火腿腸怎么吃好吃火腿腸的選購指南

時間：2016-10-27 17:49:41 謝君787由分享

　　火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品，對于大部分的人而言，火腿腸大家都愛吃吧，以下是由學習啦小編整理關(guān)于火腿腸怎么吃好吃的內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　火腿腸好吃的做法

　　1、雞蛋火腿炒飯

　　將小火腿腸切成小粒，雞蛋打散備用。

　　炒鍋內(nèi)放油，油熱時加入蔥花，接著加入打散的蛋液。

　　雞蛋成型后，加入豌豆、玉米粒、蝦仁、小火腿腸粒，略炒。

　　加入剩米飯，中火不斷地翻炒以免糊鍋。

　　最后加入鹽、雞精，略炒即可出鍋。

　　也可以用一片生菜，加點炒飯和炸肉醬，包起來吃。

　　2、青椒炒火腿

　　青椒去蒂洗干凈。

　　青椒斜到切成段備用。

　　火腿肉切成薄皮。

　　鍋燒熱后放入適量的油。

　　將火腿肉片入鍋翻炒。

　　慢慢地，火腿肉片就變色了。

　　放入切好的青椒。

　　繼續(xù)中大火翻炒，可加適量的清水以免糊鍋。

　　轉(zhuǎn)中小火燜5分鐘左右，出鍋前加少許胡椒粉即可。

　　出鍋裝盤即可享用。

　　3、西芹火腿粥

　　首先把糯米洗凈。

　　鍋里放足量水，把米倒入鍋中。

　　大火燒開。

　　轉(zhuǎn)小火煮25分鐘。

　　芹菜洗凈，切成碎末

　　火腿切成小丁。

　　把火腿丁放入鍋中攪勻。

　　中火燒開。

　　把芹菜末放入鍋中，用勺子攪勻。

　　雞蛋磕到碗里，攪勻倒入慢慢倒入鍋中。

　　開鍋后加鹽、胡椒粉、味精調(diào)勻即可。

　　4、雞蛋火腿灌餅

　　首先把煎鍋燒熱，放入酥餅。

　　酥餅受熱后會自動鼓起，用筷子捅個洞，雞蛋打入。

　　煎至兩面金黃。

　　煎好的餅上抹上辣醬。

　　放上生菜葉、火腿腸卷起即可。

　　5、火腿玉米黃瓜丁

　　黃瓜與火腿腸切成丁;蔥、姜、蒜切成末。

　　鍋中放少許油，放蔥、姜、蒜末炒香。

　　放玉米粒翻炒一兩分鐘。

　　再放黃瓜丁，加鹽、料酒、白糖，翻炒幾下。

　　加味精，用水淀粉勾芡即可出鍋。

　　6、火腿豆腐

　　首先將豆腐切長、寬、厚約1厘米的塊，火腿煮熟后切丁，生姜切片

　　菜油燒熟，先下生姜片略炒，加熟火腿丁、料酒炒香

　　添鮮湯燒開后下豆腐，鮮湯收干前放味精，勾芡，菜成

　　7、火腿三鮮面

　　將火腿腸切斜片，肉切絲，青瓜去皮切斜片，香菇泡發(fā)后切成片，蔥切花,備用;

　　鍋中放適量水燒開，下入面煮熟，加少許鹽調(diào)味，倒入碗內(nèi);

　　凈鍋再加油燒熱，下入肉絲和香菇炒熟，再放入火腿腸、青瓜和鮮湯燒沸，調(diào)入鹽、味精、蔥花，淋入香油，倒入面條上即可。

　　8、榨菜火腿糯米卷

　　將適量糯米洗凈后浸泡二三個小時;

　　放入鍋中加適量水煮熟;

　　雞蛋兩個磕入碗中，加入小半匙鹽、白胡椒粉、蔥末，打散;

　　將雞蛋用鍋鏟炒成雞蛋碎末;

　　將火腿腸末、榨菜末倒入鍋中翻炒均勻;

　　取一個保鮮袋

　　將一團糯米飯在保鮮袋上攤開成薄片

　　放上炒好的雞蛋榨菜火腿末。

　　火腿腸的選購指南

　　1、火腿腸產(chǎn)品實行分級，以質(zhì)論價，在產(chǎn)品的標簽上會標出該產(chǎn)品的級別，特級最好，優(yōu)級次之，普通級再次之，消費者可以根據(jù)自己的情況選購。產(chǎn)品級別高，含肉比例高，蛋白質(zhì)含量高，淀粉含量低;產(chǎn)品級別低，含肉比例稍低，蛋白質(zhì)含量低，淀粉含量高。

　　2、火腿腸標簽上應該標注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、廠家地址、廠家電話、生產(chǎn)依據(jù)的標準、保質(zhì)期、保存條件、原輔料等。如果標注不全，說明該產(chǎn)品未完全按照國家標準生產(chǎn)，最好不要購買。

　　3、通常大企業(yè)、老字號企業(yè)的產(chǎn)品，質(zhì)量比較有保證。

　　4、選購在保質(zhì)期以內(nèi)的產(chǎn)品，最好是靠近生產(chǎn)日期的產(chǎn)品。因為肉食品本身容易被氧化，腐敗，越新鮮的產(chǎn)品，口味越好也最安全。

　　5、選購彈性好的肉食品。彈性好的產(chǎn)品，肉的比例高，蛋白質(zhì)含量多，口味好。

　　6、腸衣上如果有破損的地方，請不要購買。

　　7、如不能冷藏保存火腿腸，請購買可在常溫下保存的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品都會注明在25℃條件下的保存期限。