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春季養(yǎng)生湯譜_能喝出好氣色的湯

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春季養(yǎng)生湯譜_能喝出好氣色的湯

  在春季養(yǎng)生是十分重要的,那么春季該如何養(yǎng)生呢?有什么湯譜可以幫助我們喝出好氣色呢?下面跟隨學習啦小編一起來看看吧。

  春季養(yǎng)生湯譜

  一、瘦肉蛋花枸杞湯

  材料:枸杞1斤,瘦肉100克,雞蛋1個,生姜一塊。

  做法:枸杞清洗干凈,摘下葉子,枸杞莖切成段;鍋里放3~4碗水,放進姜片和枸杞莖,大火煮開后轉(zhuǎn)慢火煮15分鐘;轉(zhuǎn)大火,把提前用鹽、油腌好的瘦肉和枸杞葉放進鍋里;接著加入切得很薄的胡蘿卜片,不用蓋蓋子,煮5分鐘,放鹽調(diào)味即可。

  推薦理由:枸杞葉中醫(yī)稱之為“天精草”,含有與果實(枸杞子)單位量近似的各種營養(yǎng)物質(zhì),其性味甘寒,枸杞素有清肝明目,清熱舒肝的食療作用。

  二、天麻紅棗魚頭湯

  材料:鳙魚頭1個,紅棗4個,天麻30克、當歸10克、白芷10克、生姜3片。

  做法:鳙魚頭切兩半,去鰓洗凈,濾干水;熱鍋放兩湯匙油,待油六七成熱時放入魚頭,兩面煎香;將天麻、紅棗、當歸和白芷洗凈,紅棗去核;將5碗水煮沸,倒入大燉盅,放入所有中藥材和煎好的魚頭,加蓋隔水燉一個半小時,下鹽調(diào)味即可品嘗。

  推薦理由:寧神祛風、健脾補血。春天是適宜人群補血的最好時機,用魚頭和紅棗、天麻等制成的藥膳湯水尤其適宜女士調(diào)養(yǎng)氣血,有寧神祛風、健脾補血之效。

  三、核桃丹參佛手湯

  材料:核桃仁5個,佛手片6克,丹參10克。

  做法:將丹參佛手煎湯,核桃仁、白糖搗爛成泥加入丹參佛手湯中拌均,用小火煎煮10分鐘冷卻即可飲用。

  推薦理由:核桃仁味甘性溫,補氣養(yǎng)血,潤腸通便;佛手味道辛苦性溫,收肝解郁,理氣和中;丹參味苦性微寒,活血涼血,除煩安神。配白糖補脾益氣,共奏克服春困之功。

  四、陳皮蓮子薏米水鴨湯

  材料:每次可選用新會陳皮6克,去芯蓮子肉30克,炒薏米30克,淮山12克,生姜10克,水鴨肉250克。

  做法:先將水鴨肉用清水洗凈血污,斬件;薏米用鐵鍋炒至微黃,蓮子去芯洗凈,淮山用水稍浸,陳皮、生姜用水洗凈,然后將全部用料一齊放進湯煲內(nèi),加入清水,建議先用武火煮沸,再用文火煲2小時,調(diào)味即可。

  功效:本湯能補脾健胃,去濕止瀉,對于濕氣重而又大便稀爛者尤宜。

  五、豬橫脷煲夏枯草

  材料:豬橫利500克,夏枯草、綿茵陳各20克,生姜4片。

  做法:把豬橫脷先飛水去腥備用;將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫脷一同放入砂煲中,加水2500ml。先武火煲滾后轉(zhuǎn)文火煲約2小時,調(diào)味即可。

  推薦理由:清豬橫利性平味澀,補益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目,散結(jié)消腫功效;綿茵陳則有清濕熱,退黃疸的功效。故該湯可以清熱去濕,去肝熱。

  六、排毒蔬菜湯

  材料:胡蘿卜1根、土豆1個、洋蔥半個、西蘭花100克、番茄1個、調(diào)味料。

  做法:胡蘿卜、土豆洗凈,去皮,切小塊,洋蔥切小塊,西蘭花洗凈掰成小朵;番茄洗凈去皮,切成小塊,放入攪拌機打成番茄泥;黃油放入鍋中,小火融化,轉(zhuǎn)大火,放入洋蔥碎爆香后,倒入番茄泥和白糖,炒勻后加約200毫升水,煮沸后,倒入土豆塊和胡蘿卜塊,再次煮開,倒入玉米粒和西蘭花,煮約2分鐘,加黑胡椒、鹽攪勻即可食用。

  推薦理由:各種新鮮蔬菜含有大量堿性成分,可清除細胞中的污染物或毒素。故蔬菜湯有“最佳人體清潔劑”的美稱,尤其適合女士食用。

  七、金針豆腐瘦肉湯

  材料:金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊

  做法:豆腐切塊,金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”,金針菇放入用小火煲一小時,再將豆腐放入煲內(nèi),加鹽半茶匙便可。

  推薦理由:對于已顯疲態(tài)的你來說,制作簡單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿足需要。雖然材料簡單,卻有健脾安神的功效。

  八、生魚煲西洋菜湯

  材料:生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒

  做法:生魚去鱗,清除內(nèi)臟,洗凈瀝干,撒少許鹽。鍋放油,將魚煎至微黃。瘦肉洗凈,出水,用水沖凈。鍋內(nèi)放適量清水煮沸,再將全部材料放入,煲約三小時左右便可。

  推薦理由:廣東的老牌例湯。生魚又稱黑魚,是生猛的食肉魚類,它富含的氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)能讓你也恢復生猛狀態(tài)。

  春季養(yǎng)生專家建議

  專家表示:春季養(yǎng)生不宜盲目吃水果

  水果是人人喜愛的食物,但是吃水果也有一定的講究,盲目的吃水果不僅無益,而且會損害到自己的健康。過量食用水果,會使人體缺銅,從而導致血液中膽固醇增高,引起冠心病,因此不宜在短時間內(nèi)進食水果過多。一些人認為,果皮中維生素含量比果肉高,因而食用水果時連皮一起吃。殊不知,水果發(fā)生病蟲害時,往往用農(nóng)藥噴殺,農(nóng)藥會浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中,因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。

  專家建議:飲食要養(yǎng)陽

  陽,是指人體陽氣,中醫(yī)認為“陽氣者,衛(wèi)外而為”,即指陽氣對人體起著保衛(wèi)作用,可使人體堅固,免受自然界六淫之氣的侵襲。春天在飲食方面,要遵照《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提出的“春夏補陽”的原則,宜多吃些溫補陽氣的食物,以使人體陽氣充實,增強人體抵抗力,抵御風邪為主的邪氣對人體的侵襲。李時珍在《本草綱目》里亦主張“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜,雜和而食”。另一方面,由于腎陽為人體陽氣之根,故在飲食上養(yǎng)陽,還應包括溫養(yǎng)腎陽之意。春天時人體陽氣充實于體表,而體內(nèi)陽氣都顯得不足,因此在飲食上應多吃點培補腎陽的東西。目前除了蓼、蒿等野菜已較少食用外,蔥、蒜、韭等都是養(yǎng)陽的佳品。

  專家表示:平時要多喝水

  飲水可增加循環(huán)血容量,有利于養(yǎng)肝和代謝廢物的排泄,可降低毒物對肝的損害。此外,補水還有利于腺體分泌,尤其是膽汁等消化液的分泌。春季飲香氣濃郁的花茶,可有助于散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪,促進人體陽氣生發(fā),郁滯疏散。而適量飲茶,還可提神解困,但春季不宜貪冷飲。

  專家強調(diào):多食甜,少食酸

  唐代名醫(yī)孫思邈說:“春日宜省酸,增甘,以養(yǎng)脾氣。”意思是當春天來臨之時,人們要少吃點酸味的食品,多吃些甜味的飲食,這樣做的好處是能補益人體脾胃之氣。中國醫(yī)學認為,脾胃是后天之本,是人體氣血化生之源,脾胃之氣健旺,人可延年益壽。但春為肝氣當令,根據(jù)中醫(yī)五行理論,肝屬木,脾屬土,木土相克,即肝旺可傷及脾,影響脾的消化吸收功能。中醫(yī)又認為,五味入五臟,如酸味入肝、甘味入脾、咸味入腎等,因此若多吃酸味食物,會加強肝的功能,使本來就偏亢的肝氣更旺,這樣就能傷害脾胃之氣。有鑒于此,在春季人們要少吃些酸味的食物,以防肝氣過于旺盛。而甜味的食物入脾,能補益脾氣,故可多吃一點,如大棗、山藥、鍋巴等。

  春季運動注意事項

  第一

  要循序漸進、因人制宜,且運動前做足準備活動,防止外傷。

  第二

  選擇喜愛并適合的健身項目,長期堅持。健身貴在持久,而生活中很多人健身都是“三分鐘熱度”,因而健身效果不明顯。

  所以,合理選擇健身項目,讓自己能夠長期堅持非常重要。騎自行車、登山、快步走、打籃球、踢足球等都是不錯的戶外運動項目。

  第三

  注意防寒保暖,健身時間可選擇14:00至20:00。研究表明,14:00之后,人體機能開始上升,17:00至19:00達到最佳,鍛煉選擇在此時比較適宜。

  晨練也可以,但必須選擇空氣環(huán)境好的地方。初春萬物復蘇,空氣中有很多對人體有利的負離子,易于人體吸收。但初春早晚依然較冷,且氣候多變,所以戶外運動應注意防寒保暖,避免著涼感冒。
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