不健康的飲食方法有哪些
不健康的飲食方法有哪些
生活中我們常常不在乎一些健康細(xì)節(jié)，慢慢地健康狀況越來(lái)越差。那么生活中存在著哪些不那么艱苦的飲食方法呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你不健康的飲食方法有哪些。
不健康的飲食方法
不吃早餐
嫌疑人：不吃早餐。
指控：嚴(yán)重傷胃，使你無(wú)法精力充沛地工作，而且還容易“顯老”。德國(guó)埃朗根大學(xué)研究人員在對(duì)7000個(gè)男女的長(zhǎng)期跟蹤后發(fā)現(xiàn)，習(xí)慣不吃早餐的人占到了40%，而他們的壽命比其余60%的人平均縮短了2.5歲。而另一所大學(xué)在一次對(duì)80~90歲老年人的研究中發(fā)現(xiàn)，他們長(zhǎng)壽的共同點(diǎn)之一是：每天吃一頓豐盛的早餐。
處罰決定：早餐食物盡量做到可口、開(kāi)胃;有足夠的數(shù)量和較好的質(zhì)量;體積小，熱能高;制備省時(shí)省力;在食物的選擇上要注意干稀搭配，葷素兼?zhèn)洹?/p>
晚餐太豐盛
嫌疑人：晚餐太豐盛。
指控：傍晚時(shí)血液中胰島素的含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉(zhuǎn)化成脂肪凝結(jié)在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來(lái)。同時(shí)，持續(xù)時(shí)間通常較長(zhǎng)的豐盛晚餐，還會(huì)破壞人體正常的生物鐘，容易使人患上失眠。
處罰決定：第一，晚餐要早吃，可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過(guò)多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。第三，晚餐要少吃。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過(guò)全日膳食總熱量的30%。
嗜飲咖啡
嫌疑人：嗜飲咖啡。
指控：1.降低受孕率。每天每人喝一杯咖啡，受孕率就有可能下降50%。2.容易患心臟病?？Х戎泻懈邼舛鹊目Х纫?，可使心臟功能發(fā)生改變并使血管中的膽固醇增高。3.降低工作效率。
處罰決定：少喝。
酒精過(guò)量攝入
嫌疑人：食用酒精過(guò)量攝入。
指控：大量或經(jīng)常飲酒，會(huì)使肝臟發(fā)生酒精中毒而致發(fā)炎、腫大，影響生殖、泌尿系統(tǒng)。
處罰決定：要喝就得先學(xué)會(huì)怎么喝。從健康角度看，以飲紅葡萄酒為優(yōu)。每天下午兩時(shí)以后飲酒較安全。因?yàn)樯衔缥钢蟹纸饩凭拿?mdash;——酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒，較下午更易吸收，對(duì)肝、腦等器官造成較大傷害。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動(dòng)時(shí)也不宜飲酒。一個(gè)體重60公斤的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下。從酒精的代謝規(guī)律看，最佳佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因?yàn)榇祟愌D食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發(fā)癌癥。
餐后吸煙
嫌疑人：餐后吸煙。
指控：飯后吸一支煙，中毒量大于平時(shí)吸十支煙的總和。因?yàn)槿嗽诔燥堃院螅改c蠕動(dòng)加強(qiáng)，血液循環(huán)加快，這時(shí)人體吸收煙霧的能力進(jìn)入“最佳狀態(tài)”，煙中的有毒物質(zhì)比平時(shí)更容易進(jìn)入人體。
處罰決定：全面禁煙。
保溫杯泡茶
嫌疑人：保溫杯泡茶。
指控：茶葉用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長(zhǎng)時(shí)間把茶葉浸泡在高溫的水中，就如同用微水煎煮一樣，會(huì)破壞茶葉中的維生素，使茶香油大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出。
處罰決定：換杯子。
宴席不離生食
嫌疑人：宴席不離生食。
指控：導(dǎo)致各種寄生蟲病。
處罰決定：1.每天飲用新鮮蔬菜汁和果汁。2.將新鮮蔬菜涼拌，可酌量加醋，少放鹽。3.先吃水果等生食，然后再吃熟食，不會(huì)出現(xiàn)白血球增高的現(xiàn)象。
水果當(dāng)主食
嫌疑人：水果當(dāng)主食。
指控：造成人體缺乏蛋白質(zhì)等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)失衡，甚至引發(fā)疾病。
處罰決定：先上網(wǎng)看看你的體質(zhì)適合吃什么不能吃什么。
進(jìn)食速度過(guò)快
嫌疑人：進(jìn)食速度過(guò)快。
指控：加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肥胖。進(jìn)食速度過(guò)快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重腸胃負(fù)擔(dān);咀嚼時(shí)間過(guò)短，迷走神經(jīng)仍在過(guò)度興奮之中，長(zhǎng)此以往，容易因食欲亢進(jìn)而肥胖。
處罰決定：盡可能讓牙齒和舌頭動(dòng)得慢一點(diǎn)。
飲水不足
嫌疑人：飲水不足。
指控：導(dǎo)致腦老化;誘發(fā)腦血管及心血管疾病;影響腎臟代謝功能。
處罰決定：多喝水，勤上洗手間。
健康飲食方法
1、飲水宜多
老年人本身身體水分就很少，所以對(duì)于口渴的感覺(jué)不像年輕人那樣的敏感。所以，在平時(shí)一定要多注意飲水，盡量在選擇一些清淡或者是白開(kāi)水。也不要等到自己口渴的時(shí)候在喝。老年人缺水會(huì)導(dǎo)致代謝混亂，甚至便秘的產(chǎn)生。
2、數(shù)量宜少
若要身體安，三分饑和寒。老人要吃多種食物，但每種食物數(shù)量不宜過(guò)多，每餐七八分飽。
3、質(zhì)量宜高
質(zhì)量高不意味著價(jià)格高，如豆制品、蛋、奶等都是質(zhì)量高的食品，老人應(yīng)當(dāng)經(jīng)常食用。還要注意多吃魚，少吃肉。糖的主要來(lái)源是主食和蔬果，盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖的食用。
4、食物宜雜
在我們生活周圍，可以說(shuō)沒(méi)有任何一種食物能夠代替身體所需要的所有營(yíng)養(yǎng)，所以我們?cè)陲嬍撤矫?，一定多吃谷物、果蔬、等多種食物。另外還要注意葷素搭配、谷物粗細(xì)搭配等眾多方面。
5、溫度宜熱
食物的最佳消化吸收過(guò)程是在接近體溫的溫度下進(jìn)行的。老人對(duì)寒冷抵抗能力較差，一旦食用生、冷、硬的食品，就會(huì)影響到消化、吸收，甚至引起腸道疾病。因此，老人的食物以溫?zé)釣橹鳌?/p>
6、飲食宜淡
菜品要清淡，口味忌重。建議每日食鹽量不超過(guò)6克。建議老人一日的食物組成：谷類150-250克，魚蝦類及瘦肉100克，豆類及其制品50克，新鮮蔬菜300克左右，新鮮水果250克左右，牛奶250克，烹調(diào)用油30克，食鹽6克，食糖25克，少飲酒，喝足夠的水分。
7、速度宜緩
細(xì)嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃魚時(shí)更要注意。魚肉由于肉質(zhì)松軟、細(xì)嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白質(zhì)含量高;脂肪含量低等優(yōu)點(diǎn)，是老人的首選食品。但由于魚刺的問(wèn)題，限制了許多老人的食用。解決好這一問(wèn)題，首先要選魚刺較少的魚類，吃魚時(shí)，最好不要與米飯、饅頭同時(shí)吃。
8、飯菜宜香
因?yàn)槔夏隉釋?duì)于食欲的降低，所以在平時(shí)食物制作上面一定要多注意。色香味俱全是最好的搭配。同時(shí)吃飯的環(huán)境也要多注意，干凈、整潔、優(yōu)雅的環(huán)境也能夠有效的提高老年人就餐興趣
9、蔬果宜鮮
新鮮、有色的蔬果類，富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，水果中還含有豐富的有機(jī)酸，有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。
10、質(zhì)地宜軟
老人對(duì)食物的消化吸收不好，所以，飯菜質(zhì)地以軟爛為好，可采用蒸、煮、燉、燴等的烹調(diào)方法。選擇的食物盡量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品，如肉類可多選擇纖維短，肉質(zhì)細(xì)嫩的魚肉;牛奶、雞蛋、豆制品都是最佳選擇食物。
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