怎樣制作感冒姜湯
怎樣制作感冒姜湯
生姜不但是一種常見的調(diào)味料,還是一種中藥,能發(fā)汗解表,祛風散寒,用于風寒感冒有很好的療效。你知道姜湯怎樣制作嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下怎樣制作感冒姜湯,希望對你有幫助。
感冒姜湯的做法
1、紅糖姜湯
材料:姜適量,紅糖少許。
做法:取生姜若干洗凈(燒姜湯最好是選擇新鮮生姜,鮮姜姜汁多,驅(qū)寒效果更好些)。從大塊生姜上掰一塊、切片,片切的越薄越好。如果想姜湯更有味,可以將生姜切絲。用水壺倒350ml~500ml水用于煮姜湯。將姜片或姜絲和水倒入搪瓷鍋,打開爐灶燒開。在水燒至半開時(即水在翻騰,但水汽沒從鍋蓋冒出時),取適量紅糖放入水中,用筷子將紅糖攪勻,繼續(xù)燒。當水燒開時,生姜紅糖湯即告完成。
功效:姜中的姜辣素、姜油酮可以發(fā)汗,趕走體內(nèi)蓄積的熱氣,尤其是水分較少的老姜,促進血液循環(huán)效果更好,添加紅糖則可補充熱量。
2、蔥蒜姜湯
材料:生姜3片,大蔥1條,大蒜2瓣,胡椒粉少許。
制法:用料洗凈,將大蒜和蔥切段。放適量清水在煲內(nèi),用料一起放入,煮滾后加油鹽調(diào)味即成。
3、地瓜姜湯
材料:地瓜300可,生姜一塊,紅糖適量。
做法:地瓜削皮后切成小塊,一塊生姜切成薄片,加水煮熟后,再加入紅糖,煮滾即可飲用。
功效:地瓜可補充熱量和營養(yǎng),生姜可去寒,紅糖也可補充熱量。對風寒感冒有效。
4、甘草生姜湯
材料:甘草3克,生姜15-20克。
做法:將生姜洗凈切片,與甘草加水1碗一同煎。水沸后煎5分鐘,取汁溫服。
功效:甘草性平,味甘,入脾、肺經(jīng),可清熱解毒,緩急止痛。與生姜合用,具有疏風散寒、和中止嘔的功效。甘草生姜湯主治胃腸型感冒初起。
5、豆豉姜蔥湯
材料:老姜15克,蔥頭15克,淡豆豉l0克。
做法:老姜切成絲,蔥頭切粒,與淡豆豉一起加水500ml,大火共煎20分鐘后,趁熱服之。如果加一杯(約30m1)白酒療效更佳。不能飲酒者不加。
功效:對風寒感冒有效。蔥頭具有發(fā)汗功效,其中的蘋果酸、磷酸等會刺激血液循環(huán);發(fā)酵的豆豉則可補充體內(nèi)的蛋白質(zhì)。
煮姜湯的注意事項
姜湯的制作過程中,姜的選用很有講究。因加工炮制方法不同,姜的藥用有生姜、干姜、炮姜之分,它們各具不同的藥性。生姜是指其鮮品,味辛性溫,即可發(fā)散風寒又可止嘔;干姜為母姜的干燥品,味辛性熱,專治脾胃虛寒;炮姜經(jīng)過炮制,辛味減輕,溫經(jīng)止血是其所長,多用于虛寒性出血癥。
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