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這些食物要注意保鮮

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這些食物要注意保鮮

  人生在每個(gè)階段都需重視健腦、護(hù)腦,因?yàn)槟X部與身體其他部位有所不同,其生長(zhǎng)發(fā)育必須給予充分營(yíng)養(yǎng),增進(jìn)益智補(bǔ)腦食物,以盡量使之健康發(fā)育、保腦護(hù)腦延緩大腦的衰老,一旦營(yíng)養(yǎng)失調(diào),日后亦不可能用任何方法加以補(bǔ)救。健腦食品是滋補(bǔ)身體的圣品,可是當(dāng)今社會(huì)添加劑泛濫,純天然的已經(jīng)是稀有,所以這些食物,如果食用不當(dāng),是會(huì)致命的。

  香蕉:若把香蕉放在12度以下的地方儲(chǔ)存,會(huì)使香蕉發(fā)黑腐爛。

  鮮荔枝:若將荔枝在0度的環(huán)境中放置一天,即會(huì)使其表皮變黑,果肉變味。

  熱帶水果:由于害怕低溫,不適宜放在冰箱里,如果冷藏,反而會(huì)“凍傷”水果,令其表面凹陷,出現(xiàn)黑褐色的斑,不僅損失營(yíng)養(yǎng),還容易變質(zhì)。未熟的水果,則更不能放進(jìn)冰箱里,否則很難正常地成熟起來(lái)。正確的方法是,避光,陰涼通風(fēng)處儲(chǔ)藏。

  西紅柿:西紅柿經(jīng)低溫冷凍后,肉質(zhì)呈水泡,顯得軟爛,或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象,表面有黑斑,煮不熟,無(wú)鮮味,嚴(yán)重的則腐爛。

  黃瓜:黃瓜在冰箱中久存,會(huì)出現(xiàn)凍“傷”——變黑,變軟,變味。黃瓜還會(huì)長(zhǎng)毛發(fā)粘。因?yàn)楸淠愦娣诺臏囟纫话銥?度至6度左右,而黃瓜儲(chǔ)存適宜的溫度為10度至12度,青椒為7度到8度,因此不宜久存。黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜放溫度為7.2度至10度之間

  葉子菜:因?yàn)樗洳睾蟊容^容易爛。最好不要挨著冰箱放。白菜,芹菜,洋蔥,胡蘿卜等的適宜存放溫度為0度左右。南瓜適宜在10度以上存放。

  巧克力:放進(jìn)冰箱的巧克力在拿出來(lái)后,表面容易出現(xiàn)白霜,不但失去原來(lái)的醇香口感,還會(huì)利于細(xì)菌的繁殖,苪莉莉說(shuō),存儲(chǔ)巧克力的最佳溫度是5度至18度。夏天室溫過(guò)高時(shí),可先用塑料袋密封,在置于冰箱存儲(chǔ)。取出時(shí),別立即拉開(kāi),讓它慢慢回溫至室溫再食用。

  碰壞的水果雖然常常呈現(xiàn)令人不悅的褐色,但只是水果細(xì)胞破損,只要時(shí)間短,可以繼續(xù)吃。但對(duì)于霉變腐爛的果子,專家表示,肉眼能看到霉變時(shí),就意味著果子里已有很多霉菌。這些霉菌以青霉為主,其產(chǎn)生的展青霉素會(huì)產(chǎn)生引起胃腸道功能紊亂,腎臟水腫等病癥。雖然霉菌只在壞的部位,但是霉菌產(chǎn)生的展青霉素卻可擴(kuò)散,去除霉變部位再食用,也未必安全,因此對(duì)霉變水果的最保險(xiǎn)處理還是扔掉。

  專家提醒,若吃了不新鮮的水果蔬菜,發(fā)生輕微肚痛腹瀉可以自行吃藥緩解,一旦出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、胸悶、胸痛等癥狀時(shí),要及時(shí)就醫(yī),并將發(fā)病之前的情況告知醫(yī)生,醫(yī)生會(huì)根據(jù)情況作出判斷,必要時(shí)會(huì)安排進(jìn)一步的檢查。

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