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牛油果怎么吃_吃法圖解

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牛油果怎么吃_吃法圖解

  牛油果又稱鱷梨、油梨、樟梨、酪梨。大家都知道牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,那么,牛油果怎么吃最好吃最有營(yíng)養(yǎng)?下面小編整理了牛油果吃法圖解大全,趕緊收藏吧。

  種子很大,生長(zhǎng)在果實(shí)的中央,直徑約3~5厘米。牛油果原產(chǎn)于中美洲和墨西哥;臺(tái)灣、大陸廣東、福建、云南等地引進(jìn)栽培。

  果實(shí)為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果,含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì),鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐頭;果仁含脂肪油,為非干性油,有溫和的香氣,供食用、醫(yī)藥和化妝工業(yè)用。而且其綿密的口感是黃油最佳替代品,也因此被成為“森林的黃油”。

  【牛油果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

  油梨果肉營(yíng)養(yǎng)豐富,每100克果肉含脂肪23.49克,糖分5.6克,蛋白質(zhì)1.25克,纖維1.8克,灰分0.7克,維生素C8毫克,是一種高熱能水果,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng)。所以,歐洲、美國(guó)、日本等國(guó)家將其視為果類珍品。

  牛油果所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

  纖維

  酪梨的纖維含量很高(一個(gè)酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%),因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇,而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常,預(yù)防便秘。

  葉酸

  酪梨是葉酸的良好來(lái)源(一個(gè)酪梨提供57微克葉酸,即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷,減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。

  鎂

  鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。

  油酸

  油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪,可代替膳食中的飽和脂肪,降低膽固醇水平。

  【牛油果主要功效】

  1、抗氧抗衰老:它含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命,潤(rùn)而不膩,是天然的抗氧衰老劑,它不但能軟化和滋潤(rùn)皮膚,還能收細(xì)毛孔,皮膚表面可以形成乳狀隔離層,能夠有效抵御陽(yáng)光照射,防止曬黑曬傷。牛油果果仁里提取的牛油果油營(yíng)養(yǎng)豐富,含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸,有助于強(qiáng)韌細(xì)胞膜,延緩表皮細(xì)胞衰老的速度。

  2、豐胸:牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸,能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進(jìn)女性荷爾蒙分泌,維生素C能防止胸部變形,維生素E則有助胸部發(fā)育。

  3、保護(hù)肝臟:經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),鱷梨中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物,用于治療肝臟疾病。

  4、美容:牛油果果肉與人體皮膚親和性好,極易被皮膚吸收,對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性,加之富含維生素E及胡蘿卜素等,因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。

  5、緩解糖尿病癥:油梨果肉含糖率極低,為香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用,對(duì)糖尿病有緩解作用。

  6、保護(hù)子宮健康:牛油果能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個(gè)牛油果,就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重,防止宮頸癌。

  7、是良好的嬰兒輔食之一。

  對(duì)于食物界新寵牛油果來(lái)說(shuō),如果人類還沒(méi)有學(xué)會(huì)制鹽、使用蜂蜜、沒(méi)有調(diào)味品,那么它真的寡淡到好似在啃肥皂。

  不過(guò)在某個(gè)味覺(jué)點(diǎn)上一旦跟其它食物相結(jié)合,則能幻化出絕妙的口感和味道,怪不得其躋身料理界的明星食材!叫人樂(lè)此不疲享受這詭異又獨(dú)特的味道!

  但究竟怎么吃法才最美味呢?今天小編綜合網(wǎng)絡(luò)上各種推薦,給出一點(diǎn)總結(jié)性的“指點(diǎn)”吧。


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