土豆怎么吃好吃土豆的食用方法

時間：2016-11-01 18:01:54 謝君787由分享

土豆怎么吃好吃土豆的食用方法

　　土豆一般人均可食用，尤適宜低蛋白飲食的腎病患者、糖尿病患者食用。那好吃的吃法有哪些呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于土豆好吃的做法內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　土豆好吃的做法

　　土豆泥

　　食材準(zhǔn)備

　　土豆、牛奶、黃油、玉米粒、鹽。

　　方法步驟

　　1、將土豆洗凈去皮切成小塊狀，放入清水中煮熟。

　　2、使用工具將土豆搗碎或壓碎，加入適量牛奶攪勻。

　　3、加入切成小塊的適量黃油，不斷攪拌至黃油完全融化。

　　4、加入適量玉米粒攪拌，調(diào)入食鹽拌勻。盛盤即可食用。

　　酸辣土豆絲

　　食材準(zhǔn)備

　　土豆、食鹽、醬油、醋、雞精、蔥、花椒、干辣椒、香油。

　　方法步驟

　　1、土豆洗凈后先切成片，后切絲。放入清水中加幾滴醋浸泡一會，然后清水沖洗，瀝干。

　　2、鍋中放入適量油，加熱后放入花椒爆香，關(guān)火，揀出花椒不用。

　　3、再次開火，等油溫7成熟時，放入干辣椒爆香后放入蔥花，最后再倒入土豆絲煸炒2分鐘。

　　4、隨后放入醋、醬油、糖、鹽，大火炒1分鐘后，加入青椒絲繼續(xù)炒約1分鐘即可。

　　小貼士

　　1、土豆絲切好后，放進醋水中浸泡，除了避免在空氣中氧化變黑之外，還可以保證口感清脆，炒多久不會發(fā)軟。

　　2、這個菜在炒制過程中，始終需要急火快炒,才會很好吃哦。

　　土豆的功效與作用

　　1、補充營養(yǎng)、可作主食

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

　　2、和中養(yǎng)胃、健脾利濕

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

　　3、寬腸通便

　　土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。

　　3、降糖降脂、美容養(yǎng)顏

　　土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。

　　4、利水消腫

　　土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。

　　5、減肥

　　土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物，每148克土豆產(chǎn)生的熱量僅為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0、1%的脂肪，能有效控制人們?nèi)粘ｏ嬍持兄究偭康臄z入。

　　6、美容護膚

　　土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。

　　土豆的營養(yǎng)價值

　　從營養(yǎng)角度來看，土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用后有很好的飽腹感。