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吃什么東西最養(yǎng)肝

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吃什么東西最養(yǎng)肝

  肝臟是人體重要的器官,那么,吃什么東西對肝好呢?那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的吃什么東西最養(yǎng)肝,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

  養(yǎng)肝的食物

  1、大蒜

  大蒜對于人體是一種非常健康有益的食物,它有很強的殺菌作用,還能促進新陳代謝,增進食欲,能幫助預防動脈硬化和高血壓,甚至還有補腦的作用。春季吃大蒜能預防呼吸道、腸道傳染病,還有養(yǎng)肝護肝的作用。

  2、黑米

  黑米在我國已經(jīng)有二千多年的歷史了,在漢武帝時期被發(fā)現(xiàn),是中國古老而名貴的水稻品種,它還是一種藥、食兼用的大米,其營養(yǎng)豐富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。

  中醫(yī)認為,黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用,可以治療貧血、頭昏、視物不清、頭發(fā)早白等多種病癥。

  3、野菜

  春季吃野菜的作用也是非常大的,野菜一般生長在郊外,污染少,且吃法簡單,營養(yǎng)豐富,保健功能顯著。常見的野菜有薺菜、馬齒莧、薄公英、車前草、榆錢、竹筍等。

  4、豆芽菜

  春季應該適當吃一些應季節(jié)的芽菜,而豆芽菜有清熱功效,能對抗春季上火現(xiàn)象。豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生,有利于肝氣疏通、健脾胃。

  5、小麥

  一直以為小麥都被營養(yǎng)學家們稱為“人類天然的營養(yǎng)寶庫”,因為它不僅具有豐富的營養(yǎng),還具有防病治病之功效。中醫(yī)認為,小麥性涼、味甘,具有養(yǎng)心益腎、和血潤燥、除熱止渴的功效,尤其適合心臟病患者在春季食用。并且小麥還有促進人體代謝,延緩身體衰老,改善肝臟功能等作用,對春季養(yǎng)肝十分有幫助。

  6、紅棗

  紅棗是一種富含營養(yǎng)的食物,而且它還有很不錯的美容功效。紅棗是家常養(yǎng)肝佳品,具有補脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性,能保護肝臟,增強人體免疫力。

  7、枸杞

  枸杞有養(yǎng)肝益精作用,它含有人體必需的糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì),能幫助保護肝細胞,改善肝臟功能,對于慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥,有養(yǎng)肝、調(diào)理腸胃的作用。

  養(yǎng)肝注意事項

  養(yǎng)肝的食物應以清淡平和、營養(yǎng)豐富為宜,同時要避免多吃油膩、油炸、辛辣食物,否則會導致肝臟功能的失調(diào)。

  日常生活養(yǎng)肝護肝吃什么

  首先,要多吃清淡的食物。油膩食品吃多了會產(chǎn)生飽脹感,讓人食欲不振,因為它們影響脾胃的消化吸收功能,妨礙多種營養(yǎng)的攝入,而且容易讓人感覺累,出現(xiàn)嗜睡的癥狀,影響工作效率。而清淡的食物一般沒有什么刺激性,而且比較容易被消化吸收,這樣就能減輕肝臟負擔,讓肝臟有足夠的時間來休息、排毒。

  其次,可以多吃一點新鮮的蔬菜水果。蔬菜水果富含多種維生素、纖維素等,可以為肝臟補充足夠的營養(yǎng)。

  再者,保證足夠的營養(yǎng)攝入。蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等按比例均衡攝入。魚、鴨肉等低脂高蛋白食品,對受損肝臟具有很好的修復作用;牛奶則具有良好的養(yǎng)肝護肝作用。

  膳食還要多樣化,避免單調(diào),并科學合理地搭配好膳食,如主食與副食、粗糧與細糧、葷食與素食等,都應該合理搭配,只有這樣才能從多種食物中獲得足夠豐富的營養(yǎng),使人精力充沛。

  肝臟的作用

  1. 排出有毒物質(zhì) 肝臟是最大的解毒器官,它會分解有毒物質(zhì),同時清除人體內(nèi)殘余的藥物成分,所以,如果一旦肝臟出了問題 ,有毒物質(zhì)就會在人體內(nèi)蓄積。 最常見的有毒物質(zhì)之一就是氨,血液中的氨多了,會影響我們的大腦,輕則讓人迷糊,重則可以導致肝病患者昏迷甚至死亡。

  2. 調(diào)節(jié)體內(nèi)的膽固醇 人體內(nèi)膽固醇的來源,除了從食物中吸收外,還有在肝臟內(nèi)合成。 不要認為所有膽固醇都是「壞」的,肝臟合成膽固醇可不是干「壞事」。膽固醇中的高密度脂蛋白,可以降低我們患心腦血管疾病的風險,是「好」膽固醇。

  3. 合成蛋白質(zhì) 和膽固醇一樣,蛋白質(zhì)也有從肝臟來的,肝臟受損,蛋白質(zhì)合成也出現(xiàn)問題。所以,有的肝病病人看上去十分消瘦、虛弱。

  4. 產(chǎn)生膽汁 膽汁可以幫我們消化、吸收。

  5. 儲存糖原 在我們血液中的血糖以葡萄糖的形式存在,身體用不著的葡萄糖,會通過肝臟儲存起來,形成糖原,我們需要糖分的時候,能馬上派上用場。

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