吃什么東西能增加記憶力
沒(méi)有好記憶力又如何在社會(huì)上立足呢?那么能夠增加記憶力的食物有哪些?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于增加記憶力的食物內(nèi)容，希望大家喜歡!
吃什么東西能增加記憶力
牛奶
提到增強(qiáng)記憶力的食物，牛奶絕對(duì)是其中最具代表性的一種，的確牛奶中富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、氨基酸和各種維生素。特別是對(duì)于用腦過(guò)度、失眠的人而言每晚一杯牛奶絕對(duì)可以讓你第二天擁有好精神。
雞蛋
雞蛋是一種廉價(jià)，但是卻有著很強(qiáng)的養(yǎng)生功效的食物，其更是被科學(xué)家們稱之為完全蛋白質(zhì)模式，正常情況下，只要堅(jiān)持每天吃一個(gè)雞蛋的話，就可以滿足一天對(duì)蛋白質(zhì)的需求了。不管是正在生長(zhǎng)發(fā)育的小孩、還是用腦過(guò)度的人，都建議每天吃一個(gè)雞蛋。
魚類
吃魚也可以讓你變聰明，這是因?yàn)轸~中含有豐富的脂肪酸，這是一種具有保護(hù)腦血管作用的食物，特別是對(duì)于孩子們而言，魚味道鮮美，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富更是一種低脂的食物，多吃也不用擔(dān)心引起肥胖的問(wèn)題。
味精
味精從一上市以來(lái)就帶著很強(qiáng)的爭(zhēng)議性，大量科學(xué)證明吃味精對(duì)人體有害。今天就要告訴那些已經(jīng)習(xí)慣了吃含味精的食物的人一個(gè)好消息，那就是味精中含有豐富的谷氨酸鈉，這是具有增加腦內(nèi)乙酰膽堿的物質(zhì)，對(duì)于促進(jìn)記憶力發(fā)育有一定的幫助，當(dāng)然了前提是不能過(guò)量食用，如果過(guò)量食用的話，其危害還是比較大的。
貝類食物
貝類食物中含有豐富的蛋白質(zhì)、硌氨酸、因此常吃可以激發(fā)大腦的能力，提高腦力的反應(yīng)能力。同時(shí)貝類的食用方法多樣，多吃也不用擔(dān)心是否會(huì)引起肥胖的問(wèn)題。
花生
在物質(zhì)條件相對(duì)匱乏的年代而言，據(jù)說(shuō)有人認(rèn)為三?；ㄉ妥阋雍鸵活w雞蛋的營(yíng)養(yǎng)相媲美了，但事實(shí)是不是真如此，我們自然是無(wú)從考究的，但是可以肯定的是花生中含有豐富的卵磷脂、其具有改善腦血栓形成的作用，同時(shí)還延緩腦功能衰退。
小米
多吃小米有益于腦部的保健，這是近幾年來(lái)各大養(yǎng)生學(xué)院紛紛研究出來(lái)的成果，據(jù)說(shuō)常吃小米的人得老年癡呆癥的比例要比不喜歡吃小米的人要低得多。
辣椒
很多人只知道辣椒是一種調(diào)味食品，事實(shí)上辣椒中也含有各種營(yíng)養(yǎng)成份，特別是其中的辣椒堿還具有促進(jìn)大腦血液循環(huán)的作用。有心理學(xué)家就發(fā)現(xiàn)辣味是刺激人體追求事業(yè)發(fā)展的最好方法，常吃辣的人更容易保持思維活躍，更有利于事業(yè)成功。
玉米
作為粗糧食品，玉米絕對(duì)是最養(yǎng)腦的食物之一，因?yàn)槠渲泻胸S富的不飽和脂肪酸、谷氨酸，這些都對(duì)促進(jìn)腦細(xì)胞的代謝具有很大的幫助，因此常吃也可以起到很好的健腦的作用。
6種食物增強(qiáng)老人記憶力
1、核桃
因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為是中國(guó)傳統(tǒng)的健腦益智食品。每日2~3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過(guò)食，過(guò)食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
2、魚
魚是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來(lái)源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣的佳來(lái)源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
3、南瓜
南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來(lái)源，南瓜中的維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。
4、雞蛋
雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。
5、牛奶
牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來(lái)源，這些營(yíng)養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營(yíng)養(yǎng)。
6、海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。
提高記憶力的養(yǎng)生食譜
1、清蒸鱸魚
功效：增強(qiáng)記憶，消除壓力及因熬夜，晚睡產(chǎn)生身體缺氧狀態(tài)，維持身體基本代謝功能。
材料：鱸魚1尾，蔥2根，生姜3片，鹽少許，酒少許，切片人參3錢。
做法：將鱸魚洗凈，并清除內(nèi)臟。將人參片置入魚腹內(nèi)。加入適量的鹽和酒腌漬20分鐘。蔥切段，生姜切絲置入盤中。放入鍋中蒸15~20分鐘即可。
附注：將人參浸泡在熱水約30分鐘后，再將其汁液和人參片一起放入魚中。切蔥絲的方法是，先將蔥切段，再用刀子由中間橫剖，刀要慢慢地切進(jìn)，直到剩一小段，再切成細(xì)絲，如此就可以切成既細(xì)又漂亮的蔥絲。
2、羅宋湯
功效：開(kāi)胃，增進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)視力，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，避免便秘。
補(bǔ)充骨膠與鈣質(zhì)，增加營(yíng)養(yǎng)吸收，如果食欲欠佳，加用羅宋湯補(bǔ)充熱量。
材料：包心菜1/4個(gè)，紅蘿卜2個(gè)，蕃茄3個(gè)，排骨半斤(或牛尾1付)，鹽。
做法：排骨洗凈，紅蘿卜削皮切塊，蕃茄切塊置入鍋中。加水熬湯熬2小時(shí)。加入適量的鹽。
附注：排骨必須先用熱水氽燙，以去除血水，湯汁才會(huì)清澈可口。
3、桂圓紅棗茶
功效：消除緊張的憂郁，增加壓力耐量，提升記憶力，安神鎮(zhèn)定，幫助睡眠，松弛肌肉。
材料：桂圓肉3錢，百合2錢，紅棗5粒，人參片1錢。
做法：上述材料用6碗水煮40分鐘，剩至2碗水。
用法：以上的材料為一日分量，共可分2~3次服用完。
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