時制時需要準備三個獼猴桃和適量的冰糖,把準備好的獼猴桃去掉果皮,切成小塊放入碗中,加入冰糖調勻,然后入蒸鍋蒸制十五分鐘取出以后直接食用即可,這種食用方法可以讓獼猴桃的酸味減輕,也能起到清熱降火的重要功效。飲食常識
3、獼猴桃銀耳湯
獼猴桃銀耳湯也是獼猴桃的一種花樣吃法,平時制作時需要準備獼猴桃一到兩個,水發(fā)銀耳五十克,白糖適量。把獼猴桃切片與銀耳一起湯鍋,加清水煮開再煮制一會,把銀耳煮爛,加入白糖調味,然后直接出鍋就能食用。這種獼猴桃銀耳湯不但口感誘人,還能潤肺止咳、潤腸通便,對人類的咳嗽和便秘都有很好的調理作用。
獼猴桃的功效與作用
1、降低膽固醇
食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維,有三分之一是果膠,特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度,預防心血管疾病。
2、促消化
它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇,而且可以幫助消化,防止便秘,清除體內有害代謝物。
3、降血脂
抑制膽固醇在動脈內壁的沉積,從而防治動脈硬化,可改善心肌功能,防治心臟病等。
4、防癌抑腫瘤
常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高,因為燒烤食物下肚后會在體內進行硝化反應,產(chǎn)生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑,能夠有效抑制這種硝化反應,防止癌癥發(fā)生。
5、增強體質
獼猴桃亦是滋補強壯之品,其中的營養(yǎng)物質可明顯提高肌體活性,促進新陳代謝,協(xié)調肌體機能,阻斷致癌物質,增強體質,延緩衰老。
獼猴桃的營養(yǎng)價值
1、獼猴桃含有豐富的碳水化合物,維生素和微量元素。尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。維生素C的含量是蘋果的十倍左右。被譽為“維生素C之王”。
2、獼猴桃外皮含有豐富果膠。
3、獼猴桃屬低脂低熱量水果,還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。
4、獼猴桃中含有多種氨基酸,像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導物質、可促進生長激素分泌。
5、果肉中黑色顆粒部分,有豐富的維生素E。
6、世界上消費量最大的前26種水果中,獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高,獼猴桃由于較重香蕉及柑桔含有的鉀而位居榜首。
獼猴桃的選購
1、看成熟度:選購獼猴桃,一般要選擇整體處于堅硬狀態(tài)的果實。凡是已經(jīng)整體變軟或局部有軟點的果實,都盡量不要。如果選了,回家后要馬上食用。因為獼猴桃和很多水果一樣,一旦變軟成熟,一兩天內就會軟爛變質。
2、看外表:要極端注意果實是否有機械損傷,凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的,都不能買。因為只要有一點損傷,傷處就會迅速變軟,然后變酸,甚至潰爛,讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味,嚴重影響獼猴桃的食用品質。
3、看硬度:體型飽滿、無傷無病的果較好,靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少,因品種而異。小型果在口味上和營養(yǎng)上并不遜色于大型果,所以不必一味追求大果,異常大的果實更不要選擇。
4、看顏色:濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好,維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。
看過“獼猴桃的選購”的人還看了: