女性冬季進補秘訣是什么
女性冬季進補秘訣是什么
冬季寒冷，女性的身體比較虛弱，總會有冰手冰腳，氣血虛等狀況，那么女性冬季該怎么進補呢?跟著學習啦小編一起來看看吧。
女性冬季進補秘訣
進補沒有明確的時間界限
冬令進補應選在什么時間最好呢?有三種說法：一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天。人們普遍認為冬至前后進補是最佳的時期，因此，冬至一到，很多人就開始想方設法地進補。
其實，進補并沒有沒有明確的時間界限，進補也因人而異，不同體質(zhì)的人，進補的度和進補的時間也會有所差別。一般情況下，冬季比較適合進補，但不局限于冬至前后這幾天時間。
藥補不如食補
專家提醒：冬令進補與其服用大量補品，不如先從食補開始。因為只有食補才是增強人體抵抗力的關(guān)鍵。而女性在食補中又可根據(jù)不同的體質(zhì)，分為四種不同的食補方法：
平補：指那些性氣平和、不論健康人或病人都可以食用，幫助維持健康和生命的食物，如谷類、豆類、乳類、水果和蔬菜類。這類食品性能平和，陰虛、陽虛、氣虛、血虛的病人均可食用。
溫補：指食性溫熱的食物，如牛肉、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類食品可幫助升火，改善怕冷的感覺，從而增強體質(zhì)。
清補：指食性寒涼的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺螄等，有清火作用。
溫散：指性味辛熱的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。這類食物有溫陽散寒作用，在寒冷的冬季，常用來御寒和除濕。
冬季進補藥膳
枸杞蓮子雞湯
枸杞子有十大美名：氣可充、血可補、陽可升、陰可漲、目可明、神可安、肝可滋、腎可養(yǎng)、火可降、風濕可祛。它的主要功能是補肝腎、明目、安神。對于老年人，枸杞子還有潤腸通便的作用。枸杞蓮子雞湯睡前1小時喝1碗能養(yǎng)心益腎。
材料：枸杞30克、紅棗12枚、干蓮子60克、雞肉200克。
做法：枸杞、紅棗、蓮子洗凈備用，雞肉洗凈、切塊。把原料放入800毫升水中，大火煮滾后除去浮沫，改小火燜煮至食材軟爛，加鹽調(diào)味。
北芪黨參燉羊肉
黨參有補中益氣、養(yǎng)血安神之功。脾胃虛弱者，服用黨參有較好的效果。羊肉溫補，北芪有補氣血，驅(qū)風寒，活血脈的功效。北芪黨參燉羊肉是畏寒者、體弱者最合適的滋補品。
材料：羊腿肉500克，北芪、黨參、姜片各25克，黑棗10顆。
做法：羊腿肉切成5大塊，放入沸水鍋焯3分鐘，撈起用清水沖洗;放入燉鍋內(nèi)，將生姜片鋪在羊肉上;黑棗洗凈去核，與北芪、黨參同入燉鍋內(nèi)，加沸水250毫升，加蓋隔水用小火燉1小時，食用時用精鹽調(diào)味即可。
花旗參百合燉鷓鴣
花旗參具有益氣養(yǎng)陰，清火生津的作用;《本草從新》稱花旗參“補肺降火，生津液，除煩倦。虛而有火者相宜”。百合甘，微寒，歸肺、心經(jīng);能養(yǎng)陰潤肺止咳，清心安神。鷓鴣能補肺氣，潤肺化痰止咳。
材料：花旗參3g，百合10g，鷓鴣150g，姜片適量。
做法：將鷓鴣去毛、內(nèi)臟，洗凈飛水切塊，花旗參洗凈蒸軟切片，與洗凈的百合、姜片放入燉盅內(nèi)，加清水300ml，武火隔水燉2小時即成。
鹿茸參桂豬心湯
鹿茸分為梅花鹿茸和馬鹿鹿茸，產(chǎn)地為吉林省雙陽縣，它有溫腎壯陽、補益精血和安胎的作用?？梢灾委熽柼撍鸬乃闹l(fā)涼、頭目眩暈、腰膝酸軟無力等癥狀。對腎陽虛有較好的治療效果。鹿茸參桂豬心湯，能養(yǎng)心益氣、溫通心陽。
材料：鹿茸3克、黨參12克、桂枝5克、豬心1個、生姜2片。
做法：豬心洗凈，切開，再洗凈內(nèi)腔，把藥材洗碎，納入內(nèi)，用牙簽扎緊。與生姜一起放燉盅內(nèi)，加入冷開水250毫升(約1碗量)，加蓋隔水燉約2個半小時便可。進飲時放下鹽。
冬季進補原則
1、膳食營養(yǎng)平衡是基礎(chǔ)。營養(yǎng)的最高境界是均衡，可以參照中國營養(yǎng)學會推薦的平衡膳食寶塔來按比例選擇不同種類的食物。
2、谷薯類為主，適當搭配粗糧。谷薯類食物為主，注意粗細糧搭配能獲得更全面的營養(yǎng)。可以多吃山藥、紅薯、芋頭等，中醫(yī)認為，山藥，味甘性平，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精的作用，適合在冬季食用。
3、多吃新鮮果蔬。水果中可以選葡萄。因為葡萄益氣生精，能夠補益肝腎。從營養(yǎng)學的角度，果蔬富含多種維生素和礦物質(zhì)，以及具有抗氧化作用的植物化學物質(zhì)，這些營養(yǎng)成分有益于延緩衰老，預防癌癥，維護身體健康。
4、適量進食肉、蛋類食物。很多人在秋季講究進補，但是吃太多的肉會給消化和代謝器官增加負擔。適量進食肉、蛋類食物，少吃肥肉，選擇一些易于消化吸收且脂肪含量較少的禽肉是明智的選擇。牛羊肉可以多選擇。
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