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春天吃什么蔬菜敗火春季敗火食物推薦

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春天吃什么蔬菜敗火春季敗火食物推薦

  春季也是一個容易上火的季節(jié),那么在春季上火的時候吃什么蔬菜呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于春天敗火的蔬菜內(nèi)容,希望大家喜歡!

  春天吃什么蔬菜敗火

  豆芽菜

  豆芽具有清熱的功效,有利于肝氣疏通、健脾和胃。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用,適合口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養(yǎng)肝,有助于預(yù)防口角發(fā)炎。

  生菜

  生菜算是中西方人通吃的一種蔬菜了,它一年四季都可以成熟,但是春天吃是最好的,既應(yīng)季蔬菜,口感上也是最嫩的。生菜屬于萵苣類的蔬菜,含有萵苣素,萵苣素具有鎮(zhèn)定、降火的功效。生菜的含水量很高,營養(yǎng)非常豐富,最突出的特點(diǎn)就是低脂、高維生素。

  黃瓜

  黃瓜入藥始載于《本草拾遺》,中醫(yī)認(rèn)為其性涼味甘無毒,入脾、胃、大腸三經(jīng)。有生津止渴,除煩解暑,消腫利尿,治咽喉腫痛,四肢浮腫、熱痢便血。黃瓜的皮所含的營養(yǎng)素也很豐富,吃黃瓜的時候應(yīng)當(dāng)保留。切記在浸泡黃瓜的時候不要切頭去根,那樣會讓黃瓜的營養(yǎng)流失。

  西洋菜

  西洋菜是一種繁殖能力特別強(qiáng)的蔬菜,富含豐富的維生素和微量元素,我國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,西洋菜味甘微苦,性寒,人肺、膀胱。具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效??诟星逅?,一般用于煲湯煮湯,能使湯味更鮮美。

  芥藍(lán)

  中醫(yī)認(rèn)為,芥藍(lán)味甘辛性涼,入肺經(jīng),有解毒利咽、順氣化痰、平喘等功效,風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛或氣喘的朋友可以吃吃芥藍(lán)調(diào)理。芥藍(lán)在烹調(diào)上,最好采用炒、熗的方法,不要烹制過熟,才能保持它質(zhì)脆、色美、味濃的特點(diǎn)。

  豌豆

  眼下正是豌豆上市的季節(jié),此時的豌豆圓潤鮮綠,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,可謂春吃豌豆正當(dāng)時。豌豆性平味甘,有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。“脾”與皮膚關(guān)系密切,如果脾功能下降,血液的運(yùn)行便會受到阻礙,皮膚容易因?yàn)槿狈ρ鹤甜B(yǎng)而變得粗糙。因此,春季吃豌豆有養(yǎng)顏的功效。

  薺菜

  薺菜,又俗稱地菜,其味甘、淡,性微寒,具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等功效,用于治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月經(jīng)過多、目赤腫痛等?!睹t(yī)別錄》載“主利肝氣,和中”。

  芹菜

  春天吃芹菜可以有清熱、平肝、健胃、利水、降血脂、降血壓之功效,春季要想舒肝散熱,芹菜是首選食材。因?yàn)樗星鍩峤舛镜墓π?,常吃可平肝解熱,還可以有效預(yù)防春困,讓人體神清氣爽。

  馬蘭頭

  馬蘭頭雖有一種特殊的氣味,但無毒,不像春天里有的野菜帶點(diǎn)兒小毒。它性味辛涼、微寒,和薺菜一樣,有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效。一般患急性肝炎、咽喉炎、扁桃體炎、腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎癥時就可以請它來幫忙。

  西紅柿

  與一般的蔬菜相比,西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑,除了維生素C外,還含有番茄紅素。維生素C大家都非常熟悉,它可以預(yù)防感冒、治療感冒、治療壞血病。對于維生素C缺乏的患者來說,生吃西紅柿也不失為補(bǔ)充維生素C的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素,不宜食用。

  春季上火吃什么降火

  降火第一果:草莓

  早春第一果,首推當(dāng)屬草莓,尤其是對于肝火旺盛的人來說,草莓既能養(yǎng)肝,又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講,草莓性涼、偏酸甜,能養(yǎng)肝護(hù)肝,又因紅色入心,可去心火。

  此外草莓是典型的漿果,維生素C的含量豐富,有助于人體吸收鐵質(zhì),使細(xì)胞獲得滋養(yǎng);其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量,以保持腦細(xì)胞的活躍。在這個春困的季節(jié),還能幫助提神醒腦。

  不過,草莓性涼,不要一次吃太多,尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。

  降火第一菜:白菜

  春天氣躁,呼吸道系統(tǒng)疾病尤其高發(fā),很多都是肺熱惹的禍。降肺火的首推菜,白菜當(dāng)屬第一。別看它是冬天的主打菜,初春照樣扮演降火清熱的重要角色。

  將白菜和百合、再加上點(diǎn)山藥一起炒,口感很好。這些都是白色食物,白色入肺,因此清肺火、止咳的效果比較好。大白菜味甘性平,可除煩解渴、清熱解毒,對一些肺熱咳嗽、便秘者是非常有效的。

  降火第一粥:蕎麥粥

  因飲食或作息不規(guī)律導(dǎo)致胃火上漲,可以說是每個季節(jié)都易發(fā)生的事,春季也不例外。而降胃火,喝清淡的蕎麥粥,是不錯的應(yīng)對之道。

  蕎麥味苦、性甘,去火效果特別好。而且蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此,蕎麥還有“消炎糧食”的美稱。

  做粥時,最好搭配點(diǎn)其他的食材,如肉絲、黃瓜等,能避免蕎麥的粗糙口感。

  降火第一肉:鴨肉

  肉多而生火多痰,很多人因此顧忌而不敢多吃肉。其實(shí),春季吃肉,不妨多選鴨肉。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴨肉性寒,除可大補(bǔ)虛勞外,還可消毒熱、利小便,這是多數(shù)溫?zé)嵝匀馇蓊愃僖姷摹?/p>

  因此,吃鴨肉既能保證攝入足夠的蛋白質(zhì),又清涼不上火。但需要注意的是,最好不要用整只鴨子燉來吃,而是用幾塊鴨肉搭配春筍來燉。春筍性涼能去火,也有升發(fā)陽氣的作用。而且,和鴨肉一起燉,還可以去鴨肉的腥味兒。

  春季降火茶療方

  1、菊花薄荷茶清肝火

  肝火表現(xiàn)為目赤腫痛,同時伴有頭暈?zāi)X漲,口苦咽干,面紅易怒。中醫(yī)辨證為肝火上炎,治療應(yīng)以清瀉肝火為主,用龍膽草、夏枯草、梔子、麥冬等清肝火藥進(jìn)行治療。目赤腫痛較重者,可酌加蒲公英、大青葉等清熱瀉火藥。

  茶療方:菊花薄荷茶

  原料:菊花10克,金銀花5克,薄荷3克。

  用法:開水沖泡后飲用。

  功效:清肝明目。

  2、蓮心茶清心火

  心火表現(xiàn)為口舌生瘡,心胸?zé)?,失眠,尿黃便結(jié)等癥狀。治療以清瀉心火為主,可選用生地黃、黃連、黃芩、梔子等,中成藥可選用牛黃清心丸等進(jìn)行治療。

  茶療方:蓮心茶

  原料:蓮心5~10克。

  用法:開水沖泡后飲用。

  功效:清心除煩。

  3、銀花玄參飲可以清肺火

  肺火表現(xiàn)為咽喉腫痛,干咳無痰,口干咽燥,聲音嘶啞等癥狀。治療以宣肺瀉火為主,可用金銀花、連翹、荊芥、薄荷等,中成藥可選用銀翹解毒丸等進(jìn)行治療。

  茶療方:銀花玄參飲

  原料:金銀花10克,玄參15克,桔梗5克,生甘草5克,薄荷3克。

  用法:將諸藥(薄荷除外)浸泡半小時后,加水煎煮30分鐘,加入薄荷,再煎煮5分鐘,取藥液服用,1日3次。

  功效:清熱解毒,利咽消腫。

  4、羅漢果茶清胃火

  胃火表現(xiàn)為牙齦紅腫疼痛,口臭,喜冷飲,舌紅苔黃等癥狀。治療以清瀉胃火為主,可選用胖大海、羅漢果、丹皮、生地等,方劑可選用清胃散、涼膈散等,中成藥可選用牛黃清胃丸等治療。

  茶療方:羅漢果茶

  原料:羅漢果2~3枚,胖大海1枚,冰糖或蜂蜜適量。

  用法:羅漢果去殼加胖大海用開水沖泡,加入適量冰糖或蜂蜜后飲用。

  功效:清胃涼血。
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