吃什么蔬菜有利于降高血壓
吃什么蔬菜有利于降高血壓
高血壓病人宜食的蔬菜，不僅要高鉀、高鈣和低鈉，而且應(yīng)含豐富的維生素類(lèi)和微量元素，以保護(hù)血管，降低血壓。以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于吃什么蔬菜降高血壓的內(nèi)容，希望大家喜歡!
吃什么蔬菜降高血壓
1、番茄
含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和多種微量元素，是治療高血壓、眩暈和高血脂的常用食物。
2、蘿卜
含有多種維生素、糖類(lèi)及鈣磷鐵等礦物質(zhì)，有清熱利尿，涼血止血之功效，是治療高血壓的佳品。
3、韭菜
韭菜富蛋白質(zhì)質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鉀，及維生素C，并且它具有活血化瘀，理氣降逆，溫腎壯陽(yáng)，解毒，止血等功能，對(duì)降血壓也有一定的功效。
4、黑木耳
含糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素類(lèi)及鈣、磷、鐵等微量元素，功具補(bǔ)益氣血、涼血止血、降脂降壓。
5、海帶
內(nèi)含有大量的不飽和脂肪酸和粘液質(zhì)，能清除附著在人體血管壁上過(guò)多的膽固醇;海帶中的食物纖維褐藻酸，能促進(jìn)膽固醇的排泄，抑制吸收，降低血壓;海帶中含有豐富的鈣，不但可降低人體對(duì)膽固醇的吸收，且鈣本身也有降壓作用。
6、葫蘆
含有豐富的糖類(lèi)、多種維生素B類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)等，具有清熱、利尿和降壓的功效。
7、洋蔥
其內(nèi)所含的烯丙羥二硫化合物及少量硫氨酸，能降血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化，防治高血壓。
8、綠豆
為高血壓患者很好的食物和藥品，有降血壓、降血脂的功效。
降高血壓的食譜推薦
1、椒鹽毛豆
毛豆350克，花椒5克，鹽8克。
將毛豆洗凈，瀝去水分，用剪刀剪去兩端的尖角。將剪好的毛豆放入鍋中，放花椒和精鹽，加清水與毛豆平。用旺火加蓋煮20分鐘后撈出，裝盤(pán)即可。
2、扒鮮蘆筍
蘆筍500克，植物油30克，料酒15克，白砂糖5克，味精2克，香油10克，鹽3克，大蔥10克，姜5克，豌豆淀粉5克。
將鮮蘆筍去掉老根、去皮，洗凈，將蘆筍劈開(kāi)，切段，將蘆筍段用開(kāi)水焯一下，鍋中放油，蔥姜末熗鍋。烹料酒，加湯，精鹽、白糖、味精，把蘆筍放入鍋內(nèi)。開(kāi)后用水淀粉勾芡，淋上香油，出鍋即可。
3、腰果拌西芹
西芹250克，腰果50克，鹽2克，味精1克，香油10克。
將西芹去根、葉洗凈，切成菱形片。放入開(kāi)水鍋中燙，待水再次開(kāi)時(shí)，撈出瀝水。將腰果用麻油炸至淺黃色撈出，涼透。將西芹與精鹽、味精、涼透的麻油拌勻，撒上腰果即成。
4、桂花蓮子羹
蓮子250克，瓊脂25克，白砂糖150克，糖桂花5克。
①將蓮子用開(kāi)水浸泡1小時(shí)，剝?nèi)バ竞蟮谷氩讳P鋼鍋中，加水適量(以浸沒(méi)為準(zhǔn))。旺火煮沸后，改用小火慢燉2小時(shí)，至蓮子酥爛后，湯糊成較軟的羹，加入白糖，桂花。
②將瓊脂切成絲狀，提前浸泡1夜(水與瓊脂的比例為20：1)，然后加熱化開(kāi)。
?、蹖⒒_(kāi)的瓊脂液倒入蓮子湯糊中，攪拌均勻，離火后，倒入一定形狀的容器中，冷卻后便可食用。
5、松花拌豆腐
豆腐(南)350克，松花蛋(鴨蛋)150克，醬油10克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，花椒3克，植物油10克，辣椒油5克。
①將油鍋燒熱，投入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用。嫩豆腐原樣放長(zhǎng)盤(pán)中，橫切片，豎切絲讓豆腐開(kāi)花。松花蛋洗凈切丁，置豆腐中央。
?、谌∫恍⊥?，加鹽、味精、少許醬油、白糖、花椒油調(diào)勻成汁，澆在豆腐上，再淋辣椒油即成。
6、苦瓜排骨湯
排骨300克，豆豉，白苦瓜1條，姜，米酒2湯匙，白砂糖1/2湯匙，鹽。
?、賹卓喙舷磧羝书_(kāi)，去除內(nèi)部白膜和籽，切成塊狀，焯水去除苦澀味，撈起待用。排骨洗凈，切塊，汆水撈起。
?、谥蠓星逅谷氪鬅踔眩俜湃氚卓喙?、排骨、姜片、豆豉和所有調(diào)味料，蓋上蓋子。將燉盅放入蒸鍋，隔水大火蒸30分鐘即可食用。
7、涼拌土豆山藥
土豆200克，山藥100克，適量的蔥花、辣椒。
土豆洗凈去皮切絲焯水至熟，山藥洗凈蒸熟放涼去皮切成絲備用。將熟的土豆比、山藥絲裝入容器內(nèi)，加入適量的麻油、鹽、味精、胡椒粉、白醋、白糖、辣椒末拌勻裝入盤(pán)內(nèi)，撒上蔥花。在鍋內(nèi)倒入食油約25ml，開(kāi)大火燒至食油沸，然后將沸油倒入菜上淋即可。
8、素炒綠豆芽
綠豆芽，尖椒，蔥，蒜，花椒面，醋，醬油，鹽，雞精。
?、倬G豆芽洗凈，尖椒去辣筋后切絲，切好蔥花，蒜末備用。鍋中加少許底油，待八成熱時(shí)，下蔥花熗鍋，緊接著倒入尖椒絲，略微翻炒后倒入洗好的綠豆芽，繼續(xù)翻炒。
?、诩尤嘶ń访妗⑸僭S醬油調(diào)味，放鹽，翻炒均勻后加入米醋，翻炒兩下最后加入蒜末、雞精炒勻。
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