高脂血癥由于脂肪代謝或運(yùn)轉(zhuǎn)異常使血漿一種或多種脂質(zhì)高于正常稱為高脂血癥。在飲食方法要多加注意，那么吃什么好呢?那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的血脂高不能吃什么食物，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　血脂高不能吃的食物

　　1、酒：飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁，加速動(dòng)脈硬化。大量、長(zhǎng)期飲酒，更易引發(fā)動(dòng)脈硬化，加重高血脂。因此高血脂病人應(yīng)戒酒。

　　2、濃茶：高血脂病病人忌飲濃茶，尤其是忌飲濃郁紅茶。由于紅茶中所含的茶堿最高，能夠?qū)е麓竽X興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。而飲平淡綠茶則有利于高血脂病的治療。

　　3、狗肉：高血脂病發(fā)病的主因雖多，但大部分屬陰虛陽(yáng)亢性質(zhì)，狗肉溫腎助陽(yáng)，能加重陰虛陽(yáng)亢型高血脂的病情。另外種類的高血脂，或?yàn)槟I陽(yáng)虛，虛陽(yáng)上擾，痰火內(nèi)積，瘀血阻絡(luò)等，食用狗肉或躁動(dòng)浮陽(yáng)或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。

　　4、多鹽：食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉溜留可導(dǎo)致細(xì)胞外液增加，心排出量增多，血壓上升。因此，高血脂病人應(yīng)限制鹽量的攝入。

　　5、辛辣和精細(xì)食物：辛辣和精細(xì)食物可使大便干燥難排，易引發(fā)大便秘結(jié)，病人排便時(shí)，會(huì)使腹壓升高，血壓驟升，引發(fā)腦出血，所以高血脂病人禁用辛辣和精細(xì)食物。

　　6、動(dòng)物蛋白質(zhì)：高血脂病病人應(yīng)限制或禁用動(dòng)物蛋白(如動(dòng)物肝臟、蛋類)的攝入，因蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì)，可導(dǎo)致血壓波動(dòng)。泛泛膳食可選用高生物價(jià)優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚肉、牛奶等。某些蛋白有降壓作用。

　　7、高熱能食物：高熱能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可引發(fā)肥胖，肥胖者高血壓發(fā)作率比正常體重者高。高血壓病人多伴隨有超重或肥胖。所以，本病病人膳食上應(yīng)限制高熱能食物。

　　8、雞湯：雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而多喝雞湯又會(huì)使膽固醇和血壓增高。因此，雞湯不能盲目地作為病人的營(yíng)養(yǎng)品，特殊是得了高血脂的人，不宜喝雞湯。否則只會(huì)進(jìn)一步加重病情，對(duì)身體有害無(wú)益。

　　預(yù)防高血脂的食物

　　1、豆類

　　豆類包括大豆、蠶豆、豌豆、赤豆、綠豆等，它們是人體蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，也是防治高脂血癥和冠心病的健康食品。豆類中蛋白質(zhì)含量較高，幾乎不含膽固醇，含有豆固醇，可以起到抑制機(jī)體吸收動(dòng)物食品所含膽固醇的作用。大豆中所含脂肪為多不飽和脂肪酸，即亞油酸;還含有豐富的磷脂、食物纖維、維生素、無(wú)機(jī)鹽，微量元素如鈣、磷、鐵、錳、碘等，所有這些不僅有益于身體健康，而且有益于防治高血脂病、冠心病等。專家指出大豆中還含有皂角苷，能降低血液中的膽固醇。醫(yī)學(xué)證明：若每人每天或隔日能吃豆類50～100克，便有明顯降低膽固醇的作用，從而達(dá)到降低血脂的目的。

　　2、大蒜

　　大蒜被譽(yù)為“綠色的大夫”，又名胡蒜。它不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且含有大量的大蒜素，其主要成分是揮發(fā)性硫化物。它對(duì)高血脂有預(yù)防作用，能使血清膽固醇明顯減少，全血凝集時(shí)間明顯延長(zhǎng)。大蒜可以防止α一脂蛋白下降，α一脂蛋白是一種運(yùn)載膽固醇的蛋白質(zhì)，它把動(dòng)脈內(nèi)壁的膽固醇帶走，運(yùn)到肝臟中加工處理，像清潔工一樣，把血管內(nèi)壁的“垃圾”——膽固醇及時(shí)清掃掉。所以經(jīng)常吃大蒜，每日每公斤體重吃1克大蒜，對(duì)高脂血癥的防治有良好的作用。

　　3、洋蔥

　　洋蔥又名蔥頭，其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少數(shù)含硫氨基酸有關(guān)，除具有降血脂作用外，還可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，是防治心血管疾病的理想食物。洋蔥中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類，維生素B2、B6、C，胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸和鈣、磷、鐵、硒等多種元素以及化學(xué)物質(zhì)，幾乎不含脂肪。同時(shí)洋蔥是目前所知惟一含有前列腺素A的植物。這種物質(zhì)是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能舒張血管，降低血液的黏度，增加冠狀動(dòng)脈血流量，還具有降低和預(yù)防血栓形成的作用。有資料表明，健康人每天吃60克油煎洋蔥，能有效預(yù)防因高脂食物引起的血膽固醇升高的現(xiàn)象。

　　4、蘋果

　　蘋果素有“果中之王”的美稱，可以大大降低冠心病患者死亡的危險(xiǎn)性，是防止高血脂的理想食物。究其原因，是由于蘋果中含有豐富的類黃酮。類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過(guò)抑制低密度脂蛋白的氧化，從而發(fā)揮抗動(dòng)脈硬化的作用。此外，類黃酮還能抑制血小板的聚集，降低血液黏稠度，減少血栓形成傾向，可以防止心腦血管疾病的發(fā)作并降低死亡率。

　　5、山楂

　　山楂酸甜可口，能促進(jìn)消化液的分泌，增進(jìn)食欲、幫助消化，具有很多的醫(yī)學(xué)價(jià)值，如具有散瘀、消積、化痰、解毒、活血、醒腦等功效。山楂主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、枸櫞酸、黃酮、碳水化合物和蛋白質(zhì)等多種成分，具有擴(kuò)張血管、改善微循環(huán)、降低血壓、促進(jìn)膽固醇排泄而降低血脂的作用。因此，經(jīng)常食用山楂，對(duì)高血壓、高血脂或動(dòng)脈粥樣硬化的患者是有益的，對(duì)健康人也是有益的。但山楂是酸味食物，長(zhǎng)期食用會(huì)出現(xiàn)反酸、胃部不適或胃痛、惡心和輕度腹瀉等副作用，所以山楂最好在飯后吃，而不要空腹吃。

　　6、魚類

　　魚類含有多不飽和脂肪酸，特別是二十碳五烯酸，可作用于血小板，使之不易凝集，保持血管的暢通。經(jīng)常吃魚特別是海魚可使血液中的甘油三酯和膽固醇顯著降低，對(duì)于防止高血脂癥、動(dòng)脈硬化、冠心病大有益處。

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