奶豆腐怎么吃好吃奶豆腐好吃的做法
奶豆腐怎么吃好吃奶豆腐好吃的做法
奶豆腐和一般的豆腐可大不一樣，要怎么吃好吃呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于奶豆腐好吃的做法內(nèi)容，希望大家喜歡!
奶豆腐好吃的做法
奶豆腐
食材準(zhǔn)備
奶豆腐1斤，綿白糖100克，雞蛋2個(gè)，面粉50克，植物油200克，水適量。
方法步驟
1、奶豆腐切成小塊，雞蛋打散加入100克水和50克面粉攪勻;
2、然后將奶豆腐放入，略微攪動(dòng)拌勻;
3、鍋中油燒熱，放入奶豆腐塊炸至金黃出鍋待用;
4、鍋中油倒出，綿白糖小火化開(kāi)，然后倒入炸好的奶豆腐塊炒勻出鍋即可。
杏仁奶豆腐
食材準(zhǔn)備
奶牛1盒，桂花少許，魚(yú)膠粉20克，杏仁適量，冰糖少許，蜂蜜適量。
方法步驟
1、將杏仁打成粉，魚(yú)膠粉拋入牛奶中，
2、將杏仁粉加水倒入料理機(jī)打勻，然后倒入牛奶中;
3、加入冰糖，煮沸后倒入魚(yú)膠粉和牛奶拌勻化開(kāi)，過(guò)篩;
4、然后倒入模具中，去掉泡沫，等3小時(shí)定型;
5、脫模切塊即是奶豆腐，加少許桂花，糖，蜂蜜汁即可。
簡(jiǎn)易奶豆腐
食材準(zhǔn)備
牛初乳1000克，藍(lán)莓果醬適量，糖桂花適量。
方法步驟
1、將牛初乳倒入碗中，放入蒸鍋中蒸;
2、蒸好后取出切塊，放入盤(pán)子中;
3、然后加入藍(lán)莓果醬，糖桂花調(diào)味即可。
奶豆腐的簡(jiǎn)介
奶豆腐，蒙古語(yǔ)稱“胡乳達(dá)”，是蒙古族牧民家中常見(jiàn)的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物，形狀類似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛(ài)吃，常泡在奶茶中食用，或出遠(yuǎn)門(mén)當(dāng)干糧，既解渴又充饑。還可以做成拔絲奶豆腐，其軟韌牽絲為斷，是宴席上的一道風(fēng)味名菜。
奶豆腐一般是指我們平常所說(shuō)的奶酪，也叫乳餅，完全干透的奶豆腐又 叫奶疙瘩。傳統(tǒng)奶豆腐的做法有點(diǎn)難度，后來(lái)也發(fā)展出一些簡(jiǎn)單而且好吃的做法。
奶豆腐的做法
傳統(tǒng)熟奶豆腐的做法
把熬制奶皮剩下的奶漿，或提取酥油后余下的奶渣，放置幾天，待其發(fā)酵。當(dāng)奶漿或奶渣凝結(jié)成塊時(shí)，用紗布把多余的水份過(guò)濾掉。然后將固體部分，在鍋里文火煮，邊煮邊攪，直到粘著程度時(shí)，再裝進(jìn)紗布里，把黃水?dāng)D出。這時(shí)就可以裝饃壓制成形，或置于木盤(pán)中，用刀劃成各種形狀。
傳統(tǒng)生奶豆腐的做法
把鮮奶發(fā)酵，使其變酸后，倒入鍋里煮熬，奶漿就變成老豆腐形狀。然后在紗布中，擠壓去水份，裝模成形。
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