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木瓜怎么吃好吃木瓜的營養(yǎng)價(jià)值

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木瓜怎么吃好吃木瓜的營養(yǎng)價(jià)值

  木瓜水煮或浸漬糖液中供食用,入藥有解酒、去痰、順氣、止痢之效。那木瓜好吃的做法你知道多少呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于木瓜怎么吃好吃的內(nèi)容,希望大家喜歡!

  木瓜好吃的做法

  1、木瓜最簡單的方法就是切成四瓣去籽后生吃,不過木瓜利尿,受不了的人吃了木瓜會尿多??梢院唵渭庸ひ幌聛沓裕热缟襄佌羰?,加蜂蜜吃。

  2、木瓜蒸牛奶:木瓜一個(gè),在肚口開一口,挖出中間籽,倒入牛奶和冰糖,入鍋蒸15分鐘,取出即可吃。木瓜蒸雪蛤:方法同上,只是雪蛤要先泡上一天,然后和冰糖煮上20分鐘后加入牛奶煮沸,再倒入木瓜內(nèi)再蒸,只需蒸10分鐘即可。

  3、木瓜是美容的佳品,一般情況下,木瓜蒸牛奶就非常好了(雪蛤好貴的哦)生一點(diǎn)的木瓜可以切成片或削成絲,在開水鍋內(nèi)稍燙一下,然后來做涼拌菜,很脆很爽口,不過得是7成熟的瓜才行,太熟的不脆,太生的發(fā)苦。

  木瓜的功效與作用

  1、健脾消食

  可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質(zhì),有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收,故有健脾消食之功。

  2、抗疫殺蟲

  番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,故可用于殺蟲抗癆。

  3、通乳抗癌

  瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。

  4、補(bǔ)充營養(yǎng)、提高抗病能力

  木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分,增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

  5、抗痙攣

  木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用,對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

  木瓜的營養(yǎng)價(jià)值

  1、木瓜的水分較高約有89%,而熱量很低。

  2、木瓜含有17種以上的氨基酸,尤其含有豐富的色氨酸和賴氨酸,而這兩種都是人體必需的氨基酸。色氨酸有助于睡眠,鎮(zhèn)痛等作用的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的原料,賴氨酸與葡萄糖代謝關(guān)系密切,能夠抗疲勞,提高注意力。

  3、木瓜很有少量的脂肪,其中不飽和脂肪酸的含量較高,不飽和脂肪酸能夠?qū)Ⅲw內(nèi)多余的膽固醇排出體外。

  4、含有豐富木瓜酶,維生素C、B及鈣、磷及礦物質(zhì),營養(yǎng)豐富,果實(shí)含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等,具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病,對人體有促進(jìn)新節(jié)代謝和抗衰老的作用,還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。

  5、木瓜含有木瓜蛋白酶,番木瓜堿等。

  木瓜的選購

  買回的木瓜如果當(dāng)天就要吃的話,就選瓜身全都黃透的,輕輕地按瓜的肚有點(diǎn)軟的感覺,就是熟透的了。選木瓜要選瓜肚大的,瓜肚大證明木瓜肉厚,因?yàn)槟竟献詈贸缘木褪枪隙堑哪且粔K。還可以看看瓜蒂,如果是新鮮摘下來的木瓜,瓜蒂還會流出象牛奶一樣的液汁,你可以看看瓜蒂的情況來推斷瓜是否新鮮。如果不新鮮的瓜會發(fā)苦。瓜身要光滑,沒有摔、碰的痕跡,拿在手里比較墜手,那就是汁水多。
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