健康過夏的夏季養(yǎng)生方法
炎熱的夏季，最容易使人心煩氣躁，焦慮不安的。那么我們應(yīng)該如何做好夏季養(yǎng)生工作，健康過夏呢?下面跟隨學習啦小編一起來看看吧。
夏季養(yǎng)生方法
1、顧護“陽氣”，勿過寒涼
夏季酷熱難當，氣溫十分炎熱，最容易引動內(nèi)火，從而對人體造成傷害。這個時候應(yīng)該選擇一些食性偏涼的食物，例如西紅柿、苦瓜、黃瓜、冬瓜等蔬菜和柚子、葡萄、西瓜、香瓜等水果，以及適當?shù)睦滹嫷?，會有助于降溫避暑，但不可過食冰冷食物，以免損傷陽氣。
《孫真人衛(wèi)生歌注釋》中說過：“盛暑之時，伏陰在內(nèi)，腐化稍遲，瓜果園蔬，多將生痰，冰水桂漿，生冷相值，克化尤難。”就是講夏季人體外熱而內(nèi)涼，不可過食寒涼食品以傷陽氣，否則可出現(xiàn)消化不良、腹瀉便溏等病癥。
從現(xiàn)代醫(yī)學的角度來說，夏天氣溫高，人體會產(chǎn)生一系列熱的生理反應(yīng)。出汗多，飲水多，適當吃些冷飲，不僅能消暑解渴，還可幫助消化，促進食欲，有益于健康。但如果不加以節(jié)制就容易損傷脾胃陽氣，違背“春夏養(yǎng)陽”的原則，可能引起胃痛、腹痛、腹瀉等消化系統(tǒng)疾病。
尤其是老年人脾胃陽氣已逐漸衰退，過食生冷會進一步傷及腎陽，造成洞瀉不止。兒童消化機能尚未充盈，在夏季又易感暑熱濕邪，如常吃生冷食物尤其是冰淇淋、飲料等，極易損傷脾胃的運化功能，出現(xiàn)長期食欲不振、腹痛、大便異常等癥狀。
2、順應(yīng)夏“長”，注意營養(yǎng)
夏天主“長”，需要增加營養(yǎng)，以滿足人體代謝需求。但夏天氣溫炎熱，又易夾有濕邪侵擾，容易導(dǎo)致脾氣耗損，運化呆滯，消化能力下降。因此，大魚大肉、油膩醇厚的飲食不宜多吃，煎炒烹炸、過于辛辣的食物也應(yīng)少吃，以免加重脾胃的負擔，同時也可減少上火助熱的情況發(fā)生。
《孫真人衛(wèi)生歌注釋》說：“三伏天，食物尤要淡味節(jié)減，使脾胃易于磨化，則腹疾不生。”是說夏天要吃脾胃容易消化的簡單的飲食，這樣才能杜絕胃腸道疾病的發(fā)生。清淡的飲食，就是平常說的“粗茶淡飯”，主食要以五谷雜糧為主，副食以豆類、蔬菜、水果、菌類為主。清淡飲食不是完全的素食，肉類含有人體必需的蛋白質(zhì)，完全素食容易造成營養(yǎng)不良，所以對肉類烹飪應(yīng)以清蒸、水煮為主，減少煎炸，少放油鹽，盡量保持食物的原味。
肉類食物最好選在午餐時食用，食肉時可將肉皮及油脂去掉，以減少脂肪含量。蛋白質(zhì)每日攝入量以100克為宜，且最好一半以上為魚、蝦、雞肉、鴨肉、蛋、奶、豆制品等易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
3、適應(yīng)個體體質(zhì)
人是環(huán)境的產(chǎn)物，所以順應(yīng)自然的花邊是一個總體的要求，但是還需要集合不同的個體的具體情況來調(diào)整。簡單一些而言，就是根據(jù)陰陽可對體質(zhì)不平衡的人來分類，粗分為陽氣虧虛或陰血虧虛兩大類。陽氣虧虛的人群，夏天“長”不足，應(yīng)補陽氣以助“長”。陰血虧虛的人群到了夏季，外熱易于引動內(nèi)火，致使病理之火旺盛而損傷陽氣，調(diào)養(yǎng)目標是滋陰養(yǎng)血，使之不礙陽氣的正常生長。
就飲食調(diào)理而言，陽氣虧虛的人，在夏季應(yīng)根據(jù)“春夏養(yǎng)陽”的原則，中醫(yī)養(yǎng)生網(wǎng)利用夏季適時進補助長陽氣的食品，氣虛為主的可常食粳米、糯米、小米、山藥、大棗、豬肉、牛肉等;陽虛明顯的，可食用有一定補養(yǎng)陽氣作用的食品，如花椒、生姜、羊肉等。
對于血虛的人群，飲食調(diào)養(yǎng)可食用桑葚、荔枝、黑木耳、大棗、豬肉、甲魚等食物;陰虛的人群，可多吃些楊梅、葡萄、西瓜等水果，以及鴨肉、牛肉、魚類等食物，對蔥、姜、花椒等燥熱的調(diào)味品應(yīng)少吃。
4、夏季飲食要注意衛(wèi)生
夏季人們往往易于貪涼飲冷，食用瓜果較多，但這時細菌等微生物也生長活躍，不注意飲食衛(wèi)生就容易患腸炎、痢疾等疾病，所以養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生和個人衛(wèi)生習慣是預(yù)防夏季胃腸道疾病的最主要措施。瓜果蔬菜注意清洗干凈，食物最好不要長時間放置，夜晚睡眠時注意腹部保暖。
夏季養(yǎng)生食譜
脆皮的咕嚕肉
材料
五花肉300g，番茄沙司3湯羹，糖2兩，西蘭花2個，生粉適量，水適量，冰塊適量(約3盒)
做法
1、五花肉洗凈，切成3cm左右的一塊塊，用醬油、糖、鹽、油、胡椒粉、酒、姜等適量腌制60分鐘左右。
2、西蘭花洗凈泡水兩次，用開水(加點鹽)燙熟待用。
3、將腌制好的五花肉放在生粉里，讓五花肉外包著一層生粉。
4、鑊里放油，煮熱放五花肉炸，第一次炸至剛上色即撈起，再把五花肉全部放進去進行第二次炸，約1分鐘即可上碟。
5、洗干凈鑊，放小許油，把番茄沙司和1兩糖放進去炒融，再放3湯羹水，當覺得汁夠濃即可把炸好的咕嚕肉放進去。(咕嚕肉即把汁液馬上吸收在外包著)
6、再次把鑊洗凈，放小許油，把1兩糖放進去炒(要不斷翻動鑊鏟)，至糖漿全部融化變色，馬上把咕嚕肉放進去均勻“掛”上糖漿，出鑊，放在冰上幾分鐘，即可上碟。
小訣竅
每次的鑊一定要洗干凈才可進行第二次使用，要不會有黑色一點點的東西就不夠美觀，另外，冰塊最好分兩層使用，下面那層用保險紙隔一下，把咕嚕肉放進去后過再在上面放一層冰，可能那樣比較好。
涼拌素什錦
材料
芹菜、胡蘿卜、木耳、腐竹、生花生、鹽、雞粉、香油、糖
做法
1、芹菜去老梗，去老筋，切斜段兒，胡蘿卜切片兒，腐竹開水泡發(fā)，木耳冷水泡發(fā)，花生泡冷水。
2、花生下滾水鍋煮熟，是否去皮隨意，放入冷水中備用，再燒滾水燙熟芹菜，胡蘿卜，木耳，腐竹，放到微涼后下容器內(nèi)，加入花生，落鹽，雞粉，少許糖拌勻，點香油即成。
夏季養(yǎng)生誤區(qū)
養(yǎng)生誤區(qū)一：裸睡比較健康
裸睡只是舒服而已，跟健康沒有毛線關(guān)系。雖然穿衣服睡覺會影響排汗和皮膚散熱，但被單和床單上一定會有一些微生物，如果光溜溜地躺在床上，這些微生物更容易接觸皮膚，有可能增加感染的幾率(天天床單被罩的除外)。
養(yǎng)生誤區(qū)二：口香糖能健齒
如果吃了口香糖不漱口，糖分會在口腔中發(fā)酵產(chǎn)酸，進而腐蝕牙齒，形成齲齒。除此以外，口香糖中含有添加物，如硫化促進劑、橡膠增塑劑和防老化劑等，這些都有一定的毒性。同時，增塑劑的代謝產(chǎn)物為苯酚，有較強毒性，會在消化道吸收入血后，對人體健康造成危害。
養(yǎng)生誤區(qū)三：每天喝8大杯水
其實我們每個人一天所需要的水的分量是不一樣的。水喝多了不但不利于健康，還會對腎臟造成負擔。另外，過多的水會稀釋掉體內(nèi)的電解質(zhì)，從而引起電解質(zhì)不平衡的危險。在生活中我們總是注重喝水的量卻忽略了其實日常的飲食中也會攝取水分的。我們每天吃的食物都會帶有水分，三餐也至少占了500毫升的水。因此，建議每日喝少于1600-1950毫升的水，否則就會造成飲水過量。
養(yǎng)生誤區(qū)四：趁熱喝中藥
其實，中藥并不是全都要趁熱喝。一般的中藥湯劑應(yīng)該“溫服”，即藥湯煎煮后過濾，等到常溫時再喝;丸、散類的中成藥應(yīng)該用溫開水送服;而解毒、清熱的藥，特別是夏天解暑的中藥，最好是“冷服”。
養(yǎng)生誤區(qū)五：魚吃得越多越好
魚具有抗動脈粥樣硬化的作用，對保護視力、消除炎癥等有益，但要注意食魚并不是吃得越多越好。如果長期過量食魚，可能導(dǎo)致血小板凝聚性降低，從而引起各種自發(fā)性出血，如皮下紫癜、腦溢血等。
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