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春季喝什么湯護(hù)眼有哪些養(yǎng)生湯

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春季喝什么湯護(hù)眼有哪些養(yǎng)生湯

  長時(shí)間伏案工作的辦公族或長期使用電腦的人群,如果不善于護(hù)眼,很難避免因用眼過度而帶來的眼部疲勞,甚至是各種眼部疾病。那么春季喝什么湯護(hù)眼呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。

  春季護(hù)眼養(yǎng)生湯

  1、玉米冬菇排骨湯:

  材料:玉米2個(gè)、冬菇(干)6個(gè)、排骨500克、姜2片、水8碗。

  做法:玉米去衣洗凈,切成幾段;冬菇用冷水浸泡至軟,撈出輕輕搓洗菇傘,可去蒂也可不去蒂;排骨洗凈斬件,汆水撈起;煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。

  功效:清熱明目,開胃利水,富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和礦物質(zhì),對(duì)青少年的生長發(fā)育有很好的輔助作用。

  2、枸杞黑豆排骨湯:

  材料:枸杞20克,黑豆30克,豬骨300克,姜片、蔥段、精鹽、黃酒各適量。

  做法:將枸杞子、黑豆和豬骨洗凈后同入鍋中,加適量清水,先用大火燒沸,加黃酒、精鹽、姜片、蔥段等調(diào)料,改小火煨燉至黑豆?fàn)€熟,湯汁黏稠即成。

  功效:枸杞性平和,味甘甜,有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)壯筋骨、養(yǎng)血明目的功效,黑豆味甘,性微寒。能補(bǔ)腎益陰,健脾利濕,除熱解毒。

  3、蓮藕八寶湯:

  材料:蓮藕600克,板栗肉80克,眉豆、花生、芡實(shí)、腰果各40克,紅蘿卜、玉米各1條,蜜棗3個(gè),陳皮1片,生姜3片。

  做法:各物洗凈。蓮藕刮皮、切厚塊;紅蘿卜、玉米切段;余各物浸泡。一起與生姜下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時(shí),下鹽便可。

  功效:廣東民間秋冬節(jié)假日時(shí)常以蓮藕煲湯,今天特別推薦蓮藕八寶湯,雖為素湯,但尤適宜今日之用。此湯醇香清潤可口,且有健脾補(bǔ)腎、養(yǎng)肝明目的功效,男女老少皆宜。

  4、枸杞鯽魚湯

  材料:鯽魚一尾(約2000克)、枸杞10克。

  做法:將鯽魚洗凈去內(nèi)臟,和枸杞一起煮湯,吃肉飲湯。

  功效:一方用白魚或其他魚代鯽魚也可??煞乐菇曆郏曃锬:F(xiàn)象。

  5、菠菜護(hù)眼湯

  材料:豬肝60克,菠菜130克,食鹽、香油各少許,清高湯1升。

  做法:豬肝去筋膜洗凈后切薄片,菠菜洗凈后切成小段備用。先用少量油爆香蔥花,加入豬肝、菠菜,煮開后放入適量食鹽,攪均后起鍋加入少許香油即可食用。

  功效:此湯能補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目潤燥,常食可改善視力,對(duì)治療小兒夜盲癥、貧血癥均有良好的補(bǔ)益作用。

  春季護(hù)眼養(yǎng)生食物

  富含維生素B2的食物

  維生素B2能保證視網(wǎng)膜和角膜的正常代謝,如果缺乏維生素B2易患角膜炎、出現(xiàn)流淚、眼發(fā)紅、發(fā)癢,甚至眼痙攣等癥狀。維生素B2是我國居民容易缺乏的一種維生素,因此,在膳食中應(yīng)該注意選擇富含維生素B2的食物,特別是青春期應(yīng)多吃動(dòng)物肝臟、心、腎、蛋黃、奶油和有色蔬菜,尤其是一些野菜含維生素B2特別豐富。

  富含維生素B1和尼克酸的食物

  如果維生素B1和尼克酸攝入不足,易出現(xiàn)眼球震顫、視覺遲鈍等癥狀。維生素B1在粗糧中含量豐富,尼克酸在食物中一般也是充足的,所以只要飲食合理搭配,食物多樣化,即可達(dá)到護(hù)眼的目的。

  富含維生素C的食物

  維生素C是組成眼球晶狀體的成分之一。若體內(nèi)缺乏維生素C,易患晶狀體混濁的白內(nèi)障,故要多吃一些富含維生素C的食物如新鮮的蔬菜和水果等。

  富含維生素A的食物

  維生素A是維持人體上皮組織正常代謝的主要營養(yǎng)素,能維持眼角膜正常,不使角膜干燥、退化,并有增強(qiáng)在暗光中視物能力的作用。如果體內(nèi)缺乏維生素A,可出現(xiàn)角膜炎、干眼病、怕光、流淚,甚至可導(dǎo)致結(jié)膜增厚或軟化,視力減退,以致出現(xiàn)夜盲癥或失眠。

  春季護(hù)眼食譜

  枸杞南瓜雜米粥

  原料:枸杞1把,南瓜150克,小米50克,大黃米50克,水4碗。

  制法:枸杞洗凈,南瓜去硬皮部分,切小丁。小米和大黃米淘洗干凈。一起放到砂鍋中,小火熬制40分鐘即可食用,或用壓力鍋烹熟。

  【營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)】原料中葉黃素、玉米黃素和胡蘿卜素都非常豐富,口感香甜柔軟。

  胡蘿卜木瓜牛奶羹

  原料:胡蘿卜半根,木瓜半個(gè),牛奶500克,白糖少許。

  制法:胡蘿卜、木瓜塊先蒸熟,然后用豆?jié){機(jī)打成漿(或用勺子碾碎),與牛奶混合,加少許白糖即可食用。注意,木瓜必須蒸熟后與牛奶混合,否則木瓜中的酶會(huì)讓牛奶凝結(jié),產(chǎn)生苦味肽。

  【營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)】有自然的香甜味道,口感也非常好。需要注意的是胃腸虛弱,容易腹瀉、產(chǎn)氣的人最好不要多喝。

  枸杞開心果豆?jié){

  原料:開心果1把,黃豆25克,枸杞1把。

  制法:枸杞洗凈,開心果去殼和皮,黃豆提前泡一夜。加水1000毫升,用豆?jié){機(jī)一起打成豆?jié){即可飲用。

  【營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)】開心果是堅(jiān)果中胡蘿卜素含量較高的一種,黃豆也含有少量胡蘿卜素。用它們配合富含玉米黃素的枸杞,其中的油脂可以促進(jìn)胡蘿卜素和玉米黃素的吸收。

  熟蛋拌菠菜

  原料:嫩煮的熟雞蛋2個(gè),菠菜300克,香油1勺,鹽、胡椒粉、雞精適量。

  制法:菠菜洗凈,散開,放入加1勺香油的沸水中焯1分鐘撈出,切成小段??厝ニ?,放大玻璃碗中。熟雞蛋去殼,切碎,和菠菜拌在一起。加入鹽、胡椒粉、雞精、香油,一起拌勻,即可食用。

  【營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)】雞蛋黃中富含維生素A、葉黃素和玉米黃素,和富含葉黃素、胡蘿卜素的菠菜一起食用,屬于強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,對(duì)于預(yù)防夜盲癥和眼睛疲勞都有幫助。焯煮之后,這些類胡蘿卜素不會(huì)損失,而且吸收率更高。
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