吃什么養(yǎng)肝護(hù)腎食譜最好
吃什么養(yǎng)肝護(hù)腎食譜最好
肝腎都是人體的重要器官之一，養(yǎng)肝和護(hù)腎的方法有很多，但你知道養(yǎng)肝護(hù)腎的食物有哪些呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于吃什么養(yǎng)肝護(hù)腎的內(nèi)容，希望大家喜歡!
吃什么養(yǎng)肝護(hù)腎
1、鱸魚(yú)
鱸魚(yú)也管之為花鱸，性平味甘，而且鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常之高的，富含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于補(bǔ)肝腎有著很好的功效，是一味益筋骨、補(bǔ)脾胃的好食補(bǔ)，平?？梢远嗍扯?，對(duì)于滋陰補(bǔ)腎是相當(dāng)?shù)挠幸妗?/p>
2、干貝
不要小看干貝，干貝性平，味屬于甘咸，干貝一般是用來(lái)當(dāng)作煮湯或者是煮粥的食材，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常之高的，是滋陰補(bǔ)腎的好食物，腎陰虛者經(jīng)常食用可以起到個(gè)很好的改善作用。
3、栗子
粟子也就是我們常說(shuō)的板粟，粟子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常之高，所含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)我們?nèi)梭w都是非常有益處的，不僅有著補(bǔ)脾健胃之功效，對(duì)于補(bǔ)腎的效果也是尤為明顯的，腎虛腰痛者食用非常之合適。
4、山藥
山藥在中醫(yī)的眼中可是上品之“藥”，不僅食用價(jià)值高，其實(shí)藥用價(jià)值也是非常之高的，非常的適合腎虛患者食用，還可以益腎填，非常適合的男性補(bǔ)腎，除了這些山藥還具有補(bǔ)肺、健脾作用。
5、枸杞子
枸杞子也是一味補(bǔ)腎的好食補(bǔ)，不僅男性，也是女性腎虛最食用的好食材。枸杞子除有我們經(jīng)常聽(tīng)到的益精明目、壯筋骨之功效，對(duì)于補(bǔ)腎養(yǎng)肝的功用更是非常之不錯(cuò)，長(zhǎng)期服用還可以起到延年益壽之功效。
養(yǎng)肝護(hù)腎的食譜推薦
推薦一：菠菜粥
材料：菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。
做法：將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段;粳米放鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時(shí)，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時(shí)?；?再放入食鹽、味精即成。
推薦二：綠豆絲瓜護(hù)肝湯
材料：綠豆，絲瓜，豬肝，枸杞，雞蛋，調(diào)料：水淀粉，料酒，姜，胡椒粉，香菜，精鹽，香油
做法：
1.豬肝洗凈切薄片。
2.放入碗中，加入料酒、精鹽、水淀粉腌制備用。
3.豬肝放入開(kāi)水里煮熟撈出備用。
4.將綠豆洗凈放入湯鍋中加水適量，蓋上蓋置武火上燒沸后再煮5~6分鐘，然后將綠豆瀝出不用。
5.絲瓜刮皮、洗凈，
6.絲瓜切薄片，備用。枸杞洗凈備用。
7.將綠豆水撈出，一定要還是綠色的這樣標(biāo)明維生素沒(méi)破壞。
8.綠豆水與高湯的比例是2比1。
9.倒入綠豆湯和高湯后燒開(kāi)。
推薦三：干貝蘆筍
材料：干貝85克、蘆筍200克、文蛤300克。鹽、香油、蔥花。
做法：蘆筍去皮，切段。文蛤吐沙，洗凈，用沸水燙熟后去殼取肉備用。鍋內(nèi)倒香油燒熱，放入蔥花爆香，先放入干貝、蘆筍拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加鹽即可。
推薦四：當(dāng)歸燉雞
材料：母雞500克，當(dāng)歸6克，姜一小塊。紅棗8顆，枸杞子20粒，百合一小把，鹽少許，胡椒粉少許。
做法：
1.將雞肉輾成塊狀。(如果是整雞也可以，我用了半只)。
2.當(dāng)歸稱(chēng)量好，紅棗、百合、枸杞子洗凈，姜切片或者拍破。
3.雞肉在開(kāi)水中焯去血水。
4.雞塊沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水沒(méi)過(guò)雞肉(用電飯煲的話(huà)喝幾碗湯加幾碗水)。
5.倒入當(dāng)歸、紅棗、百合等配料。
6.大火煮開(kāi)后改小火燉1.5--2個(gè)小時(shí)，調(diào)入少許鹽和胡椒粉提味。
推薦五：當(dāng)歸杞子滾豬肝
材料：當(dāng)歸、杞子各10克，胡椒、紅花、肉桂各1克(或可不用)，豬肝150克，生姜2片。
做法：
1.各物分別洗凈，藥材稍浸泡;豬肝切為薄片，用清水浸泡半小時(shí)。
2.先把藥材下瓦煲內(nèi)，加清水1500毫升(約6碗量)，武火滾沸后改文火煲約1個(gè)小時(shí)，棄藥渣留藥液，改武火下豬肝，滾至剛熟，下鹽、油便可。為2人用。
推薦六：韭菜炒鱔絲
材料：熟黃鱔絲300克、韭黃150克。植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、蔥段、姜末。
做法：
1.熟黃鱔絲洗凈后切段。韭黃摘洗干凈，切段。
2.鍋內(nèi)加植物油，燒至五成熟放入蔥段熗鍋，再放入鱔絲和姜末翻炒，加入料酒、醬油、鹽、白糖和胡椒粉，用小火炒4分鐘左右。
3.待鱔絲入味后，加入韭黃翻炒至韭黃熟透。加水淀粉勾芡，淋少許香油翻炒均勻即可。
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