有乙肝吃什么好
有乙肝吃什么好
乙肝的飲食注意事項(xiàng),蔬菜對(duì)乙肝有什么影響,乙肝患者吃什么比較好呢?那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的有乙肝吃什么好,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
預(yù)防乙肝的食物
大蒜: 屬百合科植物,性辛、溫,味辣。肝病病人宜熟用,含維生素A、維生素B1、維生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
薺菜: 為十字花科植物,性平、味甘,含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機(jī)鹽。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,可縮短凝血時(shí)間,具有止血功效,適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
蘑菇: 種類較多,現(xiàn)多為人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同為蕈類。性平、味甘,含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機(jī)鹽等。實(shí)驗(yàn)證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用,肝病病人宜常食用之。
百合: 性平、味甘,含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補(bǔ)中、益肺止咳的作用,并可軟堅(jiān)安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。
胡蘿卜: 性微溫,味甘、辛,富含維生素A原(胡蘿卜素),亦含揮發(fā)油。本品富有營(yíng)養(yǎng),健胃消食,生熟均可食,對(duì)于提高肝病病人維生素A水平,間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。
西紅柿: 茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效,生熟食用均可。
黃瓜: 性寒、味甘,含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,尤其適合脂肪肝的防治。
乙肝患者要多吃的食物
葡萄中含有保肝護(hù)肝的成份
保肝是慢性肝病患者天天要注意的,把保肝與食療結(jié)合起來,使保肝和美味共享,避免吃保肝藥,是肝病患者理想的選擇。有趣的是,葡萄中含有的天然生物活性物質(zhì),如OPC(原花青素)、維生素和纖維素對(duì)肝炎患者十分有益,保肝多吃葡萄勝吃保肝藥成為相傳口碑。
中醫(yī)認(rèn)為,葡萄性平、味甘酸,能補(bǔ)氣血,強(qiáng)筋骨,益肝陰,利小便,舒筋活血,暖胃健脾,除煩解渴?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則證明,葡萄中所含的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑,具有很強(qiáng)的抗氧化活性,可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能,抵御或減少自由基對(duì)它們的傷害。此外,它還具有抗炎作用,能與細(xì)菌、病毒中的蛋白質(zhì)結(jié)合,使它們失去致病能力。國(guó)外的研究證明,新鮮的葡萄、葡萄葉、葡萄干都具有抵抗病毒的能力。
葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素,對(duì)保護(hù)肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯,還能提高血漿白蛋白,降低轉(zhuǎn)氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素對(duì)大腦神經(jīng)有興奮作用,對(duì)肝炎伴有的神經(jīng)衰弱和疲勞癥狀有改善效果。
葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食欲,防止肝炎后脂肪肝的發(fā)生。葡萄干是肝炎患者補(bǔ)充鐵的重要來源。用葡萄根100—150克煎水服下,對(duì)黃疸型肝炎有—定輔助療效。
吃什么最易得乙肝
白酒的度數(shù)最高,一般可分為低度、中度和高度酒,米酒也是白酒的一種。低度酒不能超過2兩,中度酒不能超過1兩,而烈性高度酒最好不要超過25毫升,一旦超過這個(gè)飲用量,就會(huì)對(duì)胃、肝臟等器官造成影響,加大其負(fù)擔(dān)。
在所有酒中,葡萄酒的度數(shù)相對(duì)較低。低度葡萄酒應(yīng)控制在5兩以內(nèi),高度的則不要超過3兩,否則會(huì)傷害肝臟。
“現(xiàn)在市面上常見的原麥汁為11度的啤酒,其酒精含量為3.7度。”中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書長(zhǎng)何勇在接受《生命時(shí)報(bào)》記者時(shí)解釋道。啤酒的一天飲用量不要超過兩聽(相當(dāng)于玻璃瓶的一瓶)。
黃酒剛喝時(shí)感覺不到什么,但后勁足,中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)秘書長(zhǎng)沈振昌指出,黃酒的度數(shù)在8-18度之間;果露酒主要以水果為原料,其度數(shù)高低不等,保健酒也屬于果露酒。飲用這兩類酒時(shí)也要注意量的把握。
話雖如此,可一到宴席上,一二兩總是難以過關(guān),半斤八兩甚至一斤也是常事。既然超過了安全飲用量,那如何做才能最大限度降低酒精對(duì)肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)的刺激呢?
選擇低度酒。通常,在同等量下,高度酒對(duì)肝臟等器官的損傷要大于低度酒,世界上蒸餾酒的酒度一般多在40%vol左右,因此在酒席上最好選擇低度酒。
白酒和黃酒溫著喝傷害更小。在燙熱過程中,甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物,會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉,同時(shí)乙醇也會(huì)揮發(fā)一些,使酒的濃度稍有降低,從而減輕對(duì)肝臟的傷害。
飲用過程中多喝水。在喝酒前,很多人會(huì)吃解酒藥,對(duì)此,賈繼東說,解酒藥只能緩解酒后不適,并不能減少對(duì)肝臟的損傷。而靠飲食,則能降低損傷。首先,喝酒前要吃富含淀粉和高蛋白的食物墊墊底,但千萬不要吃臘肉、咸魚等,它會(huì)與酒精發(fā)生反應(yīng),更傷肝臟。其次,在喝酒時(shí),要注意多喝白開水,只要有不喝酒的間隙,就最好喝水?;螯c(diǎn)杯西瓜汁,可以加速酒精從尿液中排出,減少肝臟負(fù)擔(dān)。再次,喝酒要慢些,小口喝,一通猛灌不僅易醉,而且對(duì)呼吸道、胃等器官的損傷更大。第四,在喝酒間隙,不妨點(diǎn)個(gè)有蘿卜的涼拌菜。蘿卜能解毒,可減少對(duì)肝的損傷。最后,在餐后上果盤時(shí),也許你已吃不下其他東西了,但西瓜要盡量多吃,幫助酒精排出。
倘若喝得不舒服了,甚至醉酒了,可以喝點(diǎn)蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁,或吃點(diǎn)新鮮葡萄。將酒吐出去的方法也可行。先喝點(diǎn)白開水或醋水,然后用筷子刺激咽部,使一部分酒精吐出,也能減少對(duì)身體的損傷。
看了“有乙肝吃什么好”的人還看了: