有清熱解毒功效的蔬菜
有清熱解毒功效的蔬菜
其實(shí)食物中有很多具有清熱解毒的蔬菜，可通過吃蔬菜降火。哪些蔬菜有清熱解毒的功效呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
有清熱解毒功效的蔬菜
1、苦瓜
苦瓜能泄去心中煩熱,排除體內(nèi)毒素,常吃苦瓜能增強(qiáng)皮層活力,使皮膚變得細(xì)嫩健美。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質(zhì),有明顯的降血糖作用。中醫(yī)認(rèn)為,苦瓜性味甘苦寒涼,能清熱、除煩、止渴?？喙线€具有很高的藥用價(jià)值,近年來美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)苦瓜中含有某種生理活性的蛋白質(zhì),將這種蛋白質(zhì)注入動物體內(nèi)能驅(qū)使動物免疫細(xì)胞去消滅癌細(xì)胞。
2、菠菜
菠菜能清理人體腸胃里的熱毒,防治便秘,使人容光煥發(fā)。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì),能使血糖保持穩(wěn)定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥。菠菜中還含有大量的抗氧化劑,具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞繁殖作用,既能激活大腦功能,又可增強(qiáng)青春活力,防止大腦老化。
3、芹菜
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析,每100克芹菜中含有蛋白質(zhì)2.2克、脂肪0.3克、糖類1.9克、鈣160毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克,還含有胡蘿卜素和其他多種B族維生素。芹菜營養(yǎng)豐富,含有較多的鈣,磷、鐵及維生素A原、維生索C、維生素P等,長期以來既作食用,又作藥用。芹菜性味甘涼,具有清胃滌痰,祛風(fēng)理氣,利口齒爽咽喉,清熱明目和降壓的功效。此外,芹菜中含有豐富的揮發(fā)性芳香軸,既能增進(jìn)食欲、促進(jìn)血液循環(huán),還能起到醒腦提神的食療效用。
4、包菜
即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán),性平、味甘,富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E,生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
5、空心菜
又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、胡蘿卜素等,具有解毒、清熱涼血等作用。
清熱解毒的糖水
1、紅豆薏仁湯
材料:生薏仁20克、紅豆30克、冰糖。制作方法:首先把生薏仁和紅豆洗凈用清水浸泡3小時(shí)。然后將鍋中加入少量清水,將生薏仁和紅豆放入其中煮。最后等到紅豆軟透后放入冰糖調(diào)味即可食用。功效:紅豆薏仁湯有非常好的消水腫作用,還有養(yǎng)顏美容,益氣補(bǔ)血和健脾清熱的效果。
2、蓮子百合紅豆沙
材料:紅豆500G、白蓮子30G、百合10G、陳皮適量、冰糖約500G。制作方法:首先把紅豆、蓮子、百合用清水洗凈再泡浸兩小時(shí)。然后在鍋中加入適量清水煮開,把紅豆、陳皮、蓮子、百合放入鍋中煮。接著等到煮開后用中慢火煮1個(gè)小時(shí)。最后紅豆起沙就可以加糖調(diào)味食用。功效:蓮子百合紅豆沙有健脾益腎、固精益氣、強(qiáng)健筋骨、增強(qiáng)體力的效果。
3、紅豆綠豆百合湯
材料:綠豆5錢、紅豆5錢、百合5錢、糖。制作方法:首先將綠豆、紅豆、百合洗凈用清水浸泡1個(gè)小時(shí)。然后在鍋中加入適量清水,放入綠豆、紅豆、百合用大火煮。等到綠豆、紅豆、百合煮到半軟的時(shí)候,用小火再煮30分鐘。最后加入糖調(diào)味即可。功效:紅豆和綠豆都有消除水腫的作用,加入百合還有具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功,養(yǎng)心安神,潤肺止咳,三者相結(jié)合還有清熱美白和滋潤肌膚的作用。
清熱解毒的水果
1、獼猴桃
營養(yǎng)價(jià)值:獼猴桃中營養(yǎng)價(jià)值非常豐富,其中包括人體必需的維生素、碳水化合物、微量元素和17種氨基酸,所以有些時(shí)候把獼猴桃稱作“水果之王”。
食用功效:獼猴桃味酸、性甘、屬寒性,能夠清熱解暑、調(diào)中理氣、生津潤燥、解熱除煩。夏天食用能夠趕走炎熱,幫助身體解毒、活血消腫。吃獼猴桃還能夠保護(hù)皮膚,達(dá)到抗衰老、美白皮膚的作用。對于預(yù)防結(jié)腸癌、白內(nèi)障、心血管疾病也有很好的幫助。
2、香瓜
營養(yǎng)價(jià)值:香瓜中有碳水化合物、蘋果酸、葡萄糖、維生素、礦物質(zhì)、檸檬酸、轉(zhuǎn)化酶、葫蘆素等物質(zhì)。
食用功效:香瓜味甘、性寒、無毒,歸心、胃經(jīng),有清熱解暑、除煩止渴、利尿的功效。夏天食用香瓜能夠消暑清熱、生津止渴。同時(shí),吃香瓜能夠利用其中的轉(zhuǎn)化酶,將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì),有助于腎臟病人的吸收;豐富的維生素B能夠有效的保護(hù)心臟,減少肝臟疾病發(fā)生的機(jī)率。
3、芒果
營養(yǎng)價(jià)值:芒果中有碳水化合物、葡萄糖、維生素、蛋白質(zhì)、纖維素、礦物質(zhì)、胡蘿卜素等物質(zhì)。
食用功效:芒果味甘、微酸、微寒、無毒,有清熱解毒、清腸潤肺的功效,夏天食用芒果能夠生津潤燥,有效的緩解口渴。同時(shí),吃芒果還能夠吸收其中的維生素A,起到防癌、抗癌的作用;吃芒果還能預(yù)防高血壓、動脈硬化等心血管疾病,對于治療便秘也有一定的幫助。
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