老人吃什么零食好
老人吃什么零食好
零食你以為只有年輕人吃的嗎,其實老人也是可以吃零食的,那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的老人吃什么零食好,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
老人吃什么零食好
營養(yǎng)專家指出,65歲以上的老人適當(dāng)吃些健康零食,適時、適宜有助于老年人身體健康。適合的時間是上午九、十點鐘,下午三、四點鐘,晚上八、九點鐘。選擇的食物必須要有營養(yǎng),但熱量不要太高,以水果、牛奶、豆?jié){及少量的干點面食為主。偶爾也可適量選擇堅果類,如花生、瓜子、開心果、榛子、核桃等。
睡眠不好的老人,可在睡前喝一杯溫?zé)崤D蹋虺詢深w核桃,其中的鈣、鎂元素有助于睡眠。對記憶力減退的老人,對吃堅果比如核桃、榛子、杏仁、瓜子、花生等,有助于健腦和增加記憶力?;继悄虿〉睦先?,應(yīng)選低糖食物,如低脂牛奶、全麥面包、蕎麥面、黑米粥、黃瓜、西紅柿等。高血壓患者則可以在兩餐之間吃一些含鉀高的水果,如橙子、蘋果、香蕉、哈密瓜,或豆?jié){、紅薯、煮土豆等零食,既可以補(bǔ)充熱量又可以調(diào)節(jié)血壓。患有動脈硬化的老人,可常吃一些富含維生素C和抗氧化劑的食物,如大棗、獼猴桃、柚子、葡萄干等,以增加血管彈性。
老人吃這13種食物有利健康
1、葫蘆
葫蘆含有豐富的糖類、多種維生素B類、脂肪和蛋白質(zhì)等,具有清熱、利尿和降壓的功效。
2、洋蔥
洋蔥中含有一種洋蔥精油,可以降血脂。因此,建議高血脂和動脈硬化者每日食用50~100克洋蔥。
3、大蒜
研究證明,生大蒜或大蒜汁能防止高脂肪餐引起的血膽固醇升高,消除脂質(zhì)在血管內(nèi)壁的堆積,具有抗動脈粥樣硬化作用。
4、荸薺
荸薺含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素類,及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等。荸薺清脆可口,生吃、熟炒皆可,且是治療高血壓的佳果。
5、黑木耳
黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用,能減少血液凝集,防止血栓形成,延緩動脈硬化的發(fā)生與發(fā)展。黑木耳中的木耳多糖還能降脂。每日可取黑木耳15克煲湯或炒食。
6、茄子
在天然食物中含維生素P最豐富的要算是茄子。維生素P能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力,對微血管有保護(hù)作用,可增加微血管韌性和彈性。選茄子時,最好選紫茄子,因其維生素P的含量最高。
7、燕麥
燕麥所含有的油酸、亞油酸、皂甙、卵磷脂以及鈣、鎂、硒等礦物質(zhì),均有降低血清膽固醇的作用,防止過多的膽固醇在動脈壁上沉積,進(jìn)而預(yù)防動脈硬化。營養(yǎng)專家指出,燕麥片能有效降低患冠心病的機(jī)率。
8、芹菜葉
很多人在吃芹菜時,只取莖、丟棄葉的習(xí)慣實在不科學(xué)。因為,在很多營養(yǎng)成分的對比之中,芹菜葉的含量都要高于芹菜莖。而且在秋季蔬菜中,芹菜葉的維生素E和鎂、錳、銅、磷四種礦物質(zhì)含量均居首位。
9、茼蒿
茼蒿消食開胃,通便利腑;清血養(yǎng)心,潤肺化痰;利小便,降血壓。茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā),烹調(diào)時應(yīng)以旺火快炒。氽湯或涼拌有利于胃腸功能不好的人。與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。
10、金橘
金橘中富含維生素C,能加速膽固醇的轉(zhuǎn)化,起到降脂和減緩動脈硬化的作用。金橘中還含有金橘甙等物質(zhì),可減少毛細(xì)血管脆性和通透性,減緩血管硬化,還能調(diào)節(jié)血壓。因此,高血壓及冠心病患者宜每天嚼食5~6枚金橘。
11、莧菜
莧菜具有清熱解毒、收斂止血、消炎退腫、治療下痢之功效,對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等,均有一定的輔助治療作用。莧菜可煮湯,也可以炒食,宜用沸水焯一下,去除莧菜的澀味后,再下鍋烹調(diào)成菜。莧菜炒熟吃,性味偏于平和;煮湯食則有清熱通利作用。
12、山楂
山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動脈粥樣硬化。山楂還能增加心肌收縮力,擴(kuò)張冠狀動脈血管。此外,山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。動脈硬化且伴有高血脂、高血壓或冠心病者,每日可取生山楂15~30克,水煎代茶飲。
13、紅薯
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這些成分均有助于預(yù)防動脈硬化。其中,β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動脈粥樣硬化的作用;補(bǔ)充葉酸和維生素B6有助于降低血液中的半胱氨酸水平,避免其損傷動脈血管。此外,紅薯中還含有大量黏液蛋白、黏液多糖等,能保持人體心血管壁的彈性。
老人吃什么水果好
赫伯博士在他的《多彩膳食健康全解碼》一書里,用深入淺出的語言闡釋了身體基因和食物的關(guān)系,并提出應(yīng)當(dāng)科學(xué)地“混搭”各種有色蔬果。
“蔬果的色彩大致有藍(lán)、紫、綠、白、黃、橙及紅等七色,多彩猶如雨后彩虹,而不同顏色的蔬果都為人體提供其獨有的植物營養(yǎng)素,它們在機(jī)體內(nèi)起到抗氧化作用,能保護(hù)人類的基因(DNA)和機(jī)體各類細(xì)胞,幫助機(jī)體清除環(huán)境毒素,進(jìn)而延緩衰老、提升健康。”赫伯博士在提出健康七色食物選擇系統(tǒng)理論和“為基因而吃飯”的飲食計劃后,還與康寶萊合作研發(fā)了田園蔬果系列,讓人們方便又科學(xué)地“吃”出彩虹人生。
另外,書中還告訴人們?nèi)绾瓮ㄟ^“DNA兼容性飲食計劃”、“十種解決日常健康問題的最好食療方法”,減去身體多余的脂肪,增進(jìn)健康。針對困擾現(xiàn)代人的癌癥,赫伯博士在書中表示,大多數(shù)癌癥是不遺傳的,通過DNA檢測分析,只要改變飲食就能預(yù)防很多疾病。“人的基因密碼是在5000年前設(shè)定好的,它根本不知道你今天會吃油炸薯條。”餐桌上除了要有雞肉和野生鮮魚,還要多吃彩色食物。
看了“老人吃什么零食好”的人還看了: