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冬季吃什么食物來養(yǎng)胃

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冬季吃什么食物來養(yǎng)胃

  冬季寒冷,胃是最容易受到傷害的部位,所以冬天比養(yǎng)生更重要的是養(yǎng)脾胃。那么冬季應(yīng)該吃什么養(yǎng)胃呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。

  冬季養(yǎng)胃食物

  南瓜——排毒護(hù)胃

  南瓜之所以能夠養(yǎng)胃,主要是因?yàn)樵谀瞎袭?dāng)中含有很豐富的果膠,這些果膠可以很好的加強(qiáng)胃腸的蠕動(dòng),幫助食物的消化,保護(hù)胃腸的健康。果膠也可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì),包括重金屬,鉛等,起到排毒作用。

  這樣吃最養(yǎng)胃:取小米100克用水浸泡20分鐘,南瓜300克去皮切塊,小米煮30分鐘后加入南瓜,攪拌均勻后繼續(xù)煮15分鐘即可。

  芡實(shí)——促消化健脾胃

  芡實(shí)就是養(yǎng)脾胃的好材料。芡實(shí)子仁質(zhì)白潔凈,口感粉糯、易于煮軟。中醫(yī)常用芡實(shí)來起到健脾養(yǎng)胃,益腎固精的食療作用。適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)、夢(mèng)遺滑精、婦女帶多腰酸等癥狀。芡實(shí)有很好地促消化、健脾胃作用,針對(duì)于消化不良的人,用芡實(shí)和山藥等熬制成糊,可以起到食療保健作用。

  這樣吃最養(yǎng)胃:芡實(shí)500克,干淮山500克,糯米粉500克,白糖100克。把芡實(shí)、山藥一同曬干,碾為細(xì)粉,與糯米粉及白糖拌和均勻,備用。每日取混合后的細(xì)粉三四湯匙,加入冷水調(diào)成稀糊狀,然后加熱燒熟即成芡實(shí)山藥糊。早晚煮熱空腹食用。

  山藥——護(hù)胃壁促食欲

  切開山藥,拉出的黏黏細(xì)絲,是山藥特有的黏蛋白,具有保護(hù)胃壁功效,改善人體消化,還能促進(jìn)食欲,尤其適合長期胃部不適導(dǎo)致食欲不振的人,當(dāng)成平日護(hù)胃的好食物。

  這樣吃最養(yǎng)胃:取12顆紅棗、300克山藥、兩大匙桂圓肉和適量砂糖等。首先把山藥的皮去除,然后洗凈將其切成丁,接著將山藥、紅棗一起放進(jìn)煲中加水煮,一直煮至軟熟,再將桂圓肉和砂糖放入,等桂圓煮至散開之后即可。

  甘藍(lán)——天然胃菜

  甘藍(lán)性平味甘,無毒,入胃、腎二經(jīng)。甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一,也被譽(yù)為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織,還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛,降低病變的幾率。

  這樣吃最養(yǎng)胃:患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人,可每天以椰菜榨汁飲用,還可混合蜂蜜食用,有促進(jìn)潰瘍愈合的作用。

  豬肚——急補(bǔ)脾胃

  豬肚,豬肚即豬的胃,它性微溫、味一甘,與牛肚、羊肚等各類動(dòng)物的胃相比,更多地得了良土之氣,以形補(bǔ)形,直接培補(bǔ)人體的良土,效果特別好。尤其是對(duì)于脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子,用豬肚燉湯喝可以起到急補(bǔ)脾胃的作用,對(duì)由脾胃不適引發(fā)的其他疾病也有很好的輔助療效。

  這樣吃最養(yǎng)胃:豬肚1個(gè)、砂仁5克、黃芪30克、生姜3片。各藥物洗凈;豬肚沖凈,刮去白膜,翻轉(zhuǎn),用適量生粉、鹽和醋反復(fù)揉搓、洗凈;藥材和豬肚、生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入適量清水,大火煲沸后,改小火煲約1.5個(gè)小時(shí),調(diào)入適量的食鹽或略加胡椒粉即可食用。

  紅薯——養(yǎng)胃去積食

  紅薯本身養(yǎng)胃,其富含的膳食纖維能消食化積,增加食欲。但紅薯能促進(jìn)胃酸分泌,所以平時(shí)胃酸過多,常感覺反酸、燒心的人不宜吃。

  這樣吃最養(yǎng)胃:甘薯250克,粳米100克,白砂糖30克。將新鮮紅薯洗凈,連皮切成小塊。粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出瀝水。將紅薯塊和粳米一同放入鍋內(nèi),加入約1000毫升冷水煮至粥稠,依個(gè)人口味酌量加入白糖,煮沸即可。

  羊肉——開胃健脾

  羊肉,性味甘溫,含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養(yǎng)成分,常被人們用作冬季御寒和進(jìn)補(bǔ)壯陽的佳品,具有暖中補(bǔ)腎虛、開胃健脾、御寒去濕之功效。

  這樣吃最養(yǎng)胃:當(dāng)歸20~30克,生姜30克,羊肉500克,適量調(diào)料。將羊肉洗凈切塊,生姜切薄片,當(dāng)歸洗凈后用紗布捆好,一齊放入砂鍋中,加水后先用武火煮沸,再用文火煨一個(gè)半到兩小時(shí)左右,直至羊肉熟爛為止。取出當(dāng)歸和姜片,適當(dāng)加一點(diǎn)鹽和其它調(diào)料即可。

  冬季養(yǎng)胃方法

  1、做好保暖措施

  胃喜暖怕冷,喜潤惡燥,秋冬天氣寒冷,胃部受涼后會(huì)使胃的功能受損,故要注意胃部保暖。患有慢性胃炎的人,平素戴個(gè)護(hù)肚能讓胃部更加暖和。秋冬晝夜溫差大,晚上用熱水袋或溫?zé)豳N敷貼臍部具有溫陽散寒作用。夜晚睡覺蓋好被褥,以防腹部著涼而引發(fā)胃痛。

  2、飲食應(yīng)溫淡軟鮮

  陽虛、氣虛的人及胃病患者秋冬飲食應(yīng)以溫、淡、軟、鮮為宜。進(jìn)食熱食為好,此外飲食應(yīng)清淡、細(xì)軟、新鮮,定時(shí)定量,少食多餐,不吃過冷、過硬、過辣、過黏的食物,切忌暴飲暴食。

  3、適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)

  中醫(yī)認(rèn)為秋冬可進(jìn)食溫陽散寒之品,羊肉、狗肉等溫?zé)崾澄锞叙B(yǎng)胃效果。甘味食物及中藥能滋補(bǔ)脾胃,比如黨參、黃芪、白術(shù)、山藥、小米、南瓜等,都具有很好的補(bǔ)益脾胃作用,且可以提高免疫力。散寒之干姜、紫蘇葉、生姜、胡椒是健胃、暖胃的之佳品,可以調(diào)理胃寒的病癥。

  4、腹部按摩

  右手手掌掌以肚臍為中心,順時(shí)針方向由小圈逐漸大圈按摩36次,再用左手手掌逆時(shí)針方向按摩腹部36次,能促進(jìn)脾胃消化吸收功能。

  冬季養(yǎng)胃粥

  1、良姜粥

  高良姜(又稱洋姜)15g研末,粳米100g,高良姜加水2000ml煎至1500ml,去渣下米煮粥。

  2、吳茱萸粥

  吳茱萸肉3g,蔥白一段(長約10cm),粳米50g,先將米煮成粥,臨熟時(shí)加入?yún)擒镙呛褪[白。

  3、八寶粥

  芡實(shí)、山藥、茯苓、蓮子、白扁豆、黨參、白術(shù)、大米適量,煮粥即可。

  4、山藥粥

  山藥100g切碎,粳米100g,文火煮粥,一日分服。適用于陰液不足的慢性胃炎。

  5、紅棗枸杞粥

  紅棗、枸杞、粳米適量,煮粥每日服用一次。癥見胃脘隱隱作痛、疲倦乏力、手足心熱、口干舌紅、少苔或無苔者。
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