秋季可以食用的花有哪些

時間：2016-09-22 11:07:56 杭威854由分享

　　秋季是很多鮮花盛開的時節(jié)，可食用鮮花來養(yǎng)生。那么秋季有哪些花可以食用?跟著學習啦小編一起來看看吧。

　　秋季可以食用的花

　　1、桂花

　　桂花以香味獨特聞名，每年9至11月開花，花香濃郁，人們以桂花作原料，制作成糕點、蜜餞，以及桂花酒和桂花糖等。現(xiàn)代醫(yī)學證實，桂花可散瘀、健腎、舒筋活絡(luò)，可治咳嗽、痰多、胃潰瘍等。

　　2、菊花

　　就觀賞性而言，野菊不如家菊鮮艷嬌美，但是，野菊的清香遠勝于家菊，藥用價值更是家菊不可媲美的。中醫(yī)認為，野菊有疏風清熱、解毒消腫、健腦明目的功效，還可治療風熱引起的感冒、肺炎、鼻炎、高血壓、支氣管炎、濕疹等。

　　3、玫瑰花

　　玫瑰花能夠抗抑郁和焦慮，提高免疫力，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，有美容養(yǎng)顏抗衰老之效。玫瑰花每年春季開放一次，若加糖和蜂蜜腌制成玫瑰醬則恰逢秋季食用;日常也可將干燥的玫瑰花泡茶飲用。

　　4、雞冠花

　　因其花形酷似雞冠而得名，雞冠花營養(yǎng)豐富，含有多種維生素及人體所需的21種氨基酸、12種微量元素和多種天然酶，尤其是蛋白質(zhì)的含量高達73%。雞冠花味甘，性涼，具有涼血、止血、止帶、止痢、止淋等功效。

　　5、蒲公英

　　蒲公英屬菊科。蒲公英性平，味甘、微苦，可清熱解毒、消腫散結(jié)，有“天然抗生素”之美稱?！侗静菥V目》記載：“蒲公英主治婦人乳癰腫，水煮汁飲之立消。解食毒，散滯氣，化熱毒，消惡腫、結(jié)核、疔腫。”

　　6、茉莉花

　　茉莉氣味清幽，能潤燥美膚、舒緩神經(jīng)，并能平緩咳嗽，非常適合秋季食用?？梢宰龀伤幧?，如茉莉花粥、茉莉花炒蛋等，或與人參同泡成茶飲用，以補氣安神、理氣和中，有助于睡眠和消化功能。

　　7、秋海棠

　　秋海棠其實還是一種食材，當然是要經(jīng)過一定的處理的。很多地方會用海棠的葉子做成湯料，和魚同煮之后味道更為鮮美。秋海棠不但花色美，還具有清熱消腫、活血散瘀、涼血止血、調(diào)經(jīng)止痛的功效，可用于跌打損傷、咽喉腫痛、鼻血、胃潰瘍等。

　　8、絲瓜花

　　絲瓜是蔬菜，絲瓜花卻是一味良藥，可清除肺熱、消痰下氣、止咳、止咽喉痛、消煩渴、瀉相火，還可治療疔毒、蛇咬及燙火燒傷等。

　　9、南瓜花

　　南瓜花朵大色艷，營養(yǎng)豐富，可炒食、可涼拌、亦可做湯，色味俱佳。最有營養(yǎng)滋補作用的是南瓜花中的花粉，它富含蛋白質(zhì)、氨基酸、酶類等，是兒童和老年人理想的天然保健品。

　　以鮮花為原料制成的各種食品，蒸、煮、炒、炸、燉等烹飪方法無不可用。在眾多做法中，花粥還是比較受人們青睞的。一是因為做法簡單，二是因為花粥能較好地保持鮮花的營養(yǎng)成分。適合做花粥的鮮花有玫瑰、荷花、桂花、梅花、玉蘭花、菊花、百合、金銀花等。

　　除了花粥，還可以腌漬蜜餞，將花瓣以鹽搓揉后，以冷開水洗凈、瀝干，以花瓣與糖1：2的比例拌勻，裝在密封容器內(nèi)腌漬3天即可食用。適用的花種包括玫瑰、菊花、茉莉、蘭花、梔子花、荷花、茶花、梅花、玉蘭花等。

　　秋季養(yǎng)生小常識

　　1、養(yǎng)陰注意多喝水

　　干燥的秋冬季每天通過皮膚蒸發(fā)的水分在600毫升以上，因此補水必不可少。一個成年人每天喝水的最低限度為1500毫升，而在秋天喝2000毫升才能保證肺和呼吸道的潤滑。

　　雖然為了健康、減肥、美容等推薦每天多多飲水，但是在不口渴的情況下，一次性飲用大量的水，違反生理需求，就會造成反效果，水分超越身體必要量，細胞中水分含量上升膨脹，最壞的結(jié)果會引起“水中毒”，危害生命。正確的飲水量要根據(jù)個人每天的日?；顒恿窟M行調(diào)節(jié)，正常情況下，每天至少飲用1.5~2L水。每次的飲水量控制在1~2杯。

　　2、穿衣注意保暖

　　有些人比較粗心，天冷了沒有及時添加衣服;有的人為了漂亮，本來穿得就少，還不扣外套。一早一晚天冷風大的時候，腹部很容易受寒。尤其是脾胃虛寒的女性，一旦遇到天冷，就會肚子疼、拉肚子，這是胃腸道的一種自然反應(yīng)，最好最省事的辦法就是多穿點，尤其是把腰腹部包得嚴實點。

　　選擇冬裝的首要標準就是保暖。在眾多的衣料中，羊毛、氯綸、腈綸、蠶絲、醋脂粘膠棉保暖性最高，而錦綸、丙綸、滌綸的導熱性較高，不太適合用于御寒。衣料中所含的空氣越多，保暖性就越好。厚的羊毛織物和蠶絲含空氣量大，保暖性就好。尤其是羊毛織物的氣孔不是直通的，因此，保暖性更佳。

　　3、朝喝鹽水晚喝蜜

　　入秋后會經(jīng)常覺得口渴，光喝白開水，不能抵御秋燥。人體水分，很快會被蒸發(fā)或排泄出體外，所以，應(yīng)該“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。就是白天喝點鹽水，晚上則喝點蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，一舉三得。

　　鹽有清熱、涼血、解毒的作用，清晨起床后空腹喝一杯淡鹽水，有利于降火益腎，保持大便通暢，改善腸胃的消化吸收等。蜂蜜有補中、潤燥、止痛、解毒的作用。每天睡覺之前取蜂蜜10～20毫升，用溫開水調(diào)服，不僅可以健脾和胃、補益氣血，還有鎮(zhèn)靜、安神、除煩的作用。此外，鹽水和蜂蜜水還有防止血壓升高的效果。鹽中含有大量的鈉，可能會引起血壓升高，而蜂蜜中鉀含量較高，有助于排出體內(nèi)多余的鈉。

　　4、飲食注意預防秋燥

　　多吃一些清潤、溫潤為主的食物，比如：芝麻、核桃、糯米等。還可適當多吃些辛味、酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬，特別是白蘿卜、胡蘿卜。秋分養(yǎng)生雖然以多吃“辛酸”果蔬為主，但也不可吃得太飽太撐，以免造成腸胃積滯。值得提醒的是，秋分后寒涼氣氛日漸濃郁，如果本身脾胃不好、經(jīng)常腹瀉的人，水果吃多了容易誘發(fā)或加重疾病。