初期孕婦吃什么好安胎有哪些食譜
初期孕婦吃什么好安胎有哪些食譜
保胎時(shí)期胎兒的營(yíng)養(yǎng)和孕婦的健康都要靠飲食來(lái)維護(hù),孕婦的安胎是大事,在飲食上要非常的注意。以下是由小編整理的關(guān)于初期孕婦安胎的內(nèi)容,提供給大家參考和了解!
初期孕婦安胎的食物
1、水果的選擇:多吃水果對(duì)大腦發(fā)育有很大的好處。胎兒在生長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中,細(xì)胞不斷生長(zhǎng)和分裂,需要大量的熱量和蛋白質(zhì),但合成細(xì)胞的每一步驟,都需要大量天然的有機(jī)化合物促成。這種具有催化作用的特殊物質(zhì)就是維生素。雖然維生素大量存在于肉、糧食和蔬菜中,但大部分在去皮、精磨、烹調(diào)的過(guò)程中被毀掉了。但水果則可以清洗后生吃,避免了維生素加熱而大部分損失的現(xiàn)實(shí)。多食用水果體內(nèi)時(shí)不會(huì)缺乏維生素的,如柑橘、蘋(píng)果、梨、葡萄、西瓜、楊梅、菠蘿、柚子……
2、小米和玉米:每100克小米和玉米蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2的含量,均是大米、面粉所不及的,營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究標(biāo)明小米和玉米是健腦補(bǔ)腦的有益主食。
3、鵪鶉:鵪鶉的藥用價(jià)值很顯著,據(jù)《食療本草》記載:“食用這種食物可以使人變得聰明。
4、海產(chǎn)品:可為人體提供易被吸收利用的鈣、碘、鐵等無(wú)機(jī)鹽和微量元素,對(duì)于大腦的生長(zhǎng)、發(fā)育、健康及防治神經(jīng)衰弱癥,有著極高的效用。紫菜可以燒制各種配料的湯,海帶則可以烘、炒、煮,以及與各種肉食、蔬菜同時(shí)烹調(diào),味道鮮美。
5、芝麻:特別是黑芝麻,“可通腸胃、疏血脈、潤(rùn)肌肉”?!侗静菥V目》中說(shuō)它具有“補(bǔ)氣、補(bǔ)筋、健腦”的效果。黑芝麻還有豐富的鈣、磷、鐵,同時(shí)含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和近10種重要的氨基酸,這些氨基酸均為構(gòu)成腦神經(jīng)的主要成分。必須隨時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充。芝麻事食用方法較多,炒熟后研末,加入鹽食用,還可拌在涼菜里,芝麻醬拌涼菜,經(jīng)常食用,具有補(bǔ)血、養(yǎng)發(fā)、潤(rùn)腸、生津等功能。
6、核桃:核桃的營(yíng)養(yǎng)豐富,其中脂肪約占20%~50%,糖占10%左右。據(jù)測(cè)定,一斤核桃仁相當(dāng)于5斤雞蛋或9斤牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。特別是對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等成分含量較高。如果孕婦每天堅(jiān)持吃幾個(gè)核桃,對(duì)自己身體的保養(yǎng)和對(duì)胎兒的發(fā)育,均有很大的好處。
7、花生:花生素有“植物肉”的美稱,和大豆一樣,富含極易被人體吸收利用的優(yōu)質(zhì)蛋白。花生米產(chǎn)生的熱量高于肉類,是牛奶、雞蛋無(wú)法與之媲美的。其他如核黃素、鈣、磷等,也都比奶、蛋、肉高?;ㄉ羞€富含各種維生素、糖、卵磷脂、人體必須得蛋白質(zhì)、氨基酸、膽堿等。所以說(shuō),花生的營(yíng)養(yǎng)成分豐富而又比較全面。
初期孕婦的注意事項(xiàng)
1、盡量少接受輻射
孕早期是胎兒形成腦和內(nèi)臟的重要時(shí)期,不可接受X光檢察,也不要輕易服藥,特別應(yīng)避免感冒。煙和酒會(huì)給胎兒帶來(lái)不良影響,兩者都不宜嘗試。
2、懷孕初期可以多吃干果
花生之類的堅(jiān)果,含有有益于心臟健康的不飽和脂肪。但是因?yàn)閳?jiān)果的熱量和脂肪含量比較高,因此每天應(yīng)操控?cái)z入量在30克左右。杏脯、干櫻桃、酸角等干果,便利、味美又可以隨身攜帶,可隨時(shí)滿足孕婦想吃甜食的欲望。
3、懷孕初期少吃桂圓
荔枝桂圓性溫太熱。一切陰虛內(nèi)熱體質(zhì)及患熱性病者均不宜食用。懷孕后,陰血偏虛,陰虛則滋生內(nèi)熱,因此孕婦食用桂圓,口干、肝經(jīng)郁熱的癥候。不僅不能保胎,反而易出現(xiàn)漏紅、腹痛等先兆流產(chǎn)癥狀。
4、懷孕初期多吃乳品
乳品因?yàn)楦缓},因此在寶寶牙齒和骨骼勉強(qiáng)的時(shí)候(妊娠4~6星期)極其巨大。行家提議在這個(gè)階段你理應(yīng)加倍地?cái)z入鈣。乳品還含有寶寶成長(zhǎng)所需的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
初期孕婦的安胎食譜
1、安胎鯽魚(yú)姜仁湯
營(yíng)養(yǎng)分析:此湯可以安胎、止吐、醒胃。對(duì)于婦女妊娠期間嘔吐不止、胎動(dòng)不安,有較好的療效;同時(shí),又能增加孕婦的食欲。
制作方法:
①鯽魚(yú)去鱗、內(nèi)臟,洗凈;春砂仁洗凈,瀝干,研末,放入魚(yú)肚;生姜去皮,洗凈,切絲,待用。
②洗凈燉盅,將魚(yú)放入,再放入姜絲,蓋上盅蓋,隔水燉2小時(shí),加豬油、精鹽、味精調(diào)味,稍燉片刻,即可食用。
2、清蒸砂仁鱸魚(yú)
營(yíng)養(yǎng)分析:該菜肴具有醒脾開(kāi)胃,利濁止嘔的作用,適用于孕早期孕婦出現(xiàn)的惡心嘔吐、不思飲食的情況。
原料:鱸魚(yú)250克,砂仁10克,生姜10克,料酒、精鹽、麻油、味精各適量。
做法:
1、將砂仁搗碎,生姜切成細(xì)粒同裝入鱸魚(yú)腹中,置碗中。
2、加料酒、精鹽、麻油、味精和水,置蒸籠內(nèi)蒸熟。當(dāng)菜或點(diǎn)心食用,吃肉喝湯。
功效:此食譜具有補(bǔ)中安胎的作用。適用于脾虛氣滯所致的嘔逆、胎動(dòng)不安等癥。需要注意的是,味精容易穿透胎盤(pán),影響胎兒正常發(fā)育,所以孕期飲食盡量少放味精。
3、海參粥
營(yíng)養(yǎng)分析:補(bǔ)腎陽(yáng),益精血,潤(rùn)腸燥。適用于精血虧損,虛弱贏瘦,性功能減退,遺精,小便頻數(shù),腸燥便難,貧血,神經(jīng)衰弱,老年體衰,是老年人常用的養(yǎng)生保健佳品。同時(shí),又適宜婦女食用,能調(diào)經(jīng),養(yǎng)胎,利產(chǎn),補(bǔ)產(chǎn)后虛弱。亦為婦女經(jīng)期、妊娠、產(chǎn)期的保健佳品。
制作方法:
?、賹l(fā)好的海參漂洗干凈,切成細(xì)丁。粳米淘洗干凈。
?、阱亙?nèi)放入清水、海參、粳米,先用旺火煮沸后,再改用文火煮至粥成,然后加入蔥末、精鹽拌勻,撒上火腿末即可。
4、杞子二肚湯
原料:魚(yú)肚30克,枸杞子10克,豬肚100克,調(diào)料適量。
做法:
1、 把豬肚洗凈,切片,魚(yú)肚發(fā)開(kāi),和杞子等同放鍋中。
2、 加入清水適量煮到二肚熟后即成。
用法:飲湯食肚及杞子,可使用調(diào)味品拌服。
功效:補(bǔ)血,滋陰,安胎。適用于陰血不足所致的胎動(dòng)不安、煩躁等。
5、砂仁肘
原料:豬肘子500克,蔥、姜、鹽、花椒、砂仁、料酒、香油適量。
做法:
1、肘子刮洗干凈,瀝盡水分,用竹簽插滿小眼,蔥切段,姜切成片,砂仁研成細(xì)粉。把花椒、鹽炒燙,倒出晾到不燙手時(shí)在豬肘上揉搓,放在陶瓷容器內(nèi)(忌用金屬容器)悶24小時(shí),中間翻一次。
2、把悶好的肘子再刮洗一遍,瀝去水分,在肘子上撒上砂仁粉。用凈布卷成筒形,再用細(xì)繩捆緊,盛入容器內(nèi)。
3、放上蔥、姜、料酒,置旺火上蒸半小時(shí),取出晾到不燙手時(shí)解去繩布,再重新卷緊捆上。
4、上籠蒸1小時(shí),取出涼透,解去繩布,抹上香油以免干燥。食用時(shí)再切成薄即可。
功效:此食膳具有溫脾止瀉,調(diào)中安胎的功效,適于脾胃虛弱、食欲不振、病后體虛者食用,孕婦尤宜。
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