春季如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生
春天到了，經(jīng)歷了一個(gè)冬天的寒冷，一時(shí)間體質(zhì)虛弱的人很難適應(yīng)這樣的氣候。那么面對(duì)這種季節(jié)我們應(yīng)該如何飲食養(yǎng)生呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你春季如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生。
春季飲食養(yǎng)生秘訣
1、飲食結(jié)構(gòu)要合理調(diào)配
營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成應(yīng)以高熱量為主，除谷類制品外，還應(yīng)選用豆類、芝麻、花生、核桃等食物，以便及時(shí)補(bǔ)充能量。要養(yǎng)成在一天較早的時(shí)候攝取大部分熱量的習(xí)慣，理想的安排是早餐攝入熱量多，中餐次之，晚餐最少。
2、攝取足夠的蛋白質(zhì)和含鉀的食物
春季容易使人感到疲乏，即所謂的“春困”。而蛋白質(zhì)中的酪氨酸是人腦內(nèi)產(chǎn)生警覺(jué)的化學(xué)物質(zhì)的主要成分?？啥鄶z入魚(yú)、肉、雞、低脂奶制品等富含蛋白質(zhì)的食物。同時(shí)應(yīng)適當(dāng)多攝入富含鉀的食物，如水果、豆類、海帶、紫菜、瓜子等，因鉀具有維持細(xì)胞水分、增強(qiáng)機(jī)體活力的功能。
3、攝取足夠維生素
春天氣候由寒轉(zhuǎn)暖，溫度變化大。細(xì)菌、病毒等微生物開(kāi)始繁殖，容易侵犯人體而致病。因此，應(yīng)多攝取富含維生素的蔬菜和水果，如小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿、胡蘿卜、卷心菜、菜花、柑橘、蘋(píng)果等，可提高人體免疫功能，增強(qiáng)人體的抗病能力。
4、飲食盡量清淡
在這樣的一個(gè)季節(jié)，如果大家吃油膩的菜肴，再加上天氣本身就是在不斷的揮發(fā)陽(yáng)氣，這個(gè)時(shí)候，往往會(huì)讓你產(chǎn)生疲倦，有時(shí)候，會(huì)讓你的體溫變的下降，或者是說(shuō)讓血糖下降，對(duì)一些中老年人來(lái)講，吃油膩的食物不利于他們養(yǎng)生，為大家盡量選擇一些清淡的食物，這樣就可以有效地緩解因?yàn)榍锾焯鞖庠蚨鸬母稍?，反而不容易讓人上火，大家在選擇清淡口味的時(shí)候盡量選擇適宜的清淡菜肴，不要吃一些刺激性的，或者是說(shuō)一些油膩的，那樣反而不利于自己的身體健康。
春季飲食養(yǎng)生原則
一、攝取足夠無(wú)機(jī)鹽和維生素：
春季食用富含生素C的食物對(duì)我們的身體具有抗病毒的作用，這類食物有小白菜、西紅柿、油菜等蔬菜，還有檸檬、蘋(píng)果等新鮮水果;食用富含維生素A的食物可以保護(hù)上吸吸道黏膜及增強(qiáng)呼吸器官上皮細(xì)胞的功能，如莧菜;食用富含維生素E食物可提高免疫力，減少疾病的發(fā)生，這類食物如芝麻、菜花等。
二、選擇食用清淡食物：
春季的肝火是最旺的時(shí)期，因?yàn)檎麄€(gè)冬天我們?nèi)鄙龠\(yùn)動(dòng)，在冬季是進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)，很多人都相對(duì)吃得比較補(bǔ)，所以到了春季養(yǎng)生要特別注重養(yǎng)肝、護(hù)肝。肝火旺的話從面會(huì)影響脾，就會(huì)導(dǎo)致脾胃虛弱病癥的出現(xiàn)，所以春季飲食適宜選擇性溫之品，少食酸澀食品;飲食口味宜選用清淡可口的，少食油膩及刺激性食物。
三、肝炎病人不能吃的食物：
蛋黃，肝火病人最怕的就是加重肝臟的負(fù)擔(dān)，而蛋黃中含有著大量的膽固醇，這些物質(zhì)都要經(jīng)過(guò)肝臟的新陳代謝，從而影響肝臟功能恢復(fù)。
四、增甘少酸：
春季里肝的疏泄功正處于一個(gè)最旺盛的時(shí)節(jié)，所以我們就要吃一些會(huì)抑制肝氣的生發(fā)的食物，比如一些酸味食品，它有著收斂收攝的作用，對(duì)抑制肝氣有著很好的作用。但如果是肝陰虛的人群，就因?yàn)樯偈乘嵛额惖氖称?，預(yù)防肝氣過(guò)盛。春季宜吃性味平和的食物，如紅棗，不僅可以健脾胃，還可以滋陰補(bǔ)血之功效，還有山藥也是春季飲食養(yǎng)生之佳品，它有著健脾益氣、補(bǔ)腎固精之作用。
五、多喝粥：
可以多食一些益氣補(bǔ)血、健脾胃、易吸收的保健粥，一般在中餐和晚餐食用。還有要注意的是，很多上班的朋友們都沒(méi)有吃早餐的習(xí)慣，那對(duì)身體健康是有危害的，早餐食用保健粥，不僅有保健作用，還可以讓你神清氣爽。如韭菜粳米粥、動(dòng)物肝臟粳米粥。
六、多吃蔬菜：
春季是口腔炎和皮膚病等高發(fā)的季節(jié)，這些都是因?yàn)槲⒘吭財(cái)z取不足而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失調(diào)所引起的疾病。因?yàn)榈搅舜杭荆喑砸恍┱竟?jié)、無(wú)污染的蔬菜，反季節(jié)的蔬菜盡量少食，還有那些蔬菜的食用方面，一般宜采用清炒或涼拌，這樣可以讓蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成本不被破壞。
七、多吃水果：
水果不僅含有豐富高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)植，還可以增強(qiáng)我們?nèi)梭w的抵抗力。春季是屬于梅雨季節(jié)，天氣變化無(wú)常，易發(fā)感冒的季節(jié)，多食用一些水果，可以幫助我們強(qiáng)身健體，提高免疫力。如：香蕉、草莓、蘋(píng)果、櫻桃等。
春季飲食養(yǎng)生注意事項(xiàng)
1、養(yǎng)陽(yáng)
春季是大自然氣溫上升、陽(yáng)氣逐漸旺盛之時(shí)，此時(shí)養(yǎng)生宜側(cè)重于養(yǎng)陽(yáng)才能順應(yīng)季節(jié)變化，可選擇平補(bǔ)和清補(bǔ)飲食。
飲食：平補(bǔ)的飲食適合于正常人和體弱的人，如蕎麥、薏苡仁、豆?jié){、綠豆及蘋(píng)果、芝麻、核桃等;清補(bǔ)的飲食是指用食性偏涼的食物熬煮的飲食，如梨、藕、薺菜、百合等。
2、養(yǎng)陰
陰虛者及胃十二指腸潰瘍病易在春天發(fā)作，飲食上可采用蜂蜜療法。
飲食：將蜂蜜隔水蒸熟于飯前空腹服用，每日100毫升，分3次服用，有養(yǎng)陰益胃之功效。陰虛內(nèi)熱體質(zhì)者，可選大米粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥等食物。
3、養(yǎng)氣
慢性支氣管炎易在春季發(fā)作。春季陽(yáng)氣升發(fā)，人體之陽(yáng)氣亦隨之而升發(fā)，為扶助陽(yáng)氣，在飲食上應(yīng)該注意。
飲食：可常食用蔥、豉、棗、芪等，還要多吃具有祛痰健脾、補(bǔ)腎養(yǎng)肺的食物，如枇杷、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，有助于減輕癥狀。
4、養(yǎng)腦
春天，肝陽(yáng)上亢的人易頭痛、眩暈，這就是所說(shuō)的“春氣者諸病在頭”的原因。
飲食：每天吃香蕉或橘子250~500克;或用香蕉皮100克，水煎代茶頻飲之。另外，還可用芹菜250克，紅棗10枚，水煎代茶飲。
5、養(yǎng)腎
春季氣候舒爽，是腎功能不佳患者養(yǎng)腎與調(diào)理的好時(shí)機(jī)，此時(shí)服用強(qiáng)腎配方與固腎藥膳，對(duì)腎功能損害初期的療效較高，患者要注意春季生活調(diào)理，飲食以清淡甘味為主。
飲食：可食用清淡蔬果，如山竹、藕、薏苡仁、黃瓜及香瓜等。
6、養(yǎng)脾
春季為肝氣旺之時(shí)，肝氣旺會(huì)影響到脾，所以春季易出現(xiàn)脾胃虛弱之癥。
飲食：多吃酸味食物會(huì)使肝陽(yáng)偏亢，故春季飲食調(diào)養(yǎng)宜選辛、甘溫之品，忌酸澀，應(yīng)多食用蔬菜以及山野菜等。
7、養(yǎng)胃
三月是胃腸道疾病多發(fā)的季節(jié)。胃病反復(fù)發(fā)作的主要原因是飲食不規(guī)律。因此要注意調(diào)整飲食，放松心情，來(lái)保胃養(yǎng)胃。
飲食：應(yīng)避免攝取含肌酸、嘌吟堿等物質(zhì)豐富的豬肉湯、雞湯、魚(yú)湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動(dòng)物內(nèi)臟和刺激性調(diào)味品，因?yàn)檫@些食物有較強(qiáng)的刺激胃液分泌的作用，也易形成氣體導(dǎo)致腹脹，增加胃腸負(fù)擔(dān)。
8、養(yǎng)"熱"
早春時(shí)節(jié)氣候仍很冷，寒冷刺激甲狀腺，可引起功能亢進(jìn)，消耗熱量使人體耐力和抵抗力減弱。
飲食：早春期間的飲食構(gòu)成應(yīng)以高熱量為主。除谷類制品外，還可選用糯米制品及黃豆、芝麻粉、花生、核桃等食物。
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