冬天暖胃的食譜有哪些
冬季應(yīng)該多吃一些溫?zé)峤∑⒌氖澄飦碜甜B(yǎng)五臟,那么能夠暖胃的食物有哪些呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于冬天暖胃的食物內(nèi)容,希望大家喜歡!
冬天吃什么暖胃
1.鰱魚。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為鰱魚為溫中補(bǔ)氣、暖胃、澤肌膚的養(yǎng)生食品,適用于脾胃虛寒體質(zhì)、溏便、 皮膚干燥者,也可用于脾胃氣虛所致的乳少等癥。
2.核桃。是一種營養(yǎng)價值非常豐富的干果,它含有40%~50%的脂肪,其中多數(shù)為不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇,防止動脈硬化及高血壓的功效。核桃仁中還富含磷脂和維生素E,具有增強(qiáng)細(xì)胞活性,促進(jìn)造血功能,增進(jìn)食欲的功效。這些都對提高身體健康,抵御寒冷大有益處。
3.栗子。也就是我們通常說的板栗,中醫(yī)認(rèn)為,栗子性味甘、溫,入脾、胃、腎經(jīng),有養(yǎng)胃健脾,補(bǔ)腎強(qiáng)腰之功,適用于脾胃虛弱所致的反胃、腹泄、腎虛、腰膝無力及小兒脾胃不健等。所以,冬天多吃板栗對胃腸健康都是有幫助的。
4.帶魚。這是一種海魚,中醫(yī)認(rèn)為帶魚可以補(bǔ)五臟、祛風(fēng)、殺蟲,對脾胃虛弱、消化不良尤為適宜。
5.羊肉。羊肉被稱為最適合冬季進(jìn)補(bǔ)的食品,因?yàn)樗饶苡L(fēng)寒,又可補(bǔ)身體,開胃健脾,對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果,因此最適宜于冬季食用,所以有“冬令補(bǔ)品”之稱。
6.蝦米。是一種海里的小動物,但是營養(yǎng)價值也非常高,經(jīng)常可以作為佐菜。非常適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。因?yàn)樗缓鞍踪|(zhì)、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵等成分,具有補(bǔ)腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈的功效。
7.菠菜。菠菜不僅美味柔軟,顏色靚麗。而且含有豐富的維生素C,胡蘿卜素,蛋白質(zhì)及鐵質(zhì)等礦物質(zhì)。對胃腸非常好。常見的菜色是搭配雞蛋煮湯,或者烹炒菠菜雞蛋菜肴,都是美味無比。
8.山藥。山藥為補(bǔ)中益氣藥,特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用。益氣養(yǎng)血暖手腳。手腳發(fā)涼常對女性“情有獨(dú)鐘”。而山藥配烏雞做成湯或者龍眼山藥羹均具有很好的補(bǔ)中、益氣、養(yǎng)血作用,都是冬季暖胃上上之選。
冬天暖胃食譜
1、姜粥
原料:干姜10克,高良姜10克,大米50克。制法:大米洗凈后加水熬粥,快熟時加入高良姜和干姜,煮至米熟(約5~10分鐘)即可,趁熱服食。功效:溫中散寒止痛。適用于脾胃虛寒、常胃痛的患者服食。
2、紅糖姜肚煲
原料:豬肚一個,生姜四兩,紅糖二兩。制法:將豬肚洗凈,生姜切成絲,與紅糖一起放入豬肚內(nèi),兩頭用棉線扎緊,加清水煮至肚爛,食肚喝湯。功效:暖胃止痛,適用于脾胃虛寒、遇寒加重、口泛清水的患者服食。不建議糖尿病患者服食。
3、胡椒羊肉湯
原料:羊肉150克,胡椒10克,陳皮6克,生姜15克。制法:將羊肉洗凈切塊,下鍋爆香。把胡椒、陳皮、生姜洗凈,與羊肉一同放入鍋內(nèi),加適量水,用大火煮沸后,改用文火煮1~2小時,調(diào)味后食用。功效:溫中助陽,散寒止痛。適用于脾胃虛寒的胃痛患者服食。
4、肉桂砂仁燉牛腩
原料:鮮牛腩250克,肉桂3克,砂仁6克,陳皮3克,生姜3片。制法:將肉桂刮去粗皮,砂仁打碎,陳皮、生姜洗凈。牛腩洗凈切塊,焯水去除膻味。把全部材料放人燉盅內(nèi),加適量涼開水,隔水燉2小時,調(diào)味后食用。功效:溫中散寒,行氣止痛。適用于胃寒氣滯的患者服食。
冬天寶寶暖胃食譜
玉米小排濃湯
材料:肋排250克,胡蘿卜一根,新鮮玉米一根,蔥、姜、鹽、料酒少許
做法
將小排洗凈焯水,鍋中重新加水燒開,加入姜片、料酒大火燉45分鐘。
將胡蘿卜洗凈切片刻花,玉米切成小段,一起放入鍋中小火燉45分鐘。
加入調(diào)料,煮開后即可食用。
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