白領(lǐng)如何保護(hù)大腦白領(lǐng)保護(hù)大腦的小方法
飲食、生活習(xí)慣都需要注意，才能避免大腦過度疲勞。那么白領(lǐng)如何正確保護(hù)大腦呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
白領(lǐng)保護(hù)大腦的小方法
1、少吃多餐
大腦對(duì)能量的需要不能太多，也不能太少。為了讓大腦獲得的動(dòng)力理想化，英國阿斯頓大學(xué)教授邁克爾建議“少吃多餐”。大腦處于工作最佳狀態(tài)時(shí)，血流中應(yīng)該有大約25克的葡萄糖，這相當(dāng)于一根香蕉中葡萄糖的總量。因此工作中隨時(shí)補(bǔ)充一根香蕉或許是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
2、增強(qiáng)記憶
葡萄汁中的抗氧化物質(zhì)含量高過其他任何水果和蔬菜，且可以提高神經(jīng)系統(tǒng)的傳輸能力。除了益壽延年，葡萄汁還可以在短期內(nèi)提高記憶力。
長期攝取藍(lán)莓果能加快大腦海馬部神經(jīng)元細(xì)胞的生長分化，提高記憶力，防止隨著年齡增長，平衡和協(xié)調(diào)能力的減弱，還能減少高血壓和中風(fēng)的發(fā)生幾率。
蛋黃、大豆、瘦肉、牛奶、魚、動(dòng)物內(nèi)臟(心、腦、肝、腎)及胡蘿卜、谷類等食物不僅含有豐富的卵磷脂，且容易消化，對(duì)腦髓的發(fā)育也有積極的作用。
多吃魚類可以補(bǔ)充磷脂，都有助于給大腦補(bǔ)養(yǎng)，增強(qiáng)記憶力。白領(lǐng)應(yīng)多吃牛肉、菠菜等食物補(bǔ)鐵，以提高血紅蛋白的含量，可以為大腦供氧，增加腦力勞動(dòng)的效率。
大腦不喜歡刺激性的食物，辣椒、酒精、咖啡因，都會(huì)使人興奮，加速神經(jīng)衰弱的發(fā)生。油炸食品含有較多過氧化脂質(zhì)，會(huì)加速腦細(xì)胞早衰，不宜多食。
3、升糖指數(shù)
升糖指數(shù)指的是，食物進(jìn)入人體兩個(gè)小時(shí)內(nèi)血糖升高的相對(duì)速度。咸脆餅干能讓血糖快速升高，它的升糖指數(shù)就高。生胡蘿卜讓血糖緩慢上升，它的升糖指數(shù)很低。就應(yīng)該吃胡蘿卜來維持血糖穩(wěn)定。
低指數(shù)食物中，碳水化合物分解成葡萄糖分子的速度慢，對(duì)大腦的能量供應(yīng)比較穩(wěn)定。高纖維碳水化合物升糖指數(shù)相對(duì)較低，例如富含纖維的黑色全麥面包升糖指數(shù)低，血糖升高不會(huì)太劇烈。我們可以在面包中加一些肉或雞蛋，再加一點(diǎn)橄欖油，這頓午餐有滋有味，同時(shí)給大腦供應(yīng)了充足的養(yǎng)料。
有助保護(hù)大腦的食物
1、藍(lán)莓?？寡趸?ldquo;花青素”的絕佳來源，有助于大腦細(xì)胞對(duì)抗毒素、促進(jìn)大腦利用葡萄糖，強(qiáng)化腦細(xì)胞之間的傳導(dǎo)。
2、南瓜。南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為。南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。
3、魚類。無論是咸水魚還是淡水魚，均含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富的鈣，特別是含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管通暢。此外，魚類中富含的DHA也有助于大腦健康。
4、木耳。含有比較豐富的磷脂，固醇等營養(yǎng)素，對(duì)腦細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞有營養(yǎng)作用，同時(shí)其中所含的一種物質(zhì)，有延緩血液凝固的作用，能疏通血管，防止腦血栓形成，對(duì)腦血栓、心肌梗塞等疾病的發(fā)生有預(yù)防作用。
5、花生醬。落花生和花生醬中含有豐富的維生素E，而維生素E含有能保護(hù)神經(jīng)膜的抗氧化劑及能補(bǔ)充大腦神經(jīng)能量所需葡萄糖的加硫胺素。
6、牛奶。每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮性功用。每天早飯后喝一杯牛奶，有利于改善認(rèn)知能力，保證大腦高效地工作。
7、核桃。因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為中國傳統(tǒng)的健腦益智食品，孩子們一定要食用喔。每日2-3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
8、蛋類。蛋類不僅是極好的蛋白質(zhì)來源，而且蛋黃中的卵磷脂經(jīng)吸收后釋放出來的膽堿，能合成乙酰膽堿，乙酰膽堿有助于增強(qiáng)記憶力。此外，蛋黃中鐵、磷的含量較高，特別有利于腦發(fā)育。
減緩大腦退化的方法
1、乙酰膽堿和卵磷脂
美、英、加等國最近研究指出，大腦功能、記憶力強(qiáng)弱除靠積極鍛煉和掌握記憶的規(guī)律外，與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。乙酰膽堿是食物中的卵磷脂消化后釋放出的膽堿，再通過血液循被腦組織細(xì)胞吸收，再與醋酸結(jié)合而生成的，有增強(qiáng)記憶力的作用，效果可持續(xù)4-5個(gè)小時(shí)。有節(jié)律地供給足夠的膽堿，可以避免60歲左右的老人?；嫉挠洃浟λネ税Y，對(duì)各年齡人的記憶力衰退均有改善作用。在考試前約一個(gè)半小時(shí)進(jìn)食富含卵磷脂的食物，可使人更添勝算。試驗(yàn)表明，卵磷脂可使人的智力提高25%。膽堿含量豐富的食物有：大麥芽、花生、雞蛋、小牛肝、全麥、大米、鱒魚、薄殼山核桃等。
2、蛋白質(zhì)
充分的蛋白質(zhì)是大腦功能的必需品。許多國際象棋冠軍在令人精疲力竭的比開始前，飲食都以蛋白質(zhì)為主。蛋白質(zhì)，尤其是魚，是重要的健腦食品。但是在正餐，是先吃魚還是先吃碳水化合物呢?蛋白質(zhì)中的兩種競爭的氨基酸——硌氨酸和色氨酸竟先進(jìn)入大腦發(fā)揮作用。最先進(jìn)入大腦灰質(zhì)細(xì)胞的起整體影響作用。硌氨酸對(duì)敏銳的思維、長期記憶、回憶以及總的清醒程度起著決性的作用，如果先到達(dá)大腦，就會(huì)刺激大腦連續(xù)幾個(gè)小時(shí)保持精神高度集中，思維非常清晰，戰(zhàn)勝緊張及抑郁。色氨酸能導(dǎo)致睡眠、全面減慢神經(jīng)傳遞及反應(yīng)速度，如果先到達(dá)大腦，就會(huì)產(chǎn)生瞌睡、懶散的精神狀態(tài)，導(dǎo)致智商暫時(shí)下降，這就是為什么在豐盛的午餐后容易昏昏欲睡的原因。如在飯后想保持專心警醒，要先吃蛋白質(zhì)食品，后吃碳水化合物，即先吃魚，后吃土豆、主食;如飯后想松馳一下或小睡一會(huì)兒，那就先吃主食。先吃什么是膳食即時(shí)影響腦力的關(guān)鍵。如果腦力工作者需整天保持頭腦敏銳，就要用高蛋白早餐開始，午餐就應(yīng)是高蛋白質(zhì)、低碳水化合物，而碳水化合物食物后吃。在海產(chǎn)品、豆類、禽類、肉類中含有大量硌氨酸，這是主要的大腦刺激物質(zhì);而在谷類、面包、乳制品、土豆、面條、香蕉、葵花籽等食品中含有豐富的色氨酸，雖然也是人腦所需要的食物，但往往在適時(shí)內(nèi)有直接抑制腦力的作用，食后容易引起困倦感。
3、葡萄糖
大腦每天需要100～150克的糖。但神經(jīng)系統(tǒng)中含糖量很少，必須血液隨時(shí)供給葡萄糖。當(dāng)血糖下降時(shí)，腦的耗氧量下降，輕者會(huì)感到疲倦，不能集中精力學(xué)習(xí)，重者會(huì)昏迷。尤其容易發(fā)生在不吃早餐者身上。新鮮水果和蔬菜、谷類、豆類含有豐富的葡萄糖。
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