降火的蔬菜有哪些
降火的蔬菜有哪些
很多人常會(huì)有上火的癥狀，有的時(shí)候莫名其妙的臉上突然就冒起了一顆痘痘，口腔也出現(xiàn)潰瘍，這都是上火的情況，那么吃什么蔬菜降火呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于吃什么蔬菜能降火的內(nèi)容，希望大家喜歡!
吃什么蔬菜降火
豆芽菜
豆芽具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養(yǎng)肝，有助于預(yù)防口角發(fā)炎。
生菜
生菜算是中西方人通吃的一種蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既應(yīng)季蔬菜，口感上也是最嫩的。生菜屬于萵苣類的蔬菜，含有萵苣素，萵苣素具有鎮(zhèn)定、降火的功效。生菜的含水量很高，營養(yǎng)非常豐富，最突出的特點(diǎn)就是低脂、高維生素。
黃瓜
黃瓜入藥始載于《本草拾遺》，中醫(yī)認(rèn)為其性涼味甘無毒，入脾、胃、大腸三經(jīng)。有生津止渴，除煩解暑，消腫利尿，治咽喉腫痛，四肢浮腫、熱痢便血。黃瓜的皮所含的營養(yǎng)素也很豐富，吃黃瓜的時(shí)候應(yīng)當(dāng)保留。切記在浸泡黃瓜的時(shí)候不要切頭去根，那樣會(huì)讓黃瓜的營養(yǎng)流失。
西洋菜
西洋菜是一種繁殖能力特別強(qiáng)的蔬菜，富含豐富的維生素和微量元素，我國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，西洋菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。口感清爽，一般用于煲湯煮湯，能使湯味更鮮美。
芥藍(lán)
中醫(yī)認(rèn)為，芥藍(lán)味甘辛性涼，入肺經(jīng)，有解毒利咽、順氣化痰、平喘等功效，風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛或氣喘的朋友可以吃吃芥藍(lán)調(diào)理。芥藍(lán)在烹調(diào)上，最好采用炒、熗的方法，不要烹制過熟，才能保持它質(zhì)脆、色美、味濃的特點(diǎn)。
豌豆
眼下正是豌豆上市的季節(jié)，此時(shí)的豌豆圓潤鮮綠，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，可謂春吃豌豆正當(dāng)時(shí)。豌豆性平味甘，有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。“脾”與皮膚關(guān)系密切，如果脾功能下降，血液的運(yùn)行便會(huì)受到阻礙，皮膚容易因?yàn)槿狈ρ鹤甜B(yǎng)而變得粗糙。因此，春季吃豌豆有養(yǎng)顏的功效。
薺菜
薺菜，又俗稱地菜，其味甘、淡，性微寒，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等功效，用于治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月經(jīng)過多、目赤腫痛等?！睹t(yī)別錄》載“主利肝氣，和中”。
芹菜
春天吃芹菜可以有清熱、平肝、健胃、利水、降血脂、降血壓之功效，春季要想舒肝散熱，芹菜是首選食材。因?yàn)樗星鍩峤舛镜墓π?，常吃可平肝解熱，還可以有效預(yù)防春困，讓人體神清氣爽。
馬蘭頭
馬蘭頭雖有一種特殊的氣味，但無毒，不像春天里有的野菜帶點(diǎn)兒小毒。它性味辛涼、微寒，和薺菜一樣，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效。一般患急性肝炎、咽喉炎、扁桃體炎、腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎癥時(shí)就可以請(qǐng)它來幫忙。
西紅柿
與一般的蔬菜相比，西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C外，還含有番茄紅素。維生素C大家都非常熟悉，它可以預(yù)防感冒、治療感冒、治療壞血病。對(duì)于維生素C缺乏的患者來說，生吃西紅柿也不失為補(bǔ)充維生素C的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。
吃哪些食物能輕松降火
1、蓮藕
蓮藕是夏季比較常見的一種食物，不僅吃起來香香脆脆的，同時(shí)還具有極好的口感，很多人都很愛吃。
在中醫(yī)理論中認(rèn)為，蓮藕性味寒，具有清熱解毒、健脾養(yǎng)胃等養(yǎng)生功效，經(jīng)常吃點(diǎn)蓮藕能起到極好的降火防病的作用。
其中，在蓮藕中含有豐富的黏液蛋白和膳食纖維，這兩種物質(zhì)被人體攝取后進(jìn)入體內(nèi)能與膽酸鹽進(jìn)行結(jié)合，從而能起到極好的促進(jìn)積存在體內(nèi)宿便的排出，進(jìn)而減少人體對(duì)脂肪的吸收，這對(duì)于防止肥胖產(chǎn)生也發(fā)揮重要的效果。
2、芹菜
在芹菜中含有豐富的纖維素和膳食纖維，被人體攝取之后進(jìn)入腸道中能對(duì)積存在腸道中的毒素進(jìn)行分解并促進(jìn)其排出體外，這對(duì)于調(diào)節(jié)便秘以及保護(hù)腸胃健康發(fā)揮十分重要的作用，因此多吃點(diǎn)芹菜是極好的清除腸熱的有效手段。
而食用芹菜的方法也很簡單，我們可以直接將芹菜炒熟食用，又或者將芹菜洗干凈，然后榨成汁飲用，能起到很好的清熱降火的效果，在炎熱的午后，喝上一小杯芹菜汁，是十分愜意的。
3、竹筍
竹筍是傳統(tǒng)的一道美味佳肴，且具有極高的營養(yǎng)價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，竹筍甘寒、通利，其中含有豐富的植物纖維。
這種物質(zhì)被人體攝取之后能有效使得腸道中的水分處于一個(gè)相對(duì)充盈的狀態(tài)，進(jìn)而達(dá)到潤腸通便的作用，大大降低了腸胃消化的負(fù)擔(dān)，并能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，利于糞便的排出，這對(duì)于治療便秘以及防止腸癌尤為重要。
另外，在竹筍中還蘊(yùn)含植物蛋白、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)是增強(qiáng)人體免疫機(jī)能的主要成分，經(jīng)常食用能起到不錯(cuò)的抗病能力。
4、苦瓜
說到苦瓜，很多人會(huì)眉頭緊皺，因?yàn)榭喙系奈兜揽酀?，很多人?duì)此是不愛吃的。但是苦瓜卻是極好的一道清涼降火的苦味美食。
且中醫(yī)理論認(rèn)為，苦瓜性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)，具有極好的清涼解渴、降火的養(yǎng)生功效。在苦瓜中含有豐富的苦瓜苷和苦味素，這兩種物質(zhì)被人體攝取之后能很好的促進(jìn)食欲，起到開胃的作用。
并且，在苦瓜中還含有豐富的維生素C，這種物質(zhì)在所以的蔬菜中是很高的，其中比西紅柿中所含的維生素C含量還要高出好幾倍，而維生素C這種物質(zhì)被人體攝取之后能很好的起到增強(qiáng)身體免疫力的作用，這對(duì)于防病發(fā)揮十分關(guān)鍵的效果。
但是，苦瓜雖好，也是有一定的食用禁忌的。因?yàn)榭喙闲詻?，苦瓜吃多很容易?duì)脾胃產(chǎn)生不良損傷，所以說對(duì)于脾胃本身就虛弱的患者還是少吃為妙。
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